本書針對青少年的特點和認知規(guī)律，在介紹3D打印技術的基礎上，由淺入深、循序漸進地介紹了使用3DOne軟件進行三維設計的方法和技巧。本書所選案例均來源于青少年的日常學習和生活，充滿趣味性，案例采用步步圖解的形式，闡述詳細，讀者每學習一節(jié)內容就能完成一個完整的作品，能夠幫助讀者快速掌握3DOne軟件的操作方法及3D打印設計

隱色染料是一種重要的功能材料，其重要特征是染料顏色的變化，發(fā)色/褪色可以通過多種條件實現(xiàn)，廣泛應用于如成像、顯影、存儲技術以及分析和生物科學等領域。本書用紫外、熒光等多種方法系統(tǒng)地研究了隱色染料的顯色反應，對隱色染料在熱敏染料微膠囊、書寫印刷、教學教具等領域的應用進行了深入探索。選用熱敏染料制備微膠囊，利用隱色染料制備

日子就像一首詩，曼妙舒緩，擺脫枯燥乏味；日子就像一首歌，清遠動聽，拋卻平淡單一；日子就像一幅畫，五彩斑斕，掃去晦暗無光。在享受美食的同時，我們不只追求飽腹，而更多的是美食的"美”，而這"美”包括色香味，更包括獨特的餐桌設計。愛美食，同時也是愛擺盤、愛環(huán)境、愛設計。一頓豐盛的餐宴，講究的是原汁原味的食材：天然的蔬菜、嫩質

《時裝設計·品牌》系統(tǒng)地介紹了如何在品牌的概念下展開服裝設計，以模擬品牌運營的方式進行教學，該課程由自選品牌限定品牌自創(chuàng)品牌和附錄四部分組成，向大師學習向生活致敬及向內心發(fā)問。自選品牌，學生有充分選擇品牌進行模仿的自由，可以將國際大師的品牌作為案例進行學習、提取和凝練；限定品牌，學生不再有選擇品牌進行模仿

《現(xiàn)代紡織空調工程》以現(xiàn)代紡織空調工程設計和運行管理為主線，從車間環(huán)境標準（溫濕度、含塵濃度、照度）的確定、紡織建筑熱工設計、空調除塵空壓冷凍系統(tǒng)設計、新型紡織空調節(jié)能技術、紡織風機和水泵、紡織車間防排煙設計、紡織空調自動控制技術、紡織空調運行管理等方面進行了分析介紹。并利用建筑物理、紡織空調除塵、空壓冷凍等專業(yè)的基本

《面包制作工藝與配方》介紹了面包的起源、發(fā)展和分類，面包制作的原料、工具和設備，面包制作的原理、裝飾技術以及面包的質量鑒定與質量分析等基礎知識，重點介紹了400多種面包制作案例。

《小吃大藝記憶中的老北京小吃》入選的小吃均歷史悠久，兼具鄉(xiāng)土氣息與地域特色，土生土長的本地人都愛、至今仍是街頭巷尾的美食主角。蒸貨、炸貨、烙貨......此書整篇用京味京腔的講述方式，清晰地延著北京的歷史軌跡講述了八十種小食，帶入到北京的歷史軌跡中去，讓讀者生動有趣地了解當?shù)氐娘嬍澄幕�。同時，細膩地描寫出由食入世的人生

中國居民膳食指南認為，人一天要吃谷類、薯類、豆制品等食物？如何一次解決？用上述雜糧打制豆?jié){、五谷米糊是足簡單的辦法�！稜I養(yǎng)專家教你做：豆?jié){五谷米糊一本全》講述近200種豆?jié){、米糊的制作方法，由協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科專家親力打造，每天來兩杯，健康沒問題！

本書為玉米淀粉綠色精益制造類技術書籍，著重強調玉米淀粉綠色、低碳、環(huán)保、循環(huán)、高效及優(yōu)質的加工理念。該書從玉米屬性、種植、收儲、加工到產(chǎn)品的品質控制等一系列環(huán)節(jié)來闡述玉米淀粉的綠色精益制造過程，旨在向讀者展示該行業(yè)或該領域的技術發(fā)展方向。本書可作為工藝設計、設備選型和制造的工具書，企業(yè)生產(chǎn)、技術管理培訓的教材，也可以作

本書為淀粉糖綠色精益制造類技術書籍。本書主要圍繞淀粉糖的產(chǎn)品、生產(chǎn)工藝和應用三大方面，著重介紹了20世紀90年代以來國內外淀粉糖最新理念和科技進展，即產(chǎn)品的營養(yǎng)健康和功能性，生產(chǎn)技術的綠色環(huán)保和精益制造，產(chǎn)品應用領域的日趨廣泛和市場的日漸細分。同時，本書也旨在向讀者展示該行業(yè)在國民生產(chǎn)中的重要性和意義。本書可供行業(yè)內大

本書從食品在體內的基本生理代謝及免疫學功能入手，以多種魚類、頭足類、蝦類和海洋微生物等為研究對象，介紹了海洋食品深加工、海洋資源的生態(tài)與修復，以及為海洋食品資源護航的疾病預防、智能物流、食品安全等的新方法。本書除了介紹近年海洋食品科學本身多方面的發(fā)展與技術的更新，也部分融合了**的分子遺傳學、免疫學進展，以加強對海洋生

本書根據(jù)不同油料的生物解離技術分為五篇撰寫，第一篇主要介紹大豆，其中第一章介紹了油料大豆；第二章對生物解離預處理進行了概述；第三章對酶解工藝進行了概述；第四章介紹了固態(tài)發(fā)酵技術及其在大豆油提取中的應用；第五章介紹了目前常用的破乳工藝并對破乳相關機理研究進行了概述；第六章重點介紹了生物解離技術提取大豆油的擴大試驗及中試試

本書以鮮濕面工業(yè)化生產(chǎn)關鍵技術為研究對象，介紹了鮮濕面工業(yè)化生產(chǎn)的意義、加工基本理論、加工工藝、加工關鍵技術、品質控制技術和玻璃化儲藏及冷凍儲藏過程中物性變化等。

本書從感知、傳輸、處理和應用四個層面詳細闡述了水產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)的理論體系架構，對每一層所涉及的關鍵技術的基本原理、地位和在漁業(yè)生產(chǎn)過程中的應用進行了深入的剖析，力爭讓讀者對先進感知、可靠傳輸和智能處理的各種技術原理及其在設施漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)品物流及電子商務等領域的集成應用有一個全面的了解。

本書對孜然的特征性成分和功能性營養(yǎng)成分，如精油、油樹脂、膳食纖維、蛋白質、多酚及黃酮類物質的結構、物化功能特性、生物活性、加工技術及其在食品、保健品和醫(yī)藥領域中的應用等方面進行了系統(tǒng)而詳細的介紹，對提高孜然附加值，實現(xiàn)孜然資源的綜合利用，增加孜然主產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟效益，促進孜然加工業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化升級具有重要推動作用。

本書主要介紹美國醫(yī)學研究所（IOM）食品和營養(yǎng)委員會與美國國家研究委員會（NRC）農(nóng)業(yè)和自然資源委員會的專家在“食品系統(tǒng)效應評估框架”方面的探索，該框架提出了評估食品系統(tǒng)在健康、環(huán)境、社會和經(jīng)濟等方面的潛在影響的基本原則，并在此基礎上建立了完整的分析步驟。

本書系統(tǒng)介紹蝦類原料特性(資源、品種、肌肉組織結構、基本化學組成、生物活性物質及危害因子等)、深加工基礎理論(食品化學特性、酶學特性、蝦類保活保鮮、加工和死后生物化學變化、食品安全影響因素等)、深加工技術(低溫�；畋ｕr、腌制、干制、罐藏、蝦仁制品、加工新技術、蝦類副產(chǎn)物加工等)及質量安全控制等，重點突出蝦類原料精深加工

這是一本讓你做出驚喜飯菜的靈感集。這些靈感是極簡的，沒有多余的食材和冗長的步驟。這些靈感是健康且美味的，告別油膩的大魚大肉，用新鮮的蔬果和谷物善待自己，還原食物最自然的味道。

《我家寶貝愛吃飯》是一本專門為家長和孩子精心準備的美食書。對于好奇心想象力豐富的孩子來說，吃飯，不是每日的任務，而是一件愉快的，能夠啟發(fā)孩子智慧、激發(fā)孩子想象力的事。而現(xiàn)代媽媽工作忙碌，沒有太多時間為寶寶精心準備食物。因此我們提倡花*短的時間，做*創(chuàng)意的美味，只要每天多花5分鐘，就能立刻將平淡的食物變成美味的藝術品，讓

《華服小當家：服飾文化篇》對我國從春秋戰(zhàn)國到20世紀初各個主要歷史時期的12款經(jīng)典服裝進行了講解。服飾文化的內容涵蓋了歷史人物、歷史事件和經(jīng)典歷史故事。漫畫形式的配圖更加迎合孩子的心理特征；傳統(tǒng)服飾和歷史文化相結合，有利于孩子綜合素質的提升。通過本課程的學習，能讓孩子在傳統(tǒng)文化積累、創(chuàng)意思維開發(fā)、藝術底蘊培養(yǎng)和數(shù)字化科