本書從適應(yīng)服裝設(shè)計專業(yè)教學(xué)發(fā)展趨勢的目的出發(fā)，以時間為線索，闡述了中西方服裝史的演進(jìn)過程，從不同視角用不同方法介紹服飾發(fā)展和變化的規(guī)律。

《服裝工業(yè)制板（第4版）》一書系統(tǒng)地介紹了服裝工業(yè)制板的基本原理及應(yīng)用，涵蓋手工制板、推板和計算機輔助制板、推板。具體內(nèi)容包括服裝工業(yè)制板基本概念、紙樣繪制和生產(chǎn)符號、服裝工業(yè)制板中凈板的加放、國家服裝號型標(biāo)準(zhǔn)、服裝工業(yè)推板的原理和依據(jù)、部分男裝和女裝典型款式的工業(yè)制板、計算機在服裝工業(yè)制板中的應(yīng)用等。本書實踐性強，書

這是一本講解手繪水彩時裝畫技法的教程。全書共有8章，第1章講解了手繪水彩時裝畫的基礎(chǔ)知識，第2~3章介紹了手繪人體動態(tài)和人物造型的表現(xiàn)技法，第4~6章分別講解了服裝單品、服裝配飾和服裝面料的表現(xiàn)技法，第7章剖析了不同風(fēng)格服裝的繪制方法及典型作品，第8章展示的是時裝畫的風(fēng)格探索、綜合表現(xiàn)和優(yōu)秀作品。 本書適合服裝設(shè)計師及

本書是一本專著，從安全規(guī)制的理論與實踐出發(fā)，從國家和內(nèi)蒙古自治區(qū)兩個層面對我國乳品安全規(guī)制的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及規(guī)制效果進(jìn)行了理論研究和實證分析，并對國內(nèi)外的乳品安全規(guī)制體系的構(gòu)成與規(guī)制實踐進(jìn)行了比較分析與歸納總結(jié)。最后從目標(biāo)改進(jìn)、主體多元、客體激勵、工具完善四個方面對提升我國乳品安全規(guī)制提出了具體建議。全書分四個部分：第

本書系統(tǒng)地闡述了人造板揮發(fā)性有機化物（VOCs）相關(guān)概念及研究現(xiàn)狀，同時對氣相色譜-質(zhì)譜/嗅覺測量（GC-MS/O）技術(shù)原理、分析方法、影響因素及其研究趨勢進(jìn)行概述，闡明使用感官嗅覺對板材氣味進(jìn)行研究的可行性與必要性。本書從降低人造板在室內(nèi)環(huán)境中VOCs釋放及異味出發(fā)，分析并實驗研究，提出人造板VOCs釋放指導(dǎo)值及保證

《西點工藝》一書是“十三五”烹飪專業(yè)部委級規(guī)劃教材，這門課也是高等學(xué)校旅游、烹飪專業(yè)的主干課程，介紹西點烘焙知識的同時，強調(diào)了西點烘焙的藝術(shù)性。讓讀者理解并掌握西點烘焙的基礎(chǔ)理論和制作工藝，重點解決西點制作中的“怎么做”和“為什么這樣做”的問題。 通過標(biāo)準(zhǔn)化的配方、大量的圖表和詳細(xì)的操作步驟介紹，讀者可以更好地學(xué)習(xí)與

本書內(nèi)容涉及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程新技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)、農(nóng)業(yè)生物力學(xué)等研究應(yīng)用領(lǐng)域，闡述高壓脈沖電場在農(nóng)產(chǎn)品加工中的應(yīng)用，低能耗真空冷凍干燥新技術(shù)，果蔬等植物生物力學(xué)性質(zhì)的相關(guān)基礎(chǔ)研究及理論分析。所講技術(shù)處于新技術(shù)應(yīng)用基礎(chǔ)研究前沿，具有一定的先進(jìn)性。主要內(nèi)容包括：高壓脈沖電場與真空冷凍干燥技術(shù)在果蔬加工中的應(yīng)用、果蔬真空冷凍

《中國食品安全治理評論》由江南大學(xué)食品安全風(fēng)險治理研究院、江蘇省食品安全研究基地主辦。本書是第11期，主要探討中國食品生產(chǎn)經(jīng)營主體生產(chǎn)經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變，研究中國安全食品市場的培育與發(fā)展，分析政府食品安全治理能力的新變化。與此同時，追蹤國際食品安全研究新趨勢，關(guān)注全球食品安全治理理論的新發(fā)展，展開深度的理論研究。全書分為特

如果說花椒是川菜的骨，那么藤椒應(yīng)是川味的魂。四川人愛花椒，如癡如醉，四川人喜藤椒，情有獨鐘。如今，越來越多的消費者和藤椒油結(jié)下美食之緣。從涼菜到熱菜，從燒烤到火鍋，都可以發(fā)現(xiàn)藤椒油的身影。藤椒油，是頗受當(dāng)前食客歡迎的調(diào)味油�！短俳凤L(fēng)味菜》一書介紹了118道藤椒菜肴。從“洪雅家傳老味道”、“經(jīng)典藤椒風(fēng)味菜”、“巧用藤椒創(chuàng)

本手冊結(jié)合工業(yè)縫紉機的結(jié)構(gòu)特點和維修需要，從基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)理論入手，由表及里，圍繞平縫機、包縫機、釘扣機、鎖眼機、套結(jié)機等當(dāng)前主流機種，分別從工作原理、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、裝配調(diào)試、使用維護(hù)及故障診斷等重要環(huán)節(jié)，詳細(xì)講解了工業(yè)縫紉機維修的內(nèi)容及方法，內(nèi)容翔實，針對性和可讀性強。本手冊知識涵蓋面廣、通俗易懂、便于操作，可供服裝、針