全書共分七章，從基礎(chǔ)知識入手，闡述了服裝的制圖基礎(chǔ)知識，并分別從裙裝、褲子、襯衣、兩用衫、西服、大衣六個章節(jié)來分述。全書圖文并茂，讓讀者能輕松入門并掌握裁剪技術(shù)。本書在各類結(jié)構(gòu)制圖中，均采用國際流行的凈縫制圖，明確闡述了基礎(chǔ)圖的制圖原理和制圖規(guī)律，使廣大讀者在理解基礎(chǔ)圖的前提下，掌握結(jié)構(gòu)制圖的變化規(guī)律，達(dá)到能根據(jù)款式效

《愛上活力蔬果汁（全彩環(huán)保版）》是顧奎琴老師30多年食療文化研究與實踐的又一力作，是其“食療傳奇”中的滄海一粟。《愛上活力蔬果汁（全彩環(huán)保版）》介紹了蔬果汁如何能讓人擁有健康與活力、制作與飲用的注意事項，并獨家公開77味精華蔬果汁的配方和功效，清腸排毒蔬果汁8方、快樂心情蔬果汁5方、減壓抗疲勞蔬果汁7方、提高免疫力蔬果

本書內(nèi)容的選取以目前各種實際的白酒生產(chǎn)技術(shù)為對象，通過穿插來自于白酒企業(yè)的圖片、表格、白酒質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)及主要檢驗方法等，圖文并茂，實現(xiàn)各元素的融合，保證教材內(nèi)容的針對性和職業(yè)性。本書內(nèi)容包括緒論、白酒釀造的原料和輔料、酒曲的生產(chǎn)、白酒的生產(chǎn)、液態(tài)法白酒的生產(chǎn)、白酒貯存與勾兌調(diào)味技術(shù)、白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。本教材為白酒生產(chǎn)企業(yè)高

《夾克與大衣篇》主要介紹了夾克與大衣的裁剪變化原理及其時尚流行款式的裁剪與縫制。本書從人體結(jié)構(gòu)規(guī)律和上裝基本結(jié)構(gòu)原理出發(fā)，系統(tǒng)、詳盡地對大衣及夾克的裁剪進(jìn)行了分析講解，歸納總結(jié)出一套原理性強(qiáng)、適用性廣、科學(xué)準(zhǔn)確、易于學(xué)習(xí)掌握的紙樣原理與方法，能夠很好地適應(yīng)各種大衣款式的變化，并加入了大量大衣及夾克成品的裁剪縫制實例，方

美國農(nóng)業(yè)部風(fēng)險評估案例分析——沙門氏菌

我們外出旅游，除了欣賞美麗的風(fēng)景，也要品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣�小吃。這些小吃，看似不起眼，卻無不有著一段傳奇故事，蘊含著豐富的文化，令人們難以忘懷。本書中，蝶兒將其在各地旅行中品嘗過并且仔細(xì)研究過的80多種特色小吃推薦給大家，介紹了小吃的由來、詳細(xì)的制作過程、最佳吃法和搭配，給出了小吃制作的秘籍，使朋友們足不出戶在家就可以烹制出

食品分析綜合實驗指導(dǎo)以食品分析為基礎(chǔ)，按照高校食品類專業(yè)的食品分析教學(xué)實驗類項目和本科畢業(yè)環(huán)節(jié)常用的實驗分析項目進(jìn)行設(shè)計。食品分析綜合實驗指導(dǎo)內(nèi)容共11章，主要為:食品分析實驗一般知識、食品感官分析及常用物理分析檢驗、食品常用成分分析、食品中功效組分的分析、食品中添加劑含量分析、食品中有害成分分析、食品安全監(jiān)測分析、食

《肉制品深加工技術(shù)》比較全面、系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代加工條件下各類典型中式、西式肉制品加工的基本原理、原輔料、加工工藝與產(chǎn)品配方，以及現(xiàn)代肉制品防腐保鮮、加工管理與質(zhì)量控制、肉與肉制品標(biāo)準(zhǔn)等各個方面的知識。其中肉類科學(xué)的基

本書分為四大部分，收錄數(shù)十種養(yǎng)生家常素菜，將普普通通的蔬菜通過蒸、煮、炸、拌、炒等烹調(diào)方式變成一道道美味佳肴。

《鞋靴設(shè)計與制作叢書：皮鞋制作工藝》系統(tǒng)闡述了皮鞋制作的理論和技術(shù)問題，共9章。主要內(nèi)容有：皮鞋制作概論、皮鞋材料及其選擇、鞋料裁斷、鞋幫部件加工整形、鞋幫部件裝配、鞋底部件加工整形與裝配、繃幫成型原理與方法、幫底組裝工藝、成鞋整飾與檢驗。內(nèi)容豐富、精煉、簡明、實用。

王文博編著的《運動鞋設(shè)計與制作/鞋靴設(shè)計與制作叢書》系統(tǒng)闡述了運動鞋設(shè)計與制作的理論和技術(shù)問題，共10章。主要內(nèi)容有：運動鞋概述、運動鞋的整體設(shè)計、運動鞋的功能與設(shè)計、制作運動鞋的材料、運動鞋鞋幫結(jié)構(gòu)設(shè)計、矮幫運動鞋的結(jié)構(gòu)設(shè)計、中、高幫運動鞋鞋幫結(jié)構(gòu)設(shè)計樣板制作、套楦鞋結(jié)構(gòu)設(shè)計開板，運動鞋底設(shè)計、運動鞋的生產(chǎn)工藝。內(nèi)容

數(shù)字噴墨逐漸成為計算機(jī)科學(xué)與傳統(tǒng)行業(yè)結(jié)合的新興產(chǎn)業(yè)。本書共分6章，第一章主要介紹了噴墨技術(shù)的起源、分類、原理和發(fā)展現(xiàn)狀；第二章介紹了顏色原理、噴墨印制圖案、數(shù)字化處理以及色彩管理軟件的應(yīng)用；第三章主要介紹了著色劑的起源、概念、分類以及著色劑在噴墨中的應(yīng)用；第四、五章分別著重介紹了數(shù)字噴墨紡織品印花和數(shù)字噴墨印刷；第六章

食品保藏學(xué)是一門研究食品腐敗變質(zhì)原因及食品保藏方法的學(xué)科。本書在闡述食品保藏目的及意義、食品腐敗變質(zhì)原因的基礎(chǔ)上，介紹了食品的罐藏、低溫保藏、氣調(diào)保藏、干藏、化學(xué)保藏、腌漬、發(fā)酵和煙熏、保藏新技術(shù)等內(nèi)容，系統(tǒng)地論述了這些保藏技術(shù)的原理、方法、相關(guān)設(shè)備及加工因素對食品品質(zhì)的影響。本書的編寫吸取了近年來國內(nèi)同類教材的優(yōu)點，

本書詳細(xì)地介紹了果品的干制、糖制、飲料、罐頭及果酒等食品的加工技術(shù)，資料翔實，通俗易懂，可操作性強(qiáng)。多數(shù)產(chǎn)品不需機(jī)械設(shè)備即可生產(chǎn)。本書很適合鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和個體專業(yè)戶使用；亦可作為職業(yè)技術(shù)學(xué)院相關(guān)專業(yè)師生的參考讀物。

本書緊扣“浪漫”二字，講述各種充滿浪漫氣息的菜肴、湯水、小吃的制作方法。有適合一個人的“勵志”餐，能舒緩壓力、排遣寂寞、美容美體；有適合兩個人在一起時的浪漫情人餐，讓兩個人的關(guān)系在美食的力量下更貼近更親密。全書采用獨特的手繪方式，從色、香、味、形、意、營養(yǎng)等方面手把手教你做出精彩美食，不管是形影單只還是出雙入對，美食就

怎么吃？怎么補(bǔ)？是懷孕和坐月子過程中媽媽們最關(guān)心的問題。本書根據(jù)孕期進(jìn)程，每個月提供數(shù)十款早、中、晚餐，以及當(dāng)月孕媽媽最可能需要的功能食譜，如孕三月的止孕吐食譜，孕五月的補(bǔ)血食譜等，讓孕媽媽了解如何通過飲食滿足母體及胎兒的營養(yǎng)需求。同時，把產(chǎn)后坐月子作為一個部分專門列出來，分別給出了順產(chǎn)媽媽和剖宮產(chǎn)媽媽的住院食譜、產(chǎn)后

《紙張實用手冊》從實用的角度出發(fā)，在簡要介紹紙張基本知識的基礎(chǔ)上，以表格形式對常用的243種紙張的名稱由來、規(guī)格、質(zhì)量指標(biāo)、主要原料、生產(chǎn)方法、用途、應(yīng)用性能、市場前景等進(jìn)行了系統(tǒng)介紹，并對印刷用紙的規(guī)格和計量方法進(jìn)行了講述。書末附錄了紙的性能單位換算表、紙張術(shù)語及各類紙的生產(chǎn)企業(yè)名錄，便于讀者查閱。《紙張實用手冊》內(nèi)

愛美是每個女人一生追求的終極目標(biāo)，但是在美麗裝扮上，女人們總會遇到這樣或那樣的問題：保濕、美白、去痘、去黑頭、去斑、眼部脂肪粒、黑眼圈；四季如何穿著得體；如何長期保持身體肌膚緊致，不用花大錢自己也能美甲……本書如同您的形象顧問，涵蓋了嫩膚、美體、彩妝、秀發(fā)、美甲、裝扮的技巧和方法，快速美麗變身。

《腌臘肉制品生產(chǎn)》系統(tǒng)地闡述了腌臘肉制品生產(chǎn)中常用的原輔料、生產(chǎn)工藝與配方、操作要點介紹了腌臘肉的貯藏、質(zhì)量管理等內(nèi)容，以及加工過程中必不可少的相關(guān)理論知識。使整體內(nèi)容既體現(xiàn)系統(tǒng)性、科學(xué)性，又注重實用性。 《腌臘肉制品生產(chǎn)》可作為腌臘肉制品生產(chǎn)企業(yè)工程技術(shù)人員和食品從業(yè)人員的參考用書，也可以作為高等院

《食品生產(chǎn)加工過程危害因素分析綜合教程》將食品安全有關(guān)理論與監(jiān)管實踐相結(jié)合，系統(tǒng)地闡述了食品生產(chǎn)加工過程的食品安全理論、問題、管理方法、制度、監(jiān)管體制等內(nèi)容�！妒称飞�產(chǎn)加工過程危害因素分析綜合教程》可供高等院校、科研單位的食品安全有關(guān)的專業(yè)的教學(xué)、科研使用，并可供食品企業(yè)、行業(yè)組織及監(jiān)管部門的技術(shù)人員、管理人員作為工作