本書結(jié)合學(xué)齡前兒童的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，以營(yíng)養(yǎng)學(xué)為基礎(chǔ)，從多角度闡述如何帶領(lǐng)孩子步入健康生活：用什么方式教孩子認(rèn)識(shí)食物、如何為孩子打造健康營(yíng)養(yǎng)膳食、需要避免的兒童飲食誤區(qū)、飲食與兒童健康問(wèn)題的關(guān)系、如何幫助孩子掌握飲食文明和餐桌禮儀、生活中常見(jiàn)的食品衛(wèi)生問(wèn)題和預(yù)防措施，等等。通過(guò)引導(dǎo)孩子參與豐富多彩的活動(dòng)學(xué)習(xí)膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提

本書總結(jié)了一套提升孩子身高和視力的方法。如適合不同年齡段的運(yùn)動(dòng)、有效的按摩，簡(jiǎn)單易學(xué)的眼保健操、視力游戲，飲食等。

《營(yíng)養(yǎng)學(xué)導(dǎo)論》主要論述了人體的蛋白質(zhì)（氨基酸）、糖、脂類、能量、維生素和礦物質(zhì)等的營(yíng)養(yǎng)原理，全書共十四章，分別從營(yíng)養(yǎng)源、消化生理、水的營(yíng)養(yǎng)、蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)、糖的營(yíng)養(yǎng)、脂類的營(yíng)養(yǎng)、食物能量、維生素的營(yíng)養(yǎng)、礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)素之間的相互關(guān)系、各類食品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、食品添加劑、食品安全、食欲與進(jìn)食量的調(diào)控進(jìn)行闡述。概述了各類食品

《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》（第三版）主要涵蓋各種營(yíng)養(yǎng)素在人體中的功能、缺乏中毒癥、推薦營(yíng)養(yǎng)素需要量和主要來(lái)源；不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求；營(yíng)養(yǎng)膳食與疾�。簧攀辰Y(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)配餐；食品污染途徑及預(yù)防措施；食物中毒的主要機(jī)理及預(yù)防；當(dāng)前食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與管理要求、各類食品的營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生要求等內(nèi)容。本教材還設(shè)計(jì)了膳食調(diào)查、常見(jiàn)食物重量的估計(jì)、食品能量

《營(yíng)養(yǎng)與疾病》是食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的專業(yè)教材之一，主要從營(yíng)養(yǎng)缺乏病、營(yíng)養(yǎng)素過(guò)量的危害、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性慢性病闡述了營(yíng)養(yǎng)和疾病之間的關(guān)系和預(yù)防對(duì)策。在我國(guó)目前的現(xiàn)狀下，營(yíng)養(yǎng)缺乏和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良同時(shí)存在，尤其是營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性慢性病呈"井噴狀"發(fā)展，給個(gè)人、家庭和國(guó)家?guī)��?lái)了沉重的負(fù)擔(dān)，本書不僅從理論上闡述了營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性疾病的發(fā)病

本書從基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、人群營(yíng)養(yǎng)、疾病營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)管理和食品衛(wèi)生５個(gè)方面，詳細(xì)介紹了營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域科研的新成果、新技術(shù)和新方法。涵蓋了營(yíng)養(yǎng)師資格考試大綱的全部?jī)?nèi)容,具有較強(qiáng)的科學(xué)性和實(shí)用性。編者在第3版的基礎(chǔ)上，根據(jù)國(guó)家最新頒布的法規(guī)及文件,更新了附錄中《食品安全法》《保健食品注冊(cè)管理辦法》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》《中國(guó)

本教材是山東省職業(yè)教育規(guī)劃教材之一，全書設(shè)有緒論、營(yíng)養(yǎng)素與熱能、各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)院膳食、疾病的營(yíng)養(yǎng)治療與膳食七大部分知識(shí)內(nèi)容，以及食譜編制、膳食調(diào)查、營(yíng)養(yǎng)教育、糖尿病患者食譜編制四個(gè)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)項(xiàng)目。各章以引言開(kāi)篇，以增加崗位工作的真實(shí)感，使學(xué)習(xí)內(nèi)容更加貼近生活與工作。在一般闡述與介紹之

本書為急診科臨床醫(yī)師、藥師實(shí)用的速查工具書之一，重點(diǎn)介紹急診中常見(jiàn)的各類疾病的診斷要點(diǎn)、治療方案，同類可選藥物的特點(diǎn)、用法、不良反應(yīng)等內(nèi)容。本書內(nèi)容翔實(shí)、條目清晰、針對(duì)性強(qiáng)，是一本十分切合急診實(shí)際需要的藥物指南。本書可供從事急診工作或相關(guān)工作的醫(yī)護(hù)人員參考。

本書遵循食品安全風(fēng)險(xiǎn)-食品-食源性疾病暴發(fā)的天然聯(lián)系，基于國(guó)際比較，通過(guò)官方資料、文獻(xiàn)分析及數(shù)據(jù)挖掘等方法，闡述我國(guó)食源性疾病暴發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)特征。同時(shí)，結(jié)合中國(guó)實(shí)際，以食物供應(yīng)鏈為切入點(diǎn)，按照風(fēng)險(xiǎn)因子-作用方式-危害后果的邏輯關(guān)系，系統(tǒng)整理引發(fā)食源性疾病的物理、化學(xué)、生物等自然性風(fēng)險(xiǎn)因子，并重點(diǎn)關(guān)注認(rèn)知缺陷及道德缺失等人為

《吃出高分大腦》專門針對(duì)考生而寫，具體內(nèi)容包括給考生家長(zhǎng)的話再這樣補(bǔ)，孩子就毀了，考分高不高，先看吃得對(duì)不對(duì)，考生必吃的5類食物，考前復(fù)習(xí)，飲食調(diào)出備考好狀態(tài)，考試期間，怎么吃才有助于過(guò)關(guān)斬將一舉奪魁，照著做，讓你考高分的食譜，鎮(zhèn)定應(yīng)考吃出*情緒等等，內(nèi)容實(shí)用通俗，十分適合備考的考生家長(zhǎng)參閱。