本書(shū)精選時(shí)下星級(jí)酒店、高檔餐館廚師使用的流行盤(pán)飾，分為意境盤(pán)飾、果醬畫(huà)盤(pán)飾、果醬印紙盤(pán)飾、噴粉盤(pán)飾、糖藝盤(pán)飾、面塑盤(pán)飾六部分，詳細(xì)介紹原料基礎(chǔ)知識(shí)、制作圖解、精品盤(pán)飾等內(nèi)容，可幫助飯店餐館廚師快速掌握制作方法，迅速啟發(fā)思路，成為廚房的盤(pán)飾明星。

羅家良主編的《果醬畫(huà)盤(pán)飾圍邊精選》介紹了畫(huà)盤(pán)圍邊（醬汁圍邊）的特點(diǎn)和原料、工具，用分步圖解的形式教會(huì)讀者用各種工具，各種畫(huà)法去制做各種形式的畫(huà)盤(pán)作品，并介紹了200種盤(pán)畫(huà)的制作方法供讀者參考學(xué)習(xí)。本書(shū)可供各大賓館、飯店、咖啡廳的造型師學(xué)習(xí)、參考使用。

本書(shū)是一本講解插畫(huà)設(shè)計(jì)和配色的圖書(shū)，共分10章，分別為插畫(huà)的基礎(chǔ)知識(shí)、插畫(huà)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)色、色彩搭配基礎(chǔ)知識(shí)、引人關(guān)注的插畫(huà)配色、插畫(huà)設(shè)計(jì)的類型、不同風(fēng)格的插畫(huà)色彩搭配、常見(jiàn)的插畫(huà)表現(xiàn)手法、插畫(huà)色彩的視覺(jué)印象、不同領(lǐng)域中的插畫(huà)、綜合插畫(huà)配色。本書(shū)章節(jié)安排合理，理論扎實(shí)、案例精彩，全書(shū)設(shè)置了“動(dòng)手練習(xí)”、“設(shè)計(jì)師談”、“配色

川菜是我國(guó)八大菜系之一，其取材廣泛，百菜百味，以善用麻辣著稱，是最受大眾青睞的美味�！洞ㄎ秲杭页２恕肪�心挑選了一百余道經(jīng)典川味兒家常菜，分為涼菜和熱菜兩大類。每道菜配有精美大圖，以及原料、做法、新川菜妙招等文字和圖片，超詳細(xì)的步驟圖片、通俗易懂的制作文字、一看就會(huì)的妙招，將川菜的制作技巧呈現(xiàn)在你面前�！洞ㄎ秲杭页２恕凡�

雙福、朱太治等編著的《川味兒火鍋》將最受歡迎的人氣川味兒火鍋以及最新流行的美味川味鍋統(tǒng)統(tǒng)收錄書(shū)中，讓您吃得美味、吃得地道、吃得健康！《川味兒火鍋》中除了用精美圖片展示了川味兒火鍋、干鍋、砂鍋和罐罐等的制作方法以外，更有基礎(chǔ)高湯、油碟、蘸料的不敗秘籍。每道菜配有精美大圖，以及原料、做法、妙招等文字、圖片。超詳細(xì)步驟圖片、

川菜是我國(guó)八大菜系之一，其取材廣泛，百菜百味，以善用麻辣著稱，是最受大眾青睞的美味。雙福、朱太治編寫(xiě)的《川味兒小吃》精心挑選100道創(chuàng)新的川味小吃、湯，并進(jìn)行分類，結(jié)構(gòu)清晰，方便大眾根據(jù)需要查找。每道小吃配有精美大圖，以及原料、做法、妙招等文字、圖片，超詳細(xì)的步驟圖片、通俗實(shí)用的制作文字，一看就會(huì)的妙招，將川味兒小吃的

川菜是我國(guó)八大菜系之一，味道麻辣、花樣百變是其獨(dú)有特色。由代家國(guó)編著的《川菜大典》是一本收錄460余款川味佳肴的精美菜譜圖書(shū)。作者為海航長(zhǎng)春名門飯店川菜總監(jiān)，國(guó)家高級(jí)烹飪師。書(shū)中內(nèi)容分為涼菜、熱菜、湯羹、川味小吃等，跟大廚學(xué)做最正宗、最地道、最經(jīng)典的四川名菜，大廚傾情傳授經(jīng)典四川家常菜烹調(diào)技巧，以及詳細(xì)的制作過(guò)程，搭配

如何給寶寶做添加輔食和營(yíng)養(yǎng)配餐是所有家長(zhǎng)都非常關(guān)注的事，本書(shū)的目的就是滿足此類讀者的需求，將輔食的添加制作和營(yíng)養(yǎng)配餐相結(jié)合，讓家長(zhǎng)掌握輔食制作的同時(shí)，進(jìn)行優(yōu)化的配餐組合，保證寶寶獲取全面的營(yíng)養(yǎng)素，使寶寶健康地成長(zhǎng)。具體來(lái)講，本書(shū)針對(duì)寶寶生長(zhǎng)不同階段的生理特點(diǎn)，制作適合寶寶生長(zhǎng)所需的輔食，并進(jìn)行一日和一周的營(yíng)養(yǎng)配餐。每道

反季節(jié)的食品倒底能不能吃？著名營(yíng)養(yǎng)專家張曄向您娓娓道來(lái)。書(shū)中介紹了30種時(shí)令食材及68道時(shí)令美食，每一種食材每天推薦的食用量、吃法、適宜人群，12個(gè)月的當(dāng)季果蔬宜忌，安全購(gòu)買食材的季節(jié)建議，還有美容食材的建議，都一一做了推介，對(duì)現(xiàn)代人群來(lái)說(shuō)，提供了多種美食選擇方案。本書(shū)設(shè)計(jì)新穎，用雅粉紙印刷，令讀者賞心悅目。特別贈(zèng)送安

《湯湯水水最養(yǎng)人（全彩環(huán)保版）》介紹以湯養(yǎng)人的正確飲食方法，教會(huì)讀者如何用身邊最常見(jiàn)的湯水來(lái)獲得健康。男女老少各自需求不同，如何運(yùn)用湯水調(diào)養(yǎng)；身體不適、久病之后，又如何運(yùn)用湯水重拾健康；以及根據(jù)每個(gè)人各自的體質(zhì)來(lái)調(diào)養(yǎng)身體�！稖珳�水水最養(yǎng)人（全彩環(huán)保版）》精心挑選的養(yǎng)人湯集營(yíng)養(yǎng)、好制作于一體，為讀者提供湯水滋養(yǎng)健康的金鑰

媽媽吃得好，寶寶身體棒！本書(shū)根據(jù)孕產(chǎn)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的特殊需求，以及胎兒發(fā)育不同階段的特殊需求，詳細(xì)講解十月懷胎需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素及每個(gè)月怎么吃更易于孕期的調(diào)養(yǎng)，并對(duì)孕期及產(chǎn)后的各種不適配備了飲食調(diào)理的講解，幫助孕媽媽獲得充足的營(yíng)養(yǎng)，為寶寶的健康發(fā)育提供保障。語(yǔ)言風(fēng)格輕松，知識(shí)介紹淺顯易懂！

《頂級(jí)面點(diǎn)精解》第一版自2012年出版以來(lái)，受到廣大面點(diǎn)師讀者的好評(píng)，不論是來(lái)電來(lái)信，還是網(wǎng)上書(shū)店評(píng)論，都盛贊本書(shū)是近年國(guó)內(nèi)少有的最頂級(jí)最專業(yè)的面點(diǎn)書(shū)。我作為本書(shū)編輯，和作者揚(yáng)州面點(diǎn)大師劉順保、方志榮、龍業(yè)林一樣，深受鼓舞，經(jīng)過(guò)一年多的準(zhǔn)備，今天《頂級(jí)面點(diǎn)精解2》榮譽(yù)出版！本書(shū)仍秉承第一版圖書(shū)的作品展示方式，原料配方超

從0～3歲寶寶所需的益智營(yíng)養(yǎng)素入手，精選多道益于寶寶健腦益智及生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)菜肴、主食、湯羹，均配實(shí)圖，簡(jiǎn)單易做。詳細(xì)制訂寶寶按月同步喂養(yǎng)方案，精心搭配寶寶的一日三餐，深入解析有益寶寶成長(zhǎng)的好食材，語(yǔ)言風(fēng)格輕松，知識(shí)介紹淺顯易懂，讓媽媽一書(shū)在手，不必再為寶寶喂養(yǎng)發(fā)愁！

產(chǎn)后第一天，一鍋什菌一品煲滋補(bǔ)止痛；分泌乳汁時(shí)，花生豬蹄湯、當(dāng)歸鯽魚(yú)湯都來(lái)幫大忙；受到產(chǎn)后抑郁的困擾時(shí)，香蕉百合銀耳湯、千貝冬瓜湯清躁除煩，幫助新媽媽安眠穩(wěn)情緒；待到瘦身急迫之時(shí)，薺菜魔芋湯、莼菜鯉魚(yú)湯發(fā)揮了意想不到的作用……一道道美餐，一天天體質(zhì)不斷增強(qiáng)，讓新媽媽順利回歸孕前的健康靚麗！可以說(shuō)是一本讓新媽媽輕松閱讀、

本書(shū)介紹了盤(pán)飾圍邊的基本知識(shí)和基本操作手法，重點(diǎn)介紹了南瓜盤(pán)飾鑒賞（62個(gè)造型）、雕刻盤(pán)飾鑒賞（26個(gè)造型）、插花盤(pán)飾鑒賞（22個(gè)造型）、青紅椒等盤(pán)飾鑒賞（28個(gè)造型）、香料盤(pán)飾鑒賞（30個(gè)造型）以及櫻桃盤(pán)飾鑒賞（20個(gè)造型）。

本書(shū)主要介紹了西餐的基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能以及一些西餐菜品的具體制作，包括西餐廚房組織和人員構(gòu)成、常用設(shè)備及器具、常用原料及品質(zhì)鑒別、西餐刀工、調(diào)味技術(shù)、西餐基礎(chǔ)湯制作、烹調(diào)方法、少司制作、冷菜和熱菜制作、菜單設(shè)計(jì)等。

作為專業(yè)的烤箱產(chǎn)品開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)和烤箱美食研究部門，本書(shū)作者充分觀照中國(guó)消費(fèi)者的烹飪習(xí)慣，著重開(kāi)發(fā)了涵蓋肉類燒烤、海鮮燒烤、中式點(diǎn)心、西式糕點(diǎn)、果蔬類燒烤、堅(jiān)果類燒烤在內(nèi)的6大類家藏級(jí)烤箱美食。這些美食囊括了入門級(jí)、精選級(jí)、精巧級(jí)等不同烹調(diào)難度，分門別類，圖文并茂，直觀地展現(xiàn)電烤箱引領(lǐng)的生活新食尚。并且，電烤箱不僅僅提供了精

看本書(shū)就猶如與多年入廚的主婦交談一般，讓讀者能夠真的學(xué)以致用。本書(shū)介紹了家常菜的制作方法和步驟，圖文并茂，從易到難，步步進(jìn)階，讓讀者真的能夠通過(guò)對(duì)這本書(shū)的學(xué)習(xí)，能夠有所收獲，做出營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜。在教導(dǎo)小廚娘、新煮婦（夫）做菜時(shí)，特別提示分人群做飯，讓老爸老媽、老公老婆、兒子閨女都能吃到自己適合并喜歡的菜式。全家最愛(ài)的

15分鐘？營(yíng)養(yǎng)早餐？你沒(méi)有看錯(cuò)，早餐其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要充分、合理統(tǒng)籌好時(shí)間，你也可以快速做出豐盛而又營(yíng)養(yǎng)的早餐！本書(shū)是專為發(fā)愁吃不好早餐的年輕上班族（兩口之家和三口之家）設(shè)計(jì)的早餐食譜。兩口之家和三口之家分別按一周七天精心設(shè)計(jì)三周42款早餐套餐，每款套餐均包含食材清單、營(yíng)養(yǎng)盤(pán)點(diǎn)、前一天的準(zhǔn)備工作、快手流程、省時(shí)關(guān)鍵等內(nèi)容

本書(shū)精選200道經(jīng)典家常小炒，每道菜都配有詳細(xì)的步驟圖片和步驟文字，使讀者能夠快速學(xué)習(xí)和烹制美味菜肴。全書(shū)包含蔬菜篇、菌類豆制品篇、肉食篇和水產(chǎn)篇，品類較為齊全，適合初學(xué)者學(xué)習(xí)。