本書涉及與糧油食品研究與加工相關的細胞生物學基礎、植物生物學基礎、人體代謝的生理學基礎，以及糧油加工涉及的生物技術的相關基礎理論。全書系統(tǒng)地介紹了細胞的化學組成、細胞的結構與功能、細胞間的連接、細胞通信、細胞周期與細胞壽命；糧油作物的植物學結構、糧油原料的生物學結構、植物激素及其在糧油生產(chǎn)中的應用；人體代謝的基礎生理學

作物連作障礙是糧食、蔬菜、水果、中藥材等優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)的主要限制因子。本書是研究三七連作障礙形成機制及優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術的專著。本書系統(tǒng)地介紹了三七連作障礙的形成與病原菌的侵染、自身有毒代謝物的累積、土壤理化性質(zhì)的惡化及養(yǎng)分失衡、環(huán)境因子的脅迫、栽培管理措施不當?shù)鹊年P系及生態(tài)種植關鍵技術。本書內(nèi)容廣泛，從應用基礎研究到技術研究

本書系統(tǒng)地整理了我國傣族、納西族、哈尼族、景頗族、壯族、白族、土家族、維吾爾族、苗族、蒙古族、藏族共11個民族的88種代表性藥用植物，每種藥用植物詳細介紹了其生物學特征及資源分布、化學成分、藥理活性等方面的研究進展，并附有詳盡的文獻，可為進一步研究與開發(fā)利用民族藥提供一定的參考和依據(jù)。本書可供醫(yī)藥學、天然產(chǎn)物化學等領域

本書是對我國油橄欖主要種植區(qū)多年栽培技術的甄選和總結。全書共分九章，章詳細描述了目前國家和省級10個代表性良種的生物學特性和生態(tài)學特性；第二章介紹了油橄欖的實用育苗技術，包括圃地選擇、沙床育苗和溫室輕基質(zhì)育苗；第三章介紹了油橄欖的生態(tài)習性和栽植技術；第四章介紹了油橄欖的綜合管理技術，包括土壤管理、施肥技術、排灌技術和水

本書以我國近年來在抗逆高產(chǎn)高糖甘蔗新品種培育及育種新技術上取得的成就為主線，共十章，系統(tǒng)地概述了國內(nèi)外甘蔗育種現(xiàn)狀和進展，闡述了我國甘蔗抗逆高產(chǎn)高糖雜交育種親本體系的建立和進展；同時針對我國甘蔗產(chǎn)業(yè)向旱地轉(zhuǎn)移以及規(guī)模化、機械化發(fā)展形勢的轉(zhuǎn)變，結合育種實例，全面展示了我國建立的集“家系評價、早期抗性鑒定、低氮脅迫、機械化

本書圍繞甘蔗的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗、安全和綠色生產(chǎn)目標，在概述甘蔗糖業(yè)的生產(chǎn)狀況、競爭力分析的基礎上，系統(tǒng)介紹了甘蔗起源進化、染色體與基因組、生物學基礎等理論知識，重點闡述了現(xiàn)代甘蔗的高效栽培育種技術和方法、甘蔗病蟲草害的綠色防控與抗逆栽培、甘蔗農(nóng)機農(nóng)藝融合與機械化生產(chǎn)及原料蔗的管理等，有助于讀者全面了解和掌握現(xiàn)代甘

《黑龍江省藥食同源資源》全書共分為3章，主要內(nèi)容包括：國家藥食同源目錄中黑龍江省野生分布和種植的17種中藥（第一章），保健食品中可以添加物質(zhì)目錄中黑龍江省野生分布和種植的10種植物（第二章），以及黑龍江省山區(qū)人們常食用的具有保健作用的33種植物（第三章），分別從基本形狀、性味功效、化學成分、藥效特點、藥用時的用法用量、

《東北地區(qū)常見藥用植物資源與分類》共分兩章。其中第一章簡要介紹植物標本的采集與制作，為學生、科研人員以及植物愛好者制作植物標本提供技術參考；第二章為東北地區(qū)常見藥用植物資源，收錄藥用植物721種，按照中國植物志的分類方法對其進行分科、分類描述，主要包括植物中文名、拉丁學名、別名、形態(tài)特征、生境、分布、應用等，其中333

我國經(jīng)濟作物副產(chǎn)物種類繁多、產(chǎn)量豐富，很大一部分可作為反芻動物飼料資源加以利用。本書概述了經(jīng)濟作物副產(chǎn)物資源及飼料化利用技術，系統(tǒng)總結了新飼料資源開發(fā)的一般研究方法與流程；針對經(jīng)濟作物副產(chǎn)物的抗營養(yǎng)因子問題、鮮飼應用技術、青貯制作技術、干草應用技術、壓塊及顆�；�技術、混合粗飼料應用技術等進行了具體介紹；并逐一詳細闡述了

本書針對現(xiàn)代社會對中藥青蒿的需求，以服務臨床所需優(yōu)質(zhì)藥材和工業(yè)原料生產(chǎn)為目標，針對青蒿藥材臨床應用、工業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)種植活動中不同層次的多樣化要求，基于中藥學、地理學和統(tǒng)計學等交叉學科的視角，從省域、中國和世界3個空間尺度，介紹了青蒿分布區(qū)劃、生長區(qū)劃、品質(zhì)區(qū)劃、生產(chǎn)區(qū)劃等方面的研究成果。本書為中藥領域針對單品種中藥材進