本書(shū)共分兩章：我國(guó)動(dòng)物性食物結(jié)構(gòu)及消費(fèi)特點(diǎn)；不同地域居民的飲食習(xí)慣也會(huì)對(duì)腸道中微生物結(jié)構(gòu)產(chǎn)生影響。主要內(nèi)容包括：我國(guó)居民肉類(lèi)消費(fèi)趨勢(shì)及未來(lái)展望；我國(guó)及代表性國(guó)家/地區(qū)的蛋類(lèi)消費(fèi)特征；奶類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)特征等。

本書(shū)針對(duì)懷孕十月孕媽媽和胎寶寶的不同情況，給孕媽媽提供長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉、控好孕期體重、減少懷孕不適的健康吃法，并有協(xié)和媽媽圈達(dá)人熱心分享瘦孕一日三餐的經(jīng)驗(yàn)；還有針對(duì)孕期常見(jiàn)不適，比如感冒、便秘等小毛病的飲食調(diào)理，以及針對(duì)特殊癥狀，比如妊娠糖尿病、妊娠高血壓等的飲食調(diào)理。

本書(shū)由民以食為天、端好每日餐盤(pán)、預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良、好營(yíng)養(yǎng)防疾病、食以安為先五章組成，內(nèi)容涉及不同食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、推薦攝入量和烹調(diào)方法，不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求和膳食指導(dǎo)，防治營(yíng)養(yǎng)不良和保持健康體重、營(yíng)養(yǎng)與疾病預(yù)防，以及食品安全等方面。