本書是一本以教會讀者認識茶葉，了解茶葉，并在生活中正確地對待茶葉，全書共分為18個課時，18個課時又被劃分為鑒茶篇、茶具篇、泡茶篇和茶道篇，其中鑒茶篇介紹了六大茶類和花茶的品質(zhì)特征，茶具篇介紹了不同材質(zhì)的茶具，泡茶篇一步一步教會讀者在生活中如何泡茶，*后一部分說的是茶藝禮儀和茶道的相關(guān)知識，其中還附上了中國十大名茶背后

本書不僅詳細介紹了茶的各大種類，包括烘焙過程、特色，以及沖泡各種茶葉適合的器具，更是通過茶的功效為大家貼心地整理出各種茶適合飲用的人群，從日常生活中提取常見的茶道常識，從細節(jié)中告訴大家感興趣的茶道知識。無論你是想學(xué)習(xí)功夫茶的泡茶技巧，還是想知道“孕婦是否能飲茶？”“隔夜茶是否有害健康？”等關(guān)于茶的生活常識，都可以在本書

本書針對青少年讀者設(shè)計，圖文并茂地介紹了人類吃什么食物、人們吃食物是為了獲取營養(yǎng)與能量、人們愛吃的食物、人們喜愛的吃法和味道、愛吃的人們更要注意健康、日常飲食中的科學(xué)六個部分內(nèi)容。

這不僅是口腹之欲的記錄，更是一次美食文化之旅。在這本《辣味江湖——一個食客的尋味筆記》中，要云先生以干凈利落的文筆，以辣味為線索，以幾十年游走辣域的經(jīng)歷與體驗，介紹了中國人食辣、嗜辣與地域、民族、移民史之間的關(guān)系，勾勒出地方菜系和小吃被辣味浸染的走向與輪廓，乃至因此形成的民族習(xí)慣、民俗民風，描摹出各民族、各地區(qū)沸騰濃郁

《茶香茶味茶道》是集識茶、鑒茶、泡茶、賞茶、品茶、茶藝、茶道于一體的精品茶書�！恫柘悴栉恫璧馈贩譃橐韵聨撞糠郑簩げ瑁瑥牟璧奈幕瘻Y源、茶區(qū)分布等方面探尋茶的足跡；制茶，詳述制茶工藝、影響成茶品質(zhì)的因素等；鑒茶，從茶的外形、色澤、葉底、湯色、香氣、滋味等不同角度對六類茶的名品進行鑒賞；茶香，水為茶之母，器為茶之父，泡茶之水

本選題以北京地區(qū)的飲食發(fā)展史為線索，介紹了自有人類活動以來到現(xiàn)在，北京飲食文化的發(fā)展和變遷，并從菜系分類，將北京八大菜系及其他菜系中最具代表性的餐廳一一呈現(xiàn)，將它們在北京落地、發(fā)展、繁榮的歷史展現(xiàn)出來，內(nèi)容集歷史、文化、餐廳故事、美食介紹于一體，為讀者展開一幅生動的北京美食圖畫。而且所選餐廳各具特色，從不同的角度切入去

小吃，夜宵，老字號……一個個美食背后的故事在這里一一探尋。一本書，教你吃透長沙。一張嘴，讓你領(lǐng)略湘菜之美。湖南是美食集中營，不管是正統(tǒng)的湘菜還是街頭的小吃都讓人想起來就不禁流口水。尤其湖南電視臺的快樂大本營、天天向上等收視率極高的綜藝節(jié)目不斷地對湖南的美食進行推薦，讓湖南美食享譽全國。有不少人去湖南是沖著當?shù)氐拿朗橙サ?/p>

《搜狐吃貨書系·搜鮮記：最地道的中國味道》是搜狐舉辦的年度大型美食活動“搜鮮記”的精華文章集結(jié)。該活動是由搜狐美食自媒體人，集結(jié)成群，以旅行的名義，深入探訪各地風土人情，搜尋中國最鮮活、最鮮為人知的當?shù)匚幕�和味道。該活動將�?個月時間走完6條美食線路，同時出產(chǎn)美食文章、攝影作品和視頻記錄。

茶是集天地精華的嘉葉，而“器為茶之父”，雅致的茶具可以提升茶的品位，茶藝則是飲茶過程的升華，是一場絕妙的藝術(shù)之旅。本書引領(lǐng)讀者了解包括紫砂、瓷器、玻璃等各種材質(zhì)的茶具，對現(xiàn)代茶具仔細剖析，內(nèi)容實用有趣，豐富讀者的茶具知識。對于自成藝術(shù)品的紫砂茶具做了濃墨重彩的介紹，包括紫砂壺式樣、工藝、鑒定、收藏、選購、養(yǎng)護等，詳實豐

本教材以模塊化的結(jié)構(gòu)形式，采取項目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動、案例學(xué)習(xí)的方法，突出實踐教學(xué)，重視素質(zhì)培養(yǎng)，反映近年來我國旅游與飲食文化發(fā)展、研究的最新成果。書中的某些案例、知識點和課外學(xué)習(xí)資源生成了二維碼，可供學(xué)生學(xué)習(xí)，同時配有多媒體教學(xué)課件，形成了立體化教學(xué)體系。

本書是一本針對新手的入門級的茶藝書，書中介紹了一些中國茶的基本知識，包括茶葉、茶區(qū)、鑒水、茶具、茶禮、茶藝等。全書介紹七大類傳統(tǒng)茶，還有一種現(xiàn)在也頗受大眾喜愛的花草茶類。每種茶葉的產(chǎn)地、茶湯的滋味、茶葉的形態(tài)都細致地給予詳解，給初識茶葉的新手全方位的指導(dǎo)。茶具、茶禮的介紹都方便了茶藝的學(xué)習(xí)，再配以詳細、精美的步驟圖，語

這是一本以“愛”為出發(fā)點的美食書。書中通過每道菜前的一個小故事，講述了關(guān)于親情、友情、愛情在作者生活中與食物的關(guān)系；以及作者在學(xué)做菜的同時獲得的感恩等心得。本書所選菜品簡單易學(xué)，選料豐富、大眾，菜品從大眾的家常菜，到現(xiàn)在流行的西餐，再到以健康少油鹽為標準的日韓料理以及深受大眾喜愛的甜品，每一道都美味可口，讓人垂涎三尺。

本書主要介紹中華茶藝，也可稱茶技。從選茶、選水、擇器，到?jīng)_泡，再到品茶，詳細介紹每一個步驟，并配以圖片，圖文并茂。選茶、澤器均按綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶六大茶類各自的特點分別講述，選水六大茶類統(tǒng)一介紹。茶藝內(nèi)容按備器、賞茶、溫杯、沖泡、品賞等環(huán)節(jié)展示整個過程，圖文結(jié)合，如臨其境。同時還介紹一些飲茶禮儀，如斟

本書全面介紹了中國飲食文化的淵源、中國飲食的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀；八大菜系的特點，各地、各民族代表風味小吃；通過名人、名吃的典故闡述飲食文化對中國歷史、文學(xué)、藝術(shù)及其它文化的影響；并結(jié)合適量圖片深入分析中國飲食文化特點的根源，使讀者對傳統(tǒng)的中國飲食文化有較全面、系統(tǒng)的了解，并因此更深刻地了解中華民族的生活特點，增強文化修養(yǎng)、

《幽雅閱讀》修訂版。本書以作者對各類中國茶的品飲體驗為前提，在一篇篇短小精煉的茶道日記中，將古今茶事、詩事、畫事、佛事融于一杯杯香昧氤氳的清茶中，讓讀者在種種日常感悟中見證了真正的茶道精神。

本書詳盡講述了中國大江南北共118種茶葉，對茶葉的產(chǎn)地、條索、香氣、色澤、滋味、湯色、葉底等均作了細致描述，且每種茶都配以精美的實物圖片，讓你懂得鑒賞茶葉，幫你成為高雅的資深茶人。

中國素以飲食聞名于世，卻沒有一部完整的，從文化的角度、生態(tài)的角度、族群的角度、人類學(xué)的角度進行分析和闡述的著作。這是中國第一部飲食人類學(xué)的專著，集介紹、評述、梳理國際學(xué)術(shù)界的相關(guān)理論和知識譜系，同時，也是從文化人類學(xué)的角度對中國飲食現(xiàn)象進行深度討論的著作。填補學(xué)科空白并非作者全部用意，而是希望通過一種學(xué)理反思的致力，即

茶道是一種藝術(shù)，亦是一種高雅的文化，品茶可以養(yǎng)身怡情。很多中國人心底都有茶道情結(jié)，但茶道對很多人來說似乎又很高深，本書從茶具、茶葉、茶藝等方面深入淺出地講解如何選擇茶具、鑒別茶葉、掌握茶藝等，教讀者輕松學(xué)茶道。本書還增加了特色內(nèi)容，告訴人們?nèi)绾稳ヒ巴馄凡�，在大自然中做一個風雅哥、風雅姐……

中國是茶的故鄉(xiāng)，在與茶打交道的漫長歷史中，形成了一套豐富而獨特的茶文化。近幾年，關(guān)注茶文化的人越來越多，品茶藝、學(xué)茶道成了很多人休閑生活中不可或缺的一部分�！吨袊�茶藝茶道輕松入門（全彩）》從茶的發(fā)現(xiàn)發(fā)展入手，講到茶葉的鑒賞。茶葉鑒賞中分別對每類茶的制作、名品等進行了詳盡的闡述。茶葉鑒賞后，就對水和器進行了全面介紹，其中

你應(yīng)該是個天性熱愛廚藝生活的人，要不然這本書一定不會出現(xiàn)在你的手里！跟隨耀揚一起回味曾經(jīng)做過的家常菜,它們有中式，有西式，也有中西混搭，但都是那么簡單、好味，希望這本書在你閑時能隨便地翻翻，成為你的烹飪助手或者你的廚房參考書。只要你熱愛烹飪，從中發(fā)現(xiàn)烹飪的秘密，人人都可以成為自家的廚房之王，用自己的廚藝滋養(yǎng)家人，沒有比