《糧油加工實驗技術(shù)》共計8章，包括：糧油基本成分分析；小麥粉加工品質(zhì)分析；稻米加工品質(zhì)分析；米面食品制作；植物蛋白與淀粉制備；植物油脂提取及其品質(zhì)分析；糧食中酶活性的測定；糧油產(chǎn)品中有害成分與添加劑檢測試驗。在編寫過程中，力求采用*的標(biāo)準(zhǔn)方法或國際通用標(biāo)準(zhǔn)，有些實驗是我們在長期實驗過程中總結(jié)設(shè)計的，配方和檢測方法均比較

《男裝紙樣設(shè)計原理與應(yīng)用訓(xùn)練教程》是“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材《男裝紙樣設(shè)計原理與應(yīng)用》的配套訓(xùn)練教程，既可與主教材配套使用，成為主教材系列款式與紙樣設(shè)計拓展訓(xùn)練的實訓(xùn)教材，也可作為自學(xué)訓(xùn)練教程單獨使用。全書分為上、下兩篇，品類涵蓋西裝、外套、戶外服、褲子、背心和襯衫。上篇主要闡述根據(jù)TPO知識系統(tǒng)和規(guī)則

本書共分四篇：第一篇為畜產(chǎn)品加工基礎(chǔ)與保藏；第二篇為肉與肉制品工藝學(xué)；第三篇為乳與乳制品工藝學(xué)；第四篇為畜產(chǎn)品安全。前三篇內(nèi)容都有基礎(chǔ)理論、品種分類、加工技術(shù)、保藏原理與技術(shù)等的系統(tǒng)介紹；第四篇從總體上概括介紹食品安全基本概念及國內(nèi)外研究狀況，接著分章節(jié)對食品的危害因素、安全性評價、安全檢測技術(shù)、食品安全溯源與預(yù)警技術(shù)

《男裝紙樣設(shè)計原理與應(yīng)用》從男裝語言與國際慣例入手，全面闡述了TPO知識系統(tǒng)、設(shè)計規(guī)則和應(yīng)用方法，為紙樣分類的國際化、專業(yè)化設(shè)計提供理論支持與規(guī)則。以此為指導(dǎo)，結(jié)合男裝測量技術(shù)、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，客觀地分析男裝紙樣設(shè)計的基本原理和方法。對應(yīng)TPO知識系統(tǒng)整合男裝經(jīng)典案例，對紙樣類型做深入細(xì)致的剖析與實踐。本教材秉承理論與實踐結(jié)

《特種印刷（黃穎為）》是普通高等教育十一五國家級規(guī)劃教材（TBOOK）�！短胤N印刷》（第二版）對目前常用的各種特殊印刷方式，如凹版印刷，柔性版印刷，絲網(wǎng)印刷，無水膠印，特種機(jī)理印刷，特種油墨印刷，特種光澤印刷，特種承印材料印刷等，從原理，工藝，印刷機(jī)，油墨性能，承印材料，印刷過程中的質(zhì)量控制，印刷品故障缺陷的分析和解決

《印染概論（第3版）》簡單明了地介紹了紡織品染整加工的基本知識，并結(jié)合目前國內(nèi)染整工藝的發(fā)展趨勢，介紹了紡織品的前處理、染色、印花、整理及綠色環(huán)保染整加工新技術(shù)。書中采用二維碼，提供了印染生產(chǎn)現(xiàn)場的視頻，使教學(xué)內(nèi)容更加豐富，教學(xué)形式更加生動和直觀，便于老師和學(xué)生的教與學(xué)。

第一章緒論，建立了掌握食品專業(yè)知識所需的一些重要食品概念和提及了理解本書內(nèi)容所需的理論基礎(chǔ)，介紹了國內(nèi)外食品工業(yè)的發(fā)展和前景以及食品工藝學(xué)的范圍，使學(xué)生對該課程的學(xué)習(xí)有一個明確的目標(biāo)并激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣。第二章干制食品加工工藝，介紹了水分活度與食品保藏的關(guān)系、干制技術(shù)原理與食品干制工藝。第三章冷凍食品加工工藝介紹溫度與食品

本書的主要內(nèi)容包括以下四個方面：1.前言，2.世界各地的馬鈴薯食品及其烹調(diào)加工方法，3.中國各地的馬鈴薯食品及其烹調(diào)加工方法，4.馬鈴薯主食化發(fā)展方向展望。本書對各國食用馬鈴薯的歷史及現(xiàn)狀、馬鈴薯加工的新技術(shù)以及馬鈴薯的日常烹飪方法進(jìn)行了詳細(xì)介紹，以期為廣大讀者提供關(guān)于馬鈴薯及其食用方式方面的較為系統(tǒng)全面的信息。

本手冊是一部介紹現(xiàn)代五金行業(yè)產(chǎn)品規(guī)格、用途和性能的大型綜合性工具書，內(nèi)容包括工程材料及制品、五金工具、機(jī)械五金、建筑和裝潢五金及五金常用技術(shù)資料。選用**通用的五金產(chǎn)品，重點介紹產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格尺寸、性能用途和外形。圖表結(jié)合，圖文并茂，簡明扼要，查閱方便，標(biāo)準(zhǔn)完全采用國家和行業(yè)現(xiàn)行的，數(shù)據(jù)可靠。本手冊是五金行業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)

本手冊是一部介紹現(xiàn)代五金行業(yè)產(chǎn)品規(guī)格、用途和性能的大型綜合性工具書，內(nèi)容包括工程材料及制品、五金工具、機(jī)械五金、建筑和裝潢五金及五金常用技術(shù)資料。選用**通用的五金產(chǎn)品，重點介紹產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格尺寸、性能用途和外形。圖表結(jié)合，圖文并茂，簡明扼要，查閱方便，標(biāo)準(zhǔn)完全采用國家和行業(yè)現(xiàn)行的，數(shù)據(jù)可靠。本手冊是五金行業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)