《糧油加工實(shí)驗(yàn)技術(shù)》共計(jì)8章，包括：糧油基本成分分析；小麥粉加工品質(zhì)分析；稻米加工品質(zhì)分析；米面食品制作；植物蛋白與淀粉制備；植物油脂提取及其品質(zhì)分析；糧食中酶活性的測(cè)定；糧油產(chǎn)品中有害成分與添加劑檢測(cè)試驗(yàn)。在編寫(xiě)過(guò)程中，力求采用*的標(biāo)準(zhǔn)方法或國(guó)際通用標(biāo)準(zhǔn)，有些實(shí)驗(yàn)是我們?cè)陂L(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)過(guò)程中總結(jié)設(shè)計(jì)的，配方和檢測(cè)方法均比較

本書(shū)按照“什么是食品加工，食品熱加工存在哪些安全問(wèn)題，這些安全問(wèn)題應(yīng)當(dāng)如何去解決”這樣一條主線進(jìn)行編寫(xiě)。從緒論開(kāi)始便開(kāi)始貫徹這一主線，總述了整本書(shū)的主題框架和思路。針對(duì)近年來(lái)人們?nèi)找骊P(guān)注的食品安全問(wèn)題，特別是化學(xué)危害物方面的控制，提出了許多前沿性的的觀點(diǎn)和建議。

本書(shū)是以UGNX10.0和3D-Coat4.5為操作平臺(tái)，以歐式實(shí)木家具為案例來(lái)進(jìn)行教學(xué)。本書(shū)囊括了當(dāng)今家具設(shè)計(jì)領(lǐng)域的所有流程。從結(jié)構(gòu)到外觀，從制圖到渲染，涵蓋全面。其中本書(shū)以3D-Coat配合UG制作立體浮雕的步驟，不光在家具行業(yè)，即使在整個(gè)工業(yè)設(shè)計(jì)領(lǐng)域也是首創(chuàng)。而且本書(shū)是當(dāng)今中國(guó)*本關(guān)于3D-Coat軟件的實(shí)體書(shū)。

本書(shū)共9章，內(nèi)容大致分為食品加工與安全性評(píng)價(jià)及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估原理與方法；食品加工過(guò)程產(chǎn)生的生物性、物理性和化學(xué)危害物的安全性評(píng)價(jià)及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；食品過(guò)敏原和食品包裝材料安全性評(píng)價(jià)及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

本書(shū)主要介紹香辛料的定義和分類，各種香辛料的特性和應(yīng)用，各類香辛料的生產(chǎn)工藝，香辛料的生產(chǎn)設(shè)備，香辛料復(fù)配原理和方法，香辛料的質(zhì)量控制和追溯系統(tǒng)等，列舉了大量香辛料的加工實(shí)例。本書(shū)可供香辛料生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)管理人員，餐飲行業(yè)從業(yè)人員，食品烹飪相關(guān)專業(yè)師生參考使用。

本書(shū)作者參考古今醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)，結(jié)合自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)體會(huì)，較詳細(xì)地闡述了中醫(yī)養(yǎng)生美容基礎(chǔ)理論、基本原則和飲食美容、按摩美容、中藥美容、方劑美容以及各種方法在面部皮膚、口齒、眼部、頭發(fā)、形體、手部美容保健中的運(yùn)用。內(nèi)容豐富，闡述簡(jiǎn)明，理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，介紹的方法科學(xué)實(shí)用。

《紡織除塵與空調(diào)（第2版）》首先討論了紡織環(huán)境對(duì)紡織工藝和職工身體健康的重要性，然后以紡織環(huán)境工程中常用的除塵與空調(diào)、制冷系統(tǒng)為主線，闡述了紡織除塵和空調(diào)制冷的基本原理，介紹了近年來(lái)在紡織企業(yè)中應(yīng)用的新型除塵、空調(diào)設(shè)備和節(jié)能技術(shù)。書(shū)中文字簡(jiǎn)練且流暢，插圖豐富且清晰，理論知識(shí)與工程實(shí)際相得益彰。本書(shū)是紡織服裝高等院校“十

本書(shū)主要介紹香辛料的定義和分類，各種香辛料的特性和應(yīng)用，各類香辛料的生產(chǎn)工藝，香辛料的生產(chǎn)設(shè)備，香辛料復(fù)配原理和方法，香辛料的質(zhì)量控制和追溯系統(tǒng)等，列舉了大量香辛料的加工實(shí)例。本書(shū)可供香辛料生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)管理人員，餐飲行業(yè)從業(yè)人員，食品烹飪相關(guān)專業(yè)師生參考使用。

《糧油加工實(shí)驗(yàn)技術(shù)》共計(jì)8章，包括：糧油基本成分分析；小麥粉加工品質(zhì)分析；稻米加工品質(zhì)分析；米面食品制作；植物蛋白與淀粉制備；植物油脂提取及其品質(zhì)分析；糧食中酶活性的測(cè)定；糧油產(chǎn)品中有害成分與添加劑檢測(cè)試驗(yàn)。在編寫(xiě)過(guò)程中，力求采用*的標(biāo)準(zhǔn)方法或國(guó)際通用標(biāo)準(zhǔn)，有些實(shí)驗(yàn)是我們?cè)陂L(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)過(guò)程中總結(jié)設(shè)計(jì)的，配方和檢測(cè)方法均比較

《男裝紙樣設(shè)計(jì)原理與應(yīng)用訓(xùn)練教程》是“十二五”普通高等教育本科國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材《男裝紙樣設(shè)計(jì)原理與應(yīng)用》的配套訓(xùn)練教程，既可與主教材配套使用，成為主教材系列款式與紙樣設(shè)計(jì)拓展訓(xùn)練的實(shí)訓(xùn)教材，也可作為自學(xué)訓(xùn)練教程單獨(dú)使用。全書(shū)分為上、下兩篇，品類涵蓋西裝、外套、戶外服、褲子、背心和襯衫。上篇主要闡述根據(jù)TPO知識(shí)系統(tǒng)和規(guī)則