不斷見(jiàn)諸報(bào)端的一系列食品安全事件，幾乎震撼著每一個(gè)中國(guó)人的心靈，在人們?cè)V求的面孔和眼神中，映射出對(duì)當(dāng)前食品安全問(wèn)題的關(guān)注�！吨袊�(guó)食品安全治理評(píng)論》意在客觀、公正、深刻地反映我國(guó)當(dāng)前食品安全治理的現(xiàn)狀與態(tài)勢(shì)，在為學(xué)界同人提供珍貴的研究資料的同時(shí)，努力構(gòu)建政府、市場(chǎng)與社會(huì)等多主體無(wú)縫合作的食品安全風(fēng)險(xiǎn)共治的理論體系，為政府

《經(jīng)典鉤針花樣大全》介紹了300多個(gè)精美的經(jīng)典鉤針編織花樣，集傳統(tǒng)與現(xiàn)代，國(guó)內(nèi)與國(guó)外，簡(jiǎn)單與復(fù)雜，經(jīng)典與時(shí)尚為一體，是常用鉤針編織花樣的集合，附符號(hào)圖和實(shí)物圖，圖片精美、清晰、直觀，可作為鉤針編織愛(ài)好者的常用查詢書(shū)。

《服裝效果圖技法》共分五章，分別為服裝繪畫(huà)概述、服裝繪畫(huà)中的人物表現(xiàn)、服裝繪畫(huà)的版式設(shè)計(jì)、服裝效果圖的表現(xiàn)技法、服裝效果圖的創(chuàng)意設(shè)計(jì)表現(xiàn)；循序漸進(jìn)地介紹了服裝效果圖中線條的表現(xiàn)及上色步驟與技巧，易學(xué)易懂，操作性強(qiáng)。同時(shí)，本書(shū)結(jié)合了作者多年的服裝效果圖教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，收錄了許多江西服裝學(xué)院學(xué)生的服裝效果圖作品，圖文并茂。通過(guò)本

食品病原微生物學(xué)

《服裝CAD應(yīng)用教程》是服裝高等教育“十二五”部委級(jí)規(guī)劃教材。書(shū)中系統(tǒng)地介紹了法國(guó)力克（Lectra）公司在服裝CAD領(lǐng)域推出的主打產(chǎn)品，包括ModarisV6R1紙樣設(shè)計(jì)/放碼軟件與DiaminoFashionV5R4排料/估料軟件。這些軟件在力克倡導(dǎo)的FashionPLM（時(shí)尚產(chǎn)品生命周期）管理解決方案中占據(jù)核心地

《扎染工藝與設(shè)計(jì)》對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的織物印花、染色工藝及分類(lèi)，作了比較清晰的概述，并立足于傳統(tǒng)的扎染工藝，從扎染的操作過(guò)程和步驟、扎結(jié)方法染色工藝，以及扎結(jié)工藝與紋樣構(gòu)成形式、扎染紋樣與現(xiàn)代紡織產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等不同層面，進(jìn)行了系統(tǒng)的梳理和總結(jié)。從學(xué)習(xí)、繼承傳統(tǒng)文化及傳統(tǒng)技藝的角度，為讀者提供實(shí)踐與創(chuàng)作的可操作性指導(dǎo)。《扎染工藝與設(shè)

每一個(gè)季節(jié)都有應(yīng)季的蔬果，每一個(gè)季節(jié)還有特定的季節(jié)標(biāo)簽，如春暖花開(kāi)的踏青，絢爛的夏花，秋季累累的碩果，冬雪漫天時(shí)屋內(nèi)的圍爐，本書(shū)的美食就在這一個(gè)個(gè)鮮明的季節(jié)標(biāo)簽和應(yīng)季蔬果中出場(chǎng)。全書(shū)介紹100道四季美食，有備受年輕人推崇和喜愛(ài)的西餐、水果餐、甜點(diǎn)，也有更合中國(guó)人口味的炒菜、湯粥。全書(shū)充滿小情小調(diào)，美食與驚艷的四季更迭、

本書(shū)為“現(xiàn)代職業(yè)教育茶葉加工與審評(píng)檢驗(yàn)系列教材”之一。本書(shū)是在完成國(guó)家職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)計(jì)劃項(xiàng)目基礎(chǔ)上，對(duì)近年有關(guān)黃茶研究的文獻(xiàn)資料及生產(chǎn)實(shí)踐，進(jìn)行收集、整理與分析而撰寫(xiě)完成的。全書(shū)共分七個(gè)模塊，包括初識(shí)黃茶、探究鮮葉、黃茶初制、黃茶精制、黃茶品飲、黃茶審評(píng)、理化檢驗(yàn)等內(nèi)容。

皮革是我國(guó)輕化工程的一個(gè)重要方向，現(xiàn)代皮革工業(yè)的發(fā)展與時(shí)俱進(jìn)，已不局限于傳統(tǒng)意義上的概念，而是具有廣泛意義的“大皮革”。合成革是皮革、高分子材料、造紙、紡織、化工各專(zhuān)業(yè)綜合的新興交叉學(xué)科。隨著我國(guó)合成革工業(yè)的迅速發(fā)展，已經(jīng)成為輕化工程領(lǐng)域的一個(gè)新方向。本書(shū)以合成革的制造工藝為主線，按工序介紹了差別化纖維、非織造布、紡織

《食品應(yīng)用化學(xué)》（第二版）按照職業(yè)崗位能力的需要，將無(wú)機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品化學(xué)和部分食品生物化學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行“解構(gòu)、整合、重組、序化”，以溶液的配制、滴定分析技術(shù)、電化學(xué)分析技術(shù)、分光光度分析技術(shù)、重量分析技術(shù)、食品中常見(jiàn)的有機(jī)物、食品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、食品中的酶和食品的風(fēng)味化學(xué)9個(gè)項(xiàng)目(含24個(gè)子項(xiàng)目)為導(dǎo)向，以4