食品機械與設備是食品科學與工程專業(yè)的主干課程，也是一門理論性和實踐性很強的課程。本書按設備類別進行講解，用典型生產(chǎn)線舉例講解了以工藝為依據(jù)進行設備選型配套的方法，最后講解了設備的自動控制。限于篇幅，每一類型設備都經(jīng)過嚴格挑選，既注重設備的典型性，又注重其先進性；知識體系從機械到電氣，從預處理到各種精深加工，高新技術全覆

本書對Lyocell纖維發(fā)展的歷史沿革、纖維素結構、NMMO溶劑的性質、Lyocell纖維用漿粕制備工藝及檢測方法、Lyocell纖維的制備工藝及溶劑回收、Lyocell纖維的應用等進行了詳細的論述。

本書為在食品加工環(huán)境、生產(chǎn)線、貨架期及對終產(chǎn)品進行適當檢驗提供了操作指南，以保證供應食品的安全和微生物質量。第一篇，微生物控制中資料的應用原則，概述了HACCP和GHP如何能比微生物檢驗提供更好的安全保障，以及微生物檢驗何時更能發(fā)揮作用。第二篇，各類食品的應用原則，更新并擴展了“食品微生物叢書”第2卷《微生物檢驗的采樣

本書共匯集了國內(nèi)外30篇研究成果,主要從“服裝斷代歷史與服飾文物考古”方面重點對中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)服飾文化進行了研究梳理,對于研究中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展,加強文化遺產(chǎn)傳承、保護和利用,廣泛開展文化傳播活動,大力發(fā)展文化產(chǎn)業(yè),不斷繁榮文藝創(chuàng)作有較強的指導意義。

本書從針織服裝設計理論著手,從工藝設計,到制版、再到成衣加工等一系列針織設計、生產(chǎn)流程進行介紹,并結合實際生產(chǎn)經(jīng)驗,根據(jù)不同案例提出解決方案。希望通過編寫本書,一是為針織服裝設計者提供一定的指導;二是為針織制版、工藝設計人員的提高提供參考。

本書對明代服裝中具有代表性的服裝結構、圖案、刺繡、色彩及染色等做了一定范圍的研究,并對明代袍服、褡護、襖和馬面裙做了實物仿制,為我國研究民族服飾文化的傳承與發(fā)展路徑提供借鑒與參考。

《食品安全快速檢測技術》（第二版）比較系統(tǒng)地介紹了目前國內(nèi)外關于食品安全檢測中適用于現(xiàn)場快速檢測的技術和常見檢測指標，從實踐教學入手，按照案例教學的方式編寫。全書主要內(nèi)容包括：緒論、快速檢測技術分類、農(nóng)藥殘留快速檢測技術、獸藥殘留快速檢測技術、重金屬污染快速檢測技術、食品添加物快速檢測技術、食品微生物快速檢測技術、生物

《染整工藝設備》對各種染整工藝設備的結構特點、作用原理、性能、操作、紡織品適應性和當前外研發(fā)改進趨勢進行了較深入的分析和討論。全書分為總論、通用裝置、通用單元機和專用機器四部分。本書為高等紡織院校輕化工程專業(yè)教材，同時也可供印染行業(yè)技術人員和科研人員閱讀。

本書對食品安全相關的微生物檢驗進行了闡述。全書共9章，以食品微生物學理論為基礎，以食品安全為切入點，闡述了食品安全微生物學檢驗涉及的基礎和共性內(nèi)容；同時對部分國外微生物檢驗標準進行了對比，對食品微生物快速檢測技術進行闡述，還對食品預測微生物基礎知識有所涉及。

本書為“十三五”中等職業(yè)教育部委級規(guī)劃教材。全書以模塊任務式編寫，分為緒論、服裝立體造型基礎及準備、基礎服裝立體造型、各種領型款式與造型、變化上衣立體造型和服裝立體造型綜合運用六大模塊，涵蓋各種領型、上衣、裙裝和部分禮服的詳細步驟講解。 全書圖文并茂、由淺入深、通俗易懂，步驟解析詳細，適合職業(yè)院校紡織服裝專業(yè)學生學習