動物福利（Animal Welfare）是指動物如何適應(yīng)其所處的環(huán)境。若動物福利狀況（以科學(xué)證據(jù)為指標(biāo)）符合下列條件即可視為良好：健康、舒適、安全、喂養(yǎng)良好、能夠表現(xiàn)本能行為，且無疼痛、恐懼和焦慮等。而高水平動物福利則更需要疫病免疫和獸醫(yī)治療，適宜的居所、管理、營養(yǎng)、人道對待和人道屠宰。動物福利尤指動物的生存狀況；而動物所受的對待則有其他術(shù)語加以描述，例如動物護(hù)理，動物飼養(yǎng)和人道處置。本書稿翻譯了國外關(guān)于動物福利方面的法律法規(guī)，主要目的是提高我國人民對動物福利的認(rèn)識，宣傳動物衛(wèi)生組織對動物福利的計劃，有力地推動動物福利在我國的發(fā)展。
中國動物疫病預(yù)防控中心，成立于2006年，是農(nóng)業(yè)部直屬事業(yè)單位，是承擔(dān)全國動物疫情分析和處理、重大動物疫病防控、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測和動物衛(wèi)生監(jiān)督等事務(wù)的管理機(jī)構(gòu)。業(yè)務(wù)歸口獸醫(yī)局管理，機(jī)構(gòu)規(guī)格為正局級。主要職責(zé)是：
(一）協(xié)助獸醫(yī)行政主管部門擬定獸醫(yī)、動物防疫檢疫等有關(guān)法律、法規(guī)和政策建議；受農(nóng)業(yè)部委托，承擔(dān)全國動物衛(wèi)生監(jiān)督的業(yè)務(wù)指導(dǎo)工作，協(xié)助開展重大動物衛(wèi)生違法案件的調(diào)查；組織實(shí)施動物及動物產(chǎn)品檢疫。
�。ǘ┭芯刻岢鲋卮髣游镆卟。òㄈ诵蠊不疾。╊A(yù)防控制規(guī)劃、撲滅計劃、應(yīng)急預(yù)案建議，指導(dǎo)、監(jiān)督重大動物疫病預(yù)防、控制和撲滅工作，指導(dǎo)人畜共患病防治工作；
�。ㄈ┙M織開展動物防疫技術(shù)研究、國際交流與合作；研究提出動物疫病防治技術(shù)規(guī)范建議，經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施；
�。ㄋ模┴�(fù)責(zé)全國動物疫情收集、匯總、分析及重大動物疫情預(yù)報預(yù)警工作；指導(dǎo)全國動物疫情監(jiān)測體系建設(shè)；組織實(shí)施動物疫病監(jiān)測工作，指導(dǎo)動物疫情測報站和邊境動物疫情監(jiān)測站的業(yè)務(wù)工作；
（五）負(fù)責(zé)國家動物防疫網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)溯源及應(yīng)急指揮平臺的建立及管理；
�。┏袚�(dān)全國高致病性動物病原微生物實(shí)驗室資格認(rèn)定及相關(guān)活動的技術(shù)、條件審核等有關(guān)工作。承擔(dān)全國動物病原微生物實(shí)驗室生物安全監(jiān)督檢查工作；協(xié)調(diào)各級診斷實(shí)驗室的疫情診斷工作；
（七）承擔(dān)動物及動物源性產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測及其有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)物研制工作；承擔(dān)動物標(biāo)識管理、動物和動物產(chǎn)品溯源工作；
�。ò耍┏袚�(dān)動物診療機(jī)構(gòu)和執(zhí)業(yè)獸醫(yī)的相關(guān)工作；承擔(dān)獸醫(yī)執(zhí)法人員的培訓(xùn)工作。負(fù)責(zé)獸醫(yī)行業(yè)職業(yè)技能鑒定工作；
�。ň牛┏袚�(dān)農(nóng)業(yè)部交辦的其他工作。
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