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點擊返回 當前位置:首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 高級食品化學(薛長湖)(第二版)
    • 高級食品化學(薛長湖)(第二版)
    • 薛長湖、汪東風 主編/2021-8-1/ 化學工業(yè)出版社/定價:¥88
    • 本書是在生物化學、無機化學、有機化學及食品化學等前期課程知識基礎上,就食品中水分、蛋白質、糖、脂類、維生素、礦物質、酶、風味物質、次生代謝產物、有害成分等主要化學性質、食品功能性、生理功能及儲運加工過程中變化等方面的新知識及研究熱點進行介紹,從而使研究生了解到更系統(tǒng)、更先進和更科學的食品化學基礎知識,為本學科其他課程的

    • ISBN:9787122384539
  • 蘋果精深加工技術
    • 蘋果精深加工技術
    • 焦中高,劉杰超,冷傳祝/2021-8-1/ 科學出版社/定價:¥128
    • 本書在對國內外蘋果生產與加工現(xiàn)狀進行總結的基礎上,系統(tǒng)介紹了蘋果品種及其加工適應性評價,蘋果汁、蘋果酒、蘋果醋、蘋果醬、蘋果干等蘋果深加工產品的加工技術,以及蘋果多酚、蘋果皮渣、蘋果籽等蘋果加工副產物的高效利用技術,可為蘋果精深加工產品設計、工藝技術及設備選擇提供參考和指導。

    • ISBN:9787030689528
  • 服裝制版手冊
    • 服裝制版手冊
    • 何歆 主編/2021-8-1/ 化學工業(yè)出版社/定價:¥68
    • 本書共分為12章,主要包括服裝制版基礎、衣領的結構原理與變化、衣袖的結構原理與變化、上裝制版與工藝、女裝原型、裙子制版、褲子制版、男裝原型、童裝原型、女裝制版實例、男裝制版實例、童裝制版實例等內容。本書內容豐富,通俗易懂,還配有大量的圖片和實例,便于讀者從零開始輕松地學習服裝制版。本書適合從事服裝設計、服裝美學工藝設計

    • ISBN:9787122386304
  • 食品快速檢測技術
    • 食品快速檢測技術
    • 周艷華/2021-8-1/ 中國紡織出版社/定價:¥49.8
    • 全書分為食品快速檢驗基礎知識、食品中添加劑的非法使用及其快速檢驗、食品中有毒有害物質的來源及其快速檢驗、食品中有害微生物的快速檢驗、食品品質的快速鑒定等模塊。每個模塊由若干項目組成,每個項目分解為若干個任務,設置學習目標并以案例導入,從快速檢驗技術的發(fā)展背景、設計原理到具體操作逐步展開,并設置若干實訓項目,使學生系統(tǒng)了

    • ISBN:9787518086313
  • 時裝品牌視覺識別(第2版)
    • 時裝品牌視覺識別(第2版)
    • 陳丹/2021-8-1/ 中國紡織出版社/定價:¥78
    • 本書是十三五普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。目前服裝行業(yè)的共識是:競爭的焦點在于品牌,高級品牌設計者和管理者是行業(yè)內短缺的人才。本書遵循將前沿的理論成果與行業(yè)當前發(fā)展緊密聯(lián)系的寫作思路,揭示服裝品牌的本質特征,將品牌設計、產品設計、視覺傳達等多領域的知識相結合,更注重本科畢業(yè)生對服裝相關職業(yè)高級階段的知識需求,這種需求

    • ISBN:9787518085705
  • 毛織服裝電腦橫機制板
    • 毛織服裝電腦橫機制板
    • 鄧軍文/2021-8-1/ 中國紡織出版社/定價:¥59.8
    • 本書是十三五職業(yè)教育部委規(guī)劃教材。本書詳細介紹了電腦橫機的構造、工作原理、線圈成圈的基本原理、毛織服裝程序編制軟件界面功能及操作方法。在此基礎上,對毛織服裝常用花型組織的特點、編制原理、程序編制方法進行了案例詳解。為了使讀者系統(tǒng)地掌握毛織服裝程序編制流程和相關技術,本書還以案例的形式介紹了毛織服裝使用相關軟件制作嚇數(shù)工

    • ISBN:9787518084265
  • 機織物組織與結構
    • 機織物組織與結構
    • 陳益人 編/2021-8-1/ 中國紡織出版社/定價:¥68
    • 《機織物組織與結構》從機織物形成原理出發(fā),簡要介紹了機織物的基本概念、相關規(guī)格參數(shù)、織物組織、織物組織結構及其表示方法;詳細講解了織物上機圖的構成和設計方法;重點闡述了三原組織、變化組織、聯(lián)合組織、多重組織、雙層組織、起絨起毛組織、毛巾組織、三維機織物等各類機織物的織物組織、織物結構、設計要求以及這些組織在機織產品中的

    • ISBN:9787518086009
  • 未來食品科學與技術
    • 未來食品科學與技術
    • 劉元法,陳堅/2021-8-1/ 科學出版社/定價:¥198
    • 本書以未來食品發(fā)展趨勢和需求為核心,聚焦食品科技創(chuàng)新和未來食品體系,分別從食品組學、食品合成生物學、食品感知科學、食品精準營養(yǎng)、食品納米技術、食品增材制造、食品工業(yè)機器人、食品安全區(qū)塊鏈、未來食品安全風險防范技術與策略九個方面入手,系統(tǒng)全面地介紹了未來食品領域的相關科學與先進技術,為推動我國未來食品高科技、高質量、全球

    • ISBN:9787030668691
  • 創(chuàng)意服裝設計系列--服裝縫制工藝基礎
    • 創(chuàng)意服裝設計系列--服裝縫制工藝基礎
    • 王勝偉、程鈺、孫路蘋 編著/2021-8-1/ 化學工業(yè)出版社/定價:¥78
    • 本書是一本講授服裝縫制工藝基礎的實用圖書,共分四章,分別為服裝縫制工藝基礎知識、服裝縫制與熨燙工藝、服裝部件縫制工藝、服裝成品縫制工藝。本書從服裝縫制工藝基礎知識入手,采用分步驟解析的方式,全面系統(tǒng)地介紹了手縫和機縫等縫制工藝、基礎服裝部件的縫制工藝以及襯衫、女式西裝、男士西裝等服裝成品的基礎縫制工藝流程。本書內容豐富

    • ISBN:9787122386342
  • 脆肉鯇品質控制與加工技術
    • 脆肉鯇品質控制與加工技術
    • 林婉玲,王錦旭/2021-8-1/ 科學出版社/定價:¥98
    • 《脆肉鯇品質控制與加工技術》內容主要包括脆肉鯇的養(yǎng)殖歷史、肉質特性及品質、生長發(fā)育及肉質形成、冷凍冷藏保鮮、調理制品加工技術及烹調加工技術等!洞嗳怩屍焚|控制與加工技術》系統(tǒng)地分析了脆肉鯇肉質特性、影響肉質的因素以及形成肉質的機理,重點論述了脆肉鯇的精深加工技術以及烹調加工技術,為脆肉鯇的肉質控制、規(guī)范化養(yǎng)殖及產業(yè)發(fā)展

    • ISBN:9787030694638