本書是在十二五普通高等教育本科*規(guī)劃教材的基礎(chǔ)上修訂，是紡織科學(xué)與工程一流學(xué)科建設(shè)教材中的一種。本書較系統(tǒng)地介紹了紡紗的流程及其加工原理、工藝和設(shè)備等，書中還介紹了紡紗加工技術(shù)、裝備等的*發(fā)展。全書共十二章，包含緒論、原料選配和初加工、梳理前準(zhǔn)備、梳理、精梳、并條、粗紗、細(xì)紗、后加工等紡紗的基本原理，同時(shí)介紹了棉、毛、

《用平底鍋?zhàn)鳇c(diǎn)心》挑戰(zhàn)傳統(tǒng)甜點(diǎn)！沒有烤箱、微波爐也能做出低糖甜點(diǎn)，為了健康與口腹之欲，一把平底鍋也能走江湖的高級(jí)烘焙師，讓你知道，沒什么能限制烘焙。各種甜品似乎總是與烤箱聯(lián)系在一起，仿佛沒有烤箱就做不出美味的甜品。其實(shí)不然，家中*普通的平底鍋就可以完成很多甜品的制作。*的平底鍋不僅可以用來炒菜，還能輕松變出各種美味甜品

服裝制作工藝是服裝設(shè)計(jì)與制作專業(yè)的主要課程，也是一門實(shí)踐性強(qiáng)的專業(yè)技能核心課程。本書根據(jù)崗位對(duì)接技能的要求設(shè)置單元項(xiàng)目，以通俗易懂的文字表述單元任務(wù)，內(nèi)容涵蓋服裝制作基礎(chǔ)工藝、裙裝制作工藝、褲裝制作工藝、襯衫制作工藝和上衣制作工藝。全書圖文并茂、循序漸進(jìn)，工作任務(wù)均以來自企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)工藝單為例，體現(xiàn)教材的時(shí)代性和實(shí)操

油料油脂分析包括油料、餅粕和食用油脂品質(zhì)與組分的檢驗(yàn)。隨著我國飼料餅粕和食用油脂需求的不斷增長，迫切需要借助簡便、快速的分析技術(shù)監(jiān)測油料油脂的收儲(chǔ)、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)。分子光譜技術(shù)主要包括紫外�部梢�、近紅外、中紅外、拉曼光譜和分子熒光，其分析方法具有快捷方便、適合多物態(tài)以及信息豐富等優(yōu)點(diǎn)。近年來，隨著光學(xué)儀器制造技術(shù)的進(jìn)步

世界烹飪大賽名廚教你做，宅在家也能做出正宗異國風(fēng)味《來自全世界的特色美食》帶你嘗遍五大洲的極上美食！一次學(xué)會(huì)近百道異國料理只要利用廚房中的常備食材和器具，就能隨時(shí)輕松做圖片擺盤*精致，視覺與味覺兼?zhèn)浯钆渚�美手繪插圖，將食譜完美呈現(xiàn)，易懂好上手人在家中，想吃異國料理怎么辦？街邊攤位飄出香氣的泰式炒面、甜蜜黏人的摩洛哥果仁

時(shí)裝畫手繪是服裝設(shè)計(jì)者需要掌握的基本技能。針對(duì)越來越多的行業(yè)新人及服裝制作愛好者，本書作者根據(jù)多年行業(yè)教學(xué)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，編寫了本書，以滿足初學(xué)者全面了解時(shí)裝畫繪畫技法，夯實(shí)基礎(chǔ)，快速進(jìn)階的學(xué)習(xí)需求。 全書共7章。第1章介紹繪制時(shí)裝畫所需工具；第2、3章講解人體的繪制技法，包括人體比例結(jié)構(gòu)、動(dòng)態(tài)以及頭、手、腳的繪制；第4

本書主要介紹了氨基酸與蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、分類、功能，蛋白質(zhì)分離純化和分析的基本原理、研究方法和技術(shù)，典型食品蛋白質(zhì)的功能與應(yīng)用特性。本書共分十一章，分別為緒論、氨基酸基礎(chǔ)、蛋白質(zhì)基礎(chǔ)、食品蛋白質(zhì)純化與制備技術(shù)、食品蛋白質(zhì)理化分析技術(shù)、食品蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析技術(shù)、食品蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)、動(dòng)物源食品蛋白質(zhì)、植物源蛋白質(zhì)、微生物源食品蛋

本書主要介紹黃酒和米酒的分類、品種、原輔料、生產(chǎn)工藝、操作要點(diǎn)、質(zhì)量控制等內(nèi)容，以及各種黃酒、米酒的生產(chǎn)配方和操作要點(diǎn)，書中一些米酒品種讀者可自己在家釀造。本書適合黃酒、米酒生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)管理人員、食品相關(guān)專業(yè)師生、對(duì)釀酒感興趣的普通讀者參考。

本書收錄了32篇寶爸寶媽精心記錄的育兒手記，設(shè)計(jì)0-3歲寶寶的喂養(yǎng)、護(hù)理、疾病照護(hù)、早教等多個(gè)方面。這一篇篇育兒手記，記錄的是曾經(jīng)的新手爸媽在育兒路上摔過的跟頭、收獲的成果。

立體裁剪是服裝專業(yè)的一門必修課程，是注重實(shí)訓(xùn)的課程。本書共20單元，每單元4課時(shí)。第--～第九單元為基本操作部分，第十～第二十單元為成衣實(shí)例設(shè)計(jì)部分�；�本操作部分重在基礎(chǔ)手法的細(xì)節(jié)說明與規(guī)范要求，包括原型的立體裁剪、基本塑型方法的操作過程與要求、局部造型的操作方法與變化技法；成衣實(shí)例設(shè)計(jì)部分強(qiáng)調(diào)對(duì)局部造型的綜合應(yīng)用，包