本書對氨基酸和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能特性等進行了簡單介紹，重點闡述了大豆蛋白、花生蛋白、葵花籽蛋白、芝麻蛋白、亞麻籽蛋白、菜籽蛋白、棉籽蛋白、谷物蛋白等的組成、特性、營養(yǎng)價值、生產(chǎn)工藝、主要設(shè)備、國內(nèi)外典型工藝、產(chǎn)品質(zhì)量評價指標等及新的技術(shù)進展，同時對近年來廣受關(guān)注的組織化植物蛋白（人造肉）的分類、生產(chǎn)工藝、應用現(xiàn)狀與發(fā)展

本書以基于分子系統(tǒng)學建立的植物系統(tǒng)發(fā)育過程為主線，將現(xiàn)存綠色植物各個類群產(chǎn)生和分化歷史及演化中的關(guān)鍵事件作為切入點，從個體發(fā)育的角度系統(tǒng)介紹各個類群的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生殖策略、多樣性及適應性特征。首次將廣義蕨類植物分類系統(tǒng)PPGⅠ、裸子植物的克氏系統(tǒng)及被子植物分類系統(tǒng)APGⅣ引入植物學教材中，構(gòu)建了全新的植物學基礎(chǔ)理論框架。

本書涵蓋了當今生物化學研究中常用的技術(shù)與方法，側(cè)重于對學生基本實驗方法和技能的訓練，并對現(xiàn)代生物化學分析技術(shù)如離心分離、電泳、光譜分析、色譜和PCR等技術(shù)的基本原理進行了簡要介紹。全書涵蓋了生物化學實驗基礎(chǔ)知識、現(xiàn)代生物化學實驗技術(shù)和現(xiàn)代生物化學實驗，最后附錄中收有緩沖液配制、部分常用生化儀器操作規(guī)程與注意事項等內(nèi)容。

《膠原蛋白材料》是“先進化工材料關(guān)鍵技術(shù)叢書”的一個分冊。本書全面介紹了有關(guān)膠原蛋白和膠原基材料的基礎(chǔ)知識和應用實例，尤其對重組膠原蛋白在分子設(shè)計生產(chǎn)及其在生物醫(yī)藥和組織工程等領(lǐng)域中應用的最新研究進展作了詳細論述。全書分為兩部分。第一～七章對構(gòu)建生物材料所用的膠原的特征與類型、降解、性質(zhì)與鑒定進行詳細論述，對生物法合成

生物化學是開展生命科學研究的重要理論基礎(chǔ)和技術(shù)�！渡�物化學》內(nèi)容可分為三部分：生物大分子的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)，以及結(jié)構(gòu)和功能之間的關(guān)系；核酸、蛋白質(zhì)、糖和脂質(zhì)4類大分子物質(zhì)的新陳代謝；遺傳信息的傳遞和調(diào)控�！渡�物化學》沿著生物大分子結(jié)構(gòu)與功能，以及物質(zhì)能量代謝歷程與調(diào)控的主線，全面闡述生物化學的基本理論，同時注重融入最新的科研

本書以MATLABR2020b為藍本，對MATLAB編程中涉及的主要知識進行了系統(tǒng)講解，并對代碼規(guī)范化、內(nèi)容人文化等進行了探索，力圖使理工科教材中融入文學的基因。全書共分8章，內(nèi)容包括MATLAB基礎(chǔ)，矩陣運算，字符數(shù)組、cell與struct，數(shù)據(jù)繪圖，符號運算，函數(shù)文件，面向?qū)ο缶幊�，MATLAB在生物數(shù)學模型中的

高通量測序已成為生物學研究的重要手段，在生物多樣性、物種種質(zhì)資源開發(fā)利用和生物醫(yī)藥領(lǐng)域都發(fā)揮了非常重要的作用，因此，如何處理和分析高通量測序數(shù)據(jù)成為生物學研究的必備技能之一。本書以高通量測序數(shù)據(jù)在基因組分析中的運用為例，采用分步講解的方式，圖文并茂地介紹了高通量測序數(shù)據(jù)的基本格式，利用高通量測序數(shù)據(jù)開展分析的流程、相關(guān)

本書主要介紹了來自不同實驗室的專業(yè)研究人員關(guān)于胞外囊泡和外泌體的重要研究，包括它們在生理和病理通迅中的作用，以及在不同生理和病理水平上的治療用途。其中第1、2章闡述了胞外囊泡的分離方法和特性；第3～5章討論了囊泡在男性和女性生殖及早期胚胎生命中的作用；第6、7章突出了干細胞來源的外泌體的再生能力和治療潛力；第8～12章

本書分為三部分。第一部分闡述生態(tài)學是一門自然科學的觀點，認為這門學科已經(jīng)迎來了它的輝煌時代，提出了有利于認識生態(tài)學的十條共識。第二部分是生態(tài)學主要內(nèi)容的計算機模擬，涉及環(huán)境因子、生理過程、種群動態(tài)、群落演替等17個章節(jié)的內(nèi)容。第三部分則精選和匯編了習題1447道，供鞏固知識，檢驗所學之用。我們衷心地希望該書，可以成為教

本書專述中國海及其鄰近海域猛水蚤178種，隸屬于33科102屬。介紹了猛水蚤的基本形態(tài)特征、研究簡史及其分類系統(tǒng)的演變等，每一種都附上了形態(tài)特征圖，并簡述其體長、生態(tài)習性、地理分布、參考文獻和有關(guān)分類學方面的問題討論、同物異名。書末還附錄了猛水蚤拉丁學名（科、屬、種）索引。