本書全面而系統(tǒng)地介紹了海產(chǎn)品保鮮貯運技術(shù)與冷鏈裝備方面的研究進展和技術(shù)成果，具有相當?shù)目茖W價值和實用性。全書共七章，內(nèi)容主要包括水產(chǎn)品低溫保鮮技術(shù)的研究現(xiàn)狀，冰溫、氣調(diào)包裝和微凍在水產(chǎn)品保鮮上的應(yīng)用，生物保鮮劑在水產(chǎn)品冷藏保鮮中的應(yīng)用及其抑菌機理研究，海產(chǎn)品冷鏈物流保鮮工藝的研究，海產(chǎn)品低溫貯運過程中的菌相變化，物流過

很多服裝設(shè)計者都夢想著成為一名優(yōu)秀的服裝設(shè)計師，如今許多服裝興趣愛好者也開始報興趣班進行學習。一本服裝設(shè)計的指導書，為讀者展示從設(shè)計靈感、效果圖繪制到作品完成，通過大量的圖片、實例和信息資料為讀者提供一套完善而系統(tǒng)的學習流程，是讀者日漸所需。本書深入講述時裝畫人體結(jié)構(gòu)比例、動態(tài)的繪畫經(jīng)驗及不同工具的基本繪畫技法，包括彩

本書共八章，系統(tǒng)論述了釀酒酶與釀酒技藝發(fā)展的辯證關(guān)系；釀酒酶的種類和釀酒酶的催化機制及其在釀酒中的功能；新型釀酒工藝適配的新型酶和酶制劑；新型淀粉酶及其酶制劑的高效制備；新型耐受酒精的蛋白酶及低溫絲氨酸肽酶的催化特性；新型果香味酯化酶及低溫酯化酶生成酒體酯類物質(zhì)的催化性質(zhì)；高活性新型纖維素酶及耐受酒精或高鹽的纖維素酶酶

東北地區(qū)的飲食曾經(jīng)給關(guān)內(nèi)的同胞一種粗放甚至粗糙的感覺。實際上，這在筆者看來只是一種適合東北地區(qū)自然和人文環(huán)境的不加修飾的豪邁，是傳統(tǒng)東北飲食的特點，也可以說是東北菜得以五洲落戶、四海安家的重要原因�！稏|北飲食文化》以東北地區(qū)的東胡、濺貊、肅慎、漢族古族系以及朝鮮族、俄羅斯族等外來民族為區(qū)分，向廣大讀者以及飲食愛好者介紹

本書收錄了27個拼布作品。全書內(nèi)容分三部分：第一部分是針對初學者，由易到難地講解基本拼布的制作。第二部分為適合初學者入門的簡單作品，如口金包、筆袋、錢包、針插等。第三部分為適合有一定拼布基礎(chǔ)的愛好者制作的中高等難度的作品，如抱枕、雙肩包、暖水袋、本子皮等。

服裝制板與裁剪叢書--商務(wù)女裝的制板與裁剪

《服裝設(shè)計、裁剪與縫制一本通》包括服裝設(shè)計基礎(chǔ)、服裝制板與制作基礎(chǔ)、服裝設(shè)計與制作3篇共10章內(nèi)容，從服裝設(shè)計與制作相關(guān)的基礎(chǔ)知識入手，采用圖解的形式按照由淺入深的步驟，分門別類地介紹了服裝設(shè)計到制板、裁剪、縫制的方法與步驟。以第43屆世界技能大賽中國代表團制服設(shè)計與制作的女裙、女上裝、男褲、男上裝4個品類作為本書的案

《雕刻時光》圖文并茂地展現(xiàn)一種罕為世人所知的工藝，并講述一段神秘的歷史：一項集繪畫、雕刻和技法于一身的、難度高、程序復雜的雕刻鋼凹版技藝。中國鈔票與郵票的雕刻版藝術(shù)可為同根同源，自西方傳入，至今已有一百多年的歷史，共產(chǎn)生了五代雕刻師。當下，在世界范圍內(nèi)，雕刻版技藝的傳承面臨著后繼乏人的現(xiàn)狀，全球郵票雕刻版雕刻師不足百位

《長嘴壺茶藝——傳承與創(chuàng)新》主要從五個方面展開介紹，分別為長嘴壺茶藝溯源、長嘴壺茶藝的基本訓練、36式長嘴壺茶藝、長嘴壺茶藝健身七部曲、長嘴壺茶藝的傳承與創(chuàng)新。此五章環(huán)環(huán)緊扣，循序漸進，既講原理更重實操，讀者容易讀懂，易于操作。本書適合熱愛長嘴壺茶藝人士閱讀，也可作為社區(qū)推廣長嘴壺茶藝的宣傳讀本和培訓教材，還可作為專家

《東北服飾文化》是以在東北地區(qū)歷史發(fā)展進程中，各個階段各個民族在服飾上呈現(xiàn)的形態(tài)以及服飾背后所隱喻的文化內(nèi)涵為主要研究內(nèi)容，以共同的人文經(jīng)濟地理條件和相近的自然地理環(huán)境為背景，以諸民族交匯融合的文化內(nèi)涵為紐帶，以各民族服飾在不同時期不同階段的發(fā)展形態(tài)為載體，探究在服飾文化的背后博大精深的歷史厚重感和深厚的文化資源，通過