本書在簡要介紹了各類畜禽產(chǎn)品基本知識的基礎上，重點介紹了腸類制品、火腿制品、腌臘制品、醬鹵制品、熏燒烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他制品的加工工藝。本書力求以清晰的條理、通俗的語言來敘述畜禽產(chǎn)品加工的生產(chǎn)技術，做到重點突出，同時注重加工技術的先進性、實用性和可操作性，期望對提高科技人員的水平、進一步發(fā)展我國畜禽

《內(nèi)衣結構與工藝》是一本關于內(nèi)衣結構設計和縫制工藝的技術教材，內(nèi)容主要包括內(nèi)衣基礎知識、分類、成品測量方法、文胸、內(nèi)褲、束身衣、襯裙和睡衣的結構設計原理及其基本的變化方法和技巧，并詳細地介紹了內(nèi)衣代表品種的縫制工藝和技巧等�！秲�(nèi)衣結構與工藝》圖文并茂，具有較強的實用性和可操作性，既可以作為服裝院校師生的專業(yè)教材，也可供

《高級育嬰師從入門到精通》（彩色圖解版）一書詳細介紹了育嬰師的崗位認知、育嬰基礎知識、嬰幼兒飲食照料、嬰幼兒日常照料、嬰幼兒衛(wèi)生照料、嬰幼兒生活保健照料、嬰幼兒常見疾病護理、嬰幼兒常見意外的預防與處理、嬰幼兒動作技能訓練、嬰幼兒智力開發(fā)訓練、嬰幼兒社會行為及人格培養(yǎng)和嬰幼兒發(fā)展評價及個性化教學等內(nèi)容。《高級育嬰師從入門

本書介紹了木材的不同品種及其特性，以及其在園林景觀中的運用形式，如木平臺、木圍欄、木廊架、亭子、室外家具等。整書以精美圖片、構造圖紙和細部節(jié)點圖紙為主，配以內(nèi)容充實而精煉的文字敘述，為讀者提供參考。通過對國內(nèi)外優(yōu)秀案例和項目的展示，為國內(nèi)的設計師和讀者們帶來嶄新的創(chuàng)作思路和廣闊的設計靈感。

全書共分八章，章為嬰幼兒套裝的制板與裁剪，第二章為兒童襯衫的制板與裁剪，第三章為兒童套裝的制板與裁剪，第四章為各種款式女童連衣裙的制板與裁剪，第五章為分身上衣和大擺裙的制板與裁剪，第六章為兒童背心和褲裝的制板與裁剪，第七章為兩件套和兒童旗袍的制板與裁剪，第八章為兒童大衣的制板與裁剪。 本書適合從事服裝設計、服裝美學藝

本書介紹了紡織品圖案的題材與風格、構圖與接版、常用技法與特種技法、色彩的設計與搭配和針對不同工藝進行圖案設計等，并列舉了紡織品圖案設計的實例，讀者可有效地掌握紡織品圖案設計的方法，將其應用于服裝面料、服飾面料和家紡面料等領域。 本書內(nèi)容詳細、清晰、時尚、新穎、實用，適合從事家紡和服裝面料設計人員和業(yè)余愛好者的使用，也

《織物設計與CAD應用》介紹了織物CAD軟件的基本功能與操作方法，典型色織物的分析仿制工藝設計、CAD仿真及設計模擬，織物設計仿真模擬彩稿或織物小樣經(jīng)確認后正式投產(chǎn)時的大生產(chǎn)上機織造工藝，色織物綜合設計訓練，色織小樣試制的設備及基本方法，提高色織小樣織制的質(zhì)量要領等。

本書是一本主要針對童裝初學者和童裝制作技術人員的基礎書籍，總共匯集了100款童裝圖樣和板樣，包括各種兒童帽子、睡袋、襯衫、T恤、內(nèi)褲、夾克、馬甲、兒童西裝、風衣、棉服、褲子，等等，幾乎涵蓋了兒童春夏秋冬四季的所有服裝，內(nèi)容較為全面，圖樣較為典型，便于童裝初學者對于童裝的板樣及裁剪制作的學習和領悟，也方便童裝生產(chǎn)技術人員

《食品檢驗綜合技能實訓》按照食品企業(yè)或檢驗機構對某一類食品實際檢驗的工作過程進行編寫，選擇的教學內(nèi)容與實際工作任務一致。內(nèi)容分為三大模塊：食品理化檢驗基礎技能實訓、食品微生物檢驗基礎技能實訓和食品檢驗綜合技能實訓。其中食品檢驗綜合技能實訓包括了十五大類食品（飲料、罐頭、乳制品、肉制品、糧油制品、焙烤制品、速凍食品、糖果

《肉制品加工技術》（第二版）以肉類生產(chǎn)企業(yè)為依托，以滿足職業(yè)崗位需要為中心，以肉制品加工的理論知識為基礎，以培養(yǎng)學生的實踐技能為目的，系統(tǒng)地介紹了肉制品加工的原料、輔料的應用與加工技術，冷鮮肉及各類中西式肉制品的加工技術和質(zhì)量控制等內(nèi)容，涵蓋冷鮮肉腌臘肉制品、醬鹵制品、熏烤制品、干肉制品、腸類制品、成型火腿、肉類罐頭等