本書主要介紹香辛料的定義和分類、各種香辛料的性質(zhì)和應(yīng)用、香辛料的生產(chǎn)工藝、香辛料的生產(chǎn)設(shè)備、香辛料的分析檢測、香辛料質(zhì)量控制和追溯系統(tǒng)。可供香辛料生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)管理人員和食品烹飪相關(guān)專業(yè)師生參考使用。

本書是關(guān)于肉鴨鴨毛絨高值化利用的一本專著。書中從肉鴨鴨毛絨結(jié)構(gòu)和改性原理入手，討論了鴨毛絨結(jié)構(gòu)與性能的相關(guān)科學(xué)問題。對比研究了不同生長周期鴨毛絨的結(jié)構(gòu)與性能，著重論述了鴨毛絨表面調(diào)控技術(shù)、鴨毛絨提取物的共混改性技術(shù)，以及利用這些技術(shù)制備環(huán)境修復(fù)材料、生物基抗菌材料、固定化酶等高附加值功能材料，可使讀者全面了解鴨毛絨高值

本書教你從認(rèn)識茶葉開始，進(jìn)而學(xué)習(xí)如何沖泡一壺好茶。從茶文化入門，到泡茶、認(rèn)識茶具以及與茶點的搭配，再到喝茶養(yǎng)生，小小一片茶葉的悠遠(yuǎn)歷史和巨大魅力，以獨特的角度詮釋了如何從眾多茶中找到屬于自己的那一款，帶給讀者全然不同的認(rèn)識與理解。

纏花是我國的一項傳統(tǒng)手工藝。近年來，隨著國風(fēng)文化的流行，纏花逐漸走進(jìn)了年輕人的視野。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳統(tǒng)纏花工藝往往通過口口相傳、當(dāng)面教授的方式來進(jìn)行傳承，本書則通過圖文結(jié)合的方式對纏花基礎(chǔ)技法進(jìn)行總結(jié)、歸納，希望可以為傳統(tǒng)文化愛好者以及手工愛好者提供參考。本書共六章：第一章帶領(lǐng)讀者了解何為纏花，并介紹了制作纏花需

本書為《食品添加劑》第三版，編寫內(nèi)容根據(jù)教育部本科課程建設(shè)和教材編寫要求，針對我國食品企業(yè)食品添加劑使用中出現(xiàn)的問題，以最新的GB2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等一系列標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定為基礎(chǔ)，參考最新的研究成果及國際動態(tài)，在第二版相關(guān)內(nèi)容的基礎(chǔ)上進(jìn)行大幅度修改補(bǔ)充，不僅力求保證內(nèi)容的新穎性、科學(xué)性和實效性，還

本書從書籍設(shè)計概念的演變、為優(yōu)化閱讀體驗的書籍設(shè)計、信息視覺化設(shè)計、新式編排設(shè)計、概念書設(shè)計以及書籍設(shè)計獲獎作品賞析六方面來闡述。內(nèi)容上既有平面設(shè)計與書籍設(shè)計的相關(guān)理論論述，又選取了大量獲獎作品及具有典型代表的案例進(jìn)行分析，期待在當(dāng)下高等本�？圃盒ＴO(shè)計學(xué)科中，為書籍設(shè)計課程的理論講授與教學(xué)實踐提供一定的參考。本書結(jié)合前

這是一本綜合的古風(fēng)化妝造型專業(yè)教程，以基礎(chǔ)知識為框架，由易到難進(jìn)行講解，案例形式和風(fēng)格多種多樣，讓讀者感受古風(fēng)化妝造型這門藝術(shù)的魅力，領(lǐng)略千年古風(fēng)之美，并學(xué)會自我創(chuàng)作。 全書分為9章，包含古風(fēng)化妝造型基礎(chǔ)、妝容基礎(chǔ)、發(fā)型基礎(chǔ)，以及日常風(fēng)格發(fā)型案例、寫真風(fēng)格造型案例、復(fù)原風(fēng)格發(fā)型案例、神話風(fēng)格造型案例、時尚主題造型案例和

本書重點講授了服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的基本原理以及實際操作范例，特別注重服裝結(jié)構(gòu)構(gòu)成方法的靈活性，能夠幫助讀者較輕松地掌握服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的基本內(nèi)容。為了使書中服裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計更具有合理性、實施性和可操作性，對每個紙樣圖例都進(jìn)行了反復(fù)的研究、設(shè)計、繪制。本書在男裝、女裝和童裝紙樣研究上做了較全面、科學(xué)的實踐與探討，力求理論聯(lián)系實際，注

本書內(nèi)容主要包括：機(jī)織物組織結(jié)構(gòu)及織物分析方法、織物外觀形成原理及上機(jī)工藝要求；紋織物的裝造、電子提花原理；服用紡織品設(shè)計的基本內(nèi)容及形式，棉、毛、絲、麻、化纖等不同風(fēng)格大類典型產(chǎn)品的風(fēng)格特征及設(shè)計實例；機(jī)織物計算機(jī)輔助設(shè)計基礎(chǔ)知識及設(shè)計實例。本書配套的數(shù)字化教學(xué)資源內(nèi)容包含課程微視頻、多媒體課件、組織結(jié)構(gòu)及織機(jī)工作原

2014年6月，北京物資學(xué)院與全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會共同組建成立城市農(nóng)產(chǎn)品流通研究所。該所成立后的一個主要任務(wù)就是每年公開出版發(fā)行一本報告，通過梳理中國主要城市群的農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀與問題，對農(nóng)產(chǎn)品流通中的電子商務(wù)、冷鏈物流、國際化、流通空間等熱點問題開展了針對性研究，形成了系統(tǒng)性研究專題，提出本團(tuán)隊解決方案。至今，已出版