本書闡述了北京飲食概覽，介紹飲食及其文化內(nèi)涵、北京飲食文化的特點。包括：北京飲食文化的發(fā)展流變及其社會影響，從社會歷史的角度梳理北京飲食文化的發(fā)展演變。北京宮廷飲食文化，介紹北京的王府、官府飲食文化。

國際水準的文化思維、國際飲食界精英對話及國際高級料理的前瞻性思考。作者全面梳理出以歐洲飲食文化為主導，歷經(jīng)數(shù)百年的高級料理歷史和未來走向，總結(jié)了高級美食餐廳的用餐禮儀及高級料理的創(chuàng)作藝術(shù)心法，首次提出異文化、餐余、無界等美食和思維藝術(shù)理念，并親身走訪了十位分別來自法國、英國、新西蘭、加拿大、印度、荷蘭、波蘭、智利、中國

《無風荷動：靜參中國茶道之韻》以作者對自己數(shù)十年間在不同季節(jié)、時段、空間品飲各類中國茶的切身體驗為前提，在一篇篇短小精煉的茶道日記中，將古今茶事、詩事、畫事、佛事融于一杯杯香味氤氳的清茶中，讓讀者在種種日常感悟中見證真正的茶道精神。

本書是當紅博主@早餐女王駕到李唯的*本早餐合輯。為你展現(xiàn)48道集美味營養(yǎng)與超高顏值于一體的精致早餐，書中早餐款款都來自作者獨特的創(chuàng)意，美美的顏值，超細致的步驟圖解，新手也能一步步做出精致的早餐。

本書簡要介紹了我國粥羹糊類食品生產(chǎn)和發(fā)展的概況，重點介紹了以各種谷物、豆類、薯類、果蔬、食用菌，以及各種具有保健功能的食品原料生產(chǎn)各種粥羹糊類食品的生產(chǎn)工藝及操作技術(shù)要點。本書內(nèi)容豐富，條理清楚，通俗易懂，重點突出，理論和實際相結(jié)合，具有實用性和可操作性。本書適合于從事粥羹糊類生產(chǎn)的相關食品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員、食品加工者

《新編百姓愛家常菜2888例》精選百姓愛吃的美味家常菜、滋補湯煲、花樣家常主食，每道菜均配精美成品大圖，配以步驟圖詳解，詳細介紹每道家常菜的具體做法，并對每個菜的口味、烹飪難度、操作時間進行貼心提示。《新編百姓愛家常菜2888例》按照蔬菜類、菌菇類、豆類及豆制品、肉類、海鮮類、蛋奶類分類排序，方便讀者使用檢索。隨書贈送

本書由著名茶人陳龍主編，書中首先從為什么喝茶說起，再說沖茶喝茶，再去了解各種茶的品種，隨后才是茶的種植、加工、選購、存儲，以及茶具、水、茶儀、茶史等用具與歷史文化方面的內(nèi)容。 總之，本書是想讓不懂茶的年輕人開始了解茶，并喜歡上茶、愛上茶，一本書就能找到自己想知道的品茶秘籍。

沒有肉，要怎么滿足你的舌頭？拜托！真的不是只有蔬菜沙拉！34位料理人，帶你走一走34條蔬食之路，為你分享34種令人腦洞大開的蔬食料理食譜，就是要解你的饞！順便，還要顛覆幾下你對蔬食的偏見！他們性格不同、性別不同、職業(yè)不同、愛好不同……但他們熱愛生活，熱愛美食，更重要的是愛蔬菜！每個人都有著和蔬菜之間的故事和連接。34道

本書結(jié)合烹飪專業(yè)教學特點，充分考慮行業(yè)要求，圍繞烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)教學展開,闡述了烹飪專業(yè)的行業(yè)基礎、烹飪專業(yè)教學的基礎理論、烹飪專業(yè)主干課程的教學方法，內(nèi)容貼合實際，例證豐富，有利于培養(yǎng)理實一體化的專業(yè)教師人才

本教材從菜點設計的基本內(nèi)涵出發(fā)，探討了菜點設計的意義、內(nèi)容、程序、方法和原則；闡述了菜點設計者所需的知識、能力、道德、責任及創(chuàng)新思維在菜點設計中的應用，分析了菜點的色彩設計、形態(tài)設計、味型設計、工藝設計、營養(yǎng)設計、盛裝設計、名稱設計和計算機如何輔助菜點設計，并列舉了一些菜點設計實例。

本書是以新娘結(jié)婚當天妝發(fā)為主題的實用教程，作者希望通過本書為準備成為新娘化妝造型師或正在從事這個行業(yè)的朋友貢獻一份力量。作為新娘造型的專業(yè)書籍，此書緊跟市場發(fā)展潮流，以新娘核心需求為導向，以學習者“學以致用”為目的，從新娘跟妝的基礎知識講起，內(nèi)容由淺至深循序漸進，主要包括新娘妝容解析、新娘造型技法、短發(fā)新娘造型、白紗新

本書主要包括發(fā)酵蒸制面食的生產(chǎn)原料、基本生產(chǎn)工藝與設備、不同發(fā)酵方法、質(zhì)量鑒定與分析以及花色品種生產(chǎn)技術(shù)等內(nèi)容。重點論述饅頭生產(chǎn)的基本理論和關鍵操作技術(shù)，并且介紹了傳統(tǒng)的方法和先進的技術(shù)設備，較詳細探討了生產(chǎn)過程易出現(xiàn)的問題及其解決辦法。

本書介紹了六大類100余種果醬畫的繪制流程，包括：各類基礎圖案、書法、花鳥畫、山水畫、魚蝦、人物及動物。

本書根據(jù)孕期及月子期孕婦和新媽媽在特殊生理時期的身體特點、營養(yǎng)需求，提供了關鍵營養(yǎng)素的需求建議、膳食安排，并且根據(jù)不同時期的營養(yǎng)需求，給出了食譜推薦。針對每個階段可能遇到的疾病，給出了相應的食療方案，以及手把手教大家輕松做出孕期營養(yǎng)餐和月子餐。

會吃會做的聰明能手不乏其人，美食秘籍的書籍、視頻更是鋪天蓋地，可為什么比起那些奇珍異鮮來，還是媽媽做的那一碗炸醬面最香、最舒坦？亦或是民間的一道小吃更讓人回味無窮？在作者看來，這美食背后包含更多的是生活智慧的集結(jié)，是懂得取舍的明智與愛的傳遞，而這一切出發(fā)的原點都是因為這些真正熱愛生活的人。本書在上海、北京、成都三地尋找

“家庭育兒難題系列”圖書在“育兒”方面力求精細，具體到“育兒難題”。同時以《崔玉濤圖解家庭育兒》為參照，致力于做出一套更精細、更經(jīng)濟、更實用、閱讀性更強的育兒難題系列圖書。本書專注于寶寶輔食添加，詳細講解了輔食添加信號、原則，并按月齡劃分6-18個月寶寶的輔食食譜。

本書介紹了60款創(chuàng)意早餐的搭配方案，其中包括60余種花樣主食、60余種湯粥飲品、40余種爽口拌菜、30余種熱菜小炒、20余種水果拼盤的做法。每道套餐，不僅制作方法非常詳盡，還有大量作者親自總結(jié)的小貼士。

本書作者參考古今醫(yī)學文獻，結(jié)合自己的實踐經(jīng)驗和教學體會，較詳細地闡述了中醫(yī)養(yǎng)生美容基礎理論、基本原則和飲食美容、按摩美容、中藥美容、方劑美容以及各種方法在面部皮膚、口齒、眼部、頭發(fā)、形體、手部美容保健中的運用。內(nèi)容豐富，闡述簡明，理論與實踐緊密結(jié)合，介紹的方法科學實用。

本書就中國咖啡早期引種歷史考證與論述，中國早期和現(xiàn)代咖啡文化的形成與傳播發(fā)展歷史較為系統(tǒng)的進行了考據(jù)，同時，以獨特的視角，翔實的史料收集整理和闡述了世界咖啡文化的發(fā)展歷史。

本書由深受業(yè)界專業(yè)人士認可的名師編著，共收集了200多道美味菜品。按照燒味古法，熏鹵，燒臘分類。上篇采用時下流行的古法燒制，成品色香味俱全，是餐桌上不可或缺的美食佳肴,中篇及下篇以醬鹵，燒烤和小吃為主，按豬類，鴨類，鵝類等主要食材類別精細劃分，針對各食材的風味特點及食用部位，輔以風格各異的配料及蘸料，充分發(fā)揮出每一道菜