《服裝面料的鑒別與選用》從知識性、實用性和可操作性出發(fā)，貫徹理論聯(lián)系實際、敘述深入淺出的原則，簡要地介紹了服裝面料的發(fā)展與有關知識，重點介紹了各種面料的鑒別與用途以及常見服裝面料的選擇，并介紹了紡織纖維與服用織物的鑒別方法。本書可供服裝設計師、服裝管理人員及紡織服裝院校師生參考，也適合于紡織服裝企業(yè)和商貿(mào)職工及廣大消費

《中國新疆和田玉》內(nèi)容簡介：本書綜合運用地質(zhì)學、寶玉石學和玉器文化史等方面的理論和方法，對新疆和田玉進行了全面、系統(tǒng)地整理與研究。全書分上下兩冊，共十四章。不僅究明了新疆和田玉的礦物成分，地質(zhì)特征、真?zhèn)舞b定、質(zhì)量評價要素、分級標準，還對和田玉的開采、工藝、藝術等方面進行了詳細地闡釋與解讀，對于新疆和田玉的研究具有重要的

葡萄酒衛(wèi)生與其他食品衛(wèi)生一樣，涉及原料生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品貯運、銷售的整個過程。本書內(nèi)容在充分吸收**的生產(chǎn)、科研和理論成果及相關法規(guī)的同時，也注重實用性和可操作性，在介紹了表面種類、污物、清洗與消毒、廠房及設施衛(wèi)生等基本理論和方法的基礎上，匯集了危害分析與關鍵控制點的大部分原則，介紹了葡萄酒行業(yè)的每個企業(yè)必須實施的基本良

本書系統(tǒng)地闡述了質(zhì)量鏈協(xié)同視角下的食品質(zhì)量安全治理的理論、方法，以及世界各國在食品質(zhì)量安全治理方面的成功實踐。本書從技術經(jīng)濟管理一體化的視角深入研究食品質(zhì)量安全問題形成機理，探索質(zhì)量鏈協(xié)同視角下的食品質(zhì)量安全治理機制和政府監(jiān)管體制，應用復雜網(wǎng)絡、GERT、貝葉斯網(wǎng)絡和博弈論，并結合SCP范式構建了基于質(zhì)量鏈協(xié)同的食品質(zhì)

露酒與白酒、黃酒一樣，是根植東方文化、具有民族特色的古老酒種、中國國酒，同時也是全球浸提酒的鼻祖，至今已有3500余年發(fā)展歷史。露酒是以中國特有的“藥食同源”為理論，用不同的加工方法生產(chǎn)而成，是我國自成體系的一個酒種。露酒擁有獨特的物質(zhì)和文化內(nèi)涵，包含著千年來前人對酒的深刻認識，具有深厚的歷史文化積淀、科學與健康價值。

《食品加工與保藏原理》一書系統(tǒng)闡述了食品加工與保藏過程涉及的主要工藝技術、方法及其原理。內(nèi)容包括緒論、食品的劣變及控制、食品的低溫保藏、食品的熱處理、食品的干燥與濃縮、食品的輻照保藏、食品的非熱加工技術、食品的發(fā)酵、食品的腌漬和煙熏、食品的化學保藏等。本書實用性和操作性強。本書可作為高等院校食品科學與工程、食品質(zhì)量與安

目前木作產(chǎn)品深受大家的喜愛，是因為其中融入了不同設計理念、不同木料質(zhì)感、不同新興科技手段而產(chǎn)出的，具備了當下的視覺審美和實用性。本書共計6章，包括木作概述、木作設計手繪與現(xiàn)代加工基礎知識、傳統(tǒng)木工工具與木作結構解析、微木作設計與加工、木作文創(chuàng)品牌及產(chǎn)品分析，以及木工坊等內(nèi)容。讀者不僅能學到木作基礎、開發(fā)流程、產(chǎn)品設計、

為了方便零基礎讀者輕松掌握木工家具的創(chuàng)意設計、開料制作與改造和再利用等技巧，本書以“便攜、速查、圖解”為出發(fā)點，精心挑選了有代表性、符合我國國情的近70款木工家具，將其制作工藝以全步驟拼裝的形式進行全方位展示；同時，還附有家具詳細結構尺寸圖和取材表，并有制作的順序說明，初學者也可輕松學會。此外，書中還有適合中、高水平木

本書簡要闡述了服裝裁剪基本原理及特點，詳細闡述了服裝裁剪的操作技巧。內(nèi)容重點放在服裝裁剪與縫紉的基礎上，詳細介紹了領與袖的原形及變化規(guī)律，裁剪和縫紉的基本方法，以及領、袖、袋三大關鍵部位的縫紉工藝。本書還介紹了一些手針、機縫的基本方法，使讀者在掌握基本縫紉方法后能觸類旁通、舉一反三。本書適合服裝裁剪與縫紉入門者、愛好者

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