《西洋服裝史》的編寫是針對服裝史課程教學(xué)并基于兼顧服飾設(shè)計(jì)開發(fā)與指導(dǎo)的考慮，以圖文并茂的形式對服裝發(fā)展史中每個時期的服飾文化發(fā)展與服裝特點(diǎn)做了相對完整的介紹。同時，還著重從新的角度介紹了20世紀(jì)服飾發(fā)展的多元化趨勢，這也體現(xiàn)了本書區(qū)別于其他服裝史類教材的亮點(diǎn)�！段餮蠓�裝史》適應(yīng)目前服裝設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)的發(fā)展趨勢，嘗試從不同

本書是國家精品課程《食品加工技術(shù)》配套教材，也是國家精品資源共享課程《食品加工技術(shù)》的配套教材。本書以“工學(xué)結(jié)合、知行合一”為切入點(diǎn)，注重教育與生產(chǎn)勞動、社會實(shí)踐相結(jié)合，各模塊以典型食品的加工生產(chǎn)為例，介紹了食品加工生產(chǎn)的方法。內(nèi)容涉及果蔬、軟飲料、焙烤及膨化食品、肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、豆制品和發(fā)酵食品加工八部分，包

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本書主要從食品物理加工技術(shù)的基本概念、技術(shù)特點(diǎn)、裝置設(shè)計(jì)、工藝流程、機(jī)理探討、應(yīng)用前景等方面闡述了食品物理加工技術(shù)的整體內(nèi)涵，重點(diǎn)介紹超聲波、超(亞)臨界流體、膜分離、共結(jié)晶、光及多種組合技術(shù)等現(xiàn)代物理加工方法在食品加工中的基礎(chǔ)理論、加工工藝和加工設(shè)備。本書內(nèi)容參閱了大量國內(nèi)外相關(guān)學(xué)科的研究進(jìn)展，內(nèi)容新穎，條理清晰，融

《服裝設(shè)計(jì)》主要內(nèi)容包括：服裝設(shè)計(jì)概述、服裝設(shè)計(jì)造型要素及美學(xué)原理、服裝的廓型及內(nèi)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、服裝色彩設(shè)計(jì)、系列服裝設(shè)計(jì)、服裝設(shè)計(jì)風(fēng)格、品牌服裝設(shè)計(jì)流程、分類服裝設(shè)計(jì)、服裝流行分析與應(yīng)用。編寫思路清晰，內(nèi)容結(jié)構(gòu)合理，重點(diǎn)突出了服裝設(shè)計(jì)的原則和方法，注重對服裝專業(yè)學(xué)習(xí)者的系統(tǒng)理論知識和創(chuàng)新思維能力的培養(yǎng)，并列舉了服裝市場流

《服裝設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)教程》立足于服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識，配合行業(yè)發(fā)展和服裝設(shè)計(jì)教育改革的需要，向創(chuàng)造性思維等領(lǐng)域拓展。內(nèi)容涵蓋了服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)理論、創(chuàng)意服裝設(shè)計(jì)、市場實(shí)踐等方面，并將企業(yè)中服裝設(shè)計(jì)工作流程、崗位工作內(nèi)容和方法、品牌服裝設(shè)計(jì)等穿插其中，以幫助學(xué)生提高對服裝設(shè)計(jì)全面、系統(tǒng)、深入的認(rèn)識�！斗�裝設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)教程》可供服裝專業(yè)院校

《中國服裝史（2018版）》共十一講，第--講從先秦服裝開始，以后隨朝代演進(jìn)直至21世紀(jì)初擇其要點(diǎn)進(jìn)行介紹。男女服裝中以女服為主，軍民服裝中以民服為主，成年和兒童服裝中以成年服裝為主。各講中除服裝名稱、款式、紋樣外，特別介紹了服裝形成、流行的文化背景，并特繪線描圖以供學(xué)生臨摹。本書本次修訂除保留原書特色外，另新增“服裝

本書簡要介紹了豆腐的發(fā)展歷史、營養(yǎng)價值、豆腐的分類和發(fā)展方向，重點(diǎn)介紹了豆腐生產(chǎn)的原輔料、豆腐生產(chǎn)的基本工藝、各種新型大豆及非大豆豆腐的生產(chǎn)新工藝以及與豆腐生產(chǎn)相關(guān)的新型生產(chǎn)設(shè)備、質(zhì)量管理體系、豆腐保鮮、副產(chǎn)品綜合利用等內(nèi)容。本書內(nèi)容豐富，理論聯(lián)系實(shí)際，重點(diǎn)突出，文字通俗易懂，實(shí)用性和可操作性強(qiáng)，可作為豆制品加工廠或企

《服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》是中高等職業(yè)院校服裝設(shè)計(jì)與工藝、服裝與服飾設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)的教材。全書共分為7個項(xiàng)目，內(nèi)容包括：服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識、服裝設(shè)計(jì)形式美法則、服裝造型設(shè)計(jì)、服裝局部部件設(shè)計(jì)、服裝色彩與面料設(shè)計(jì)、服裝分類設(shè)計(jì)、系列服裝設(shè)計(jì)�！斗�裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》以簡單通俗的語言和直觀明了的圖例，從基本理論知識到實(shí)踐操作做了詳細(xì)的闡述。每章

本書較系統(tǒng)地介紹中國傳統(tǒng)文化中的服裝服飾發(fā)展歷史及現(xiàn)狀，編寫時注重史料性、科學(xué)性、知識性、趣味性和實(shí)用性。就每個品種而言，內(nèi)容包括它的出現(xiàn)時間、發(fā)展與演變過程、品種與特點(diǎn)、如何穿戴或使用等。可供服裝服飾研究者、設(shè)計(jì)師、大專院校師生、營銷及消費(fèi)者參考。