定 價(jià)：14 元
叢書(shū)名：健康養(yǎng)殖致富技術(shù)叢書(shū)
- 作者：宋恩亮, 張風(fēng)祥主編
- 出版時(shí)間：2013/1/1
- ISBN：9787565506512
- 出 版 社：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類：S823.9
- 頁(yè)碼：218頁(yè)
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開(kāi)本：32開(kāi)
肉牛作為草食家畜，可以利用作物秸稈，再通過(guò)健康技術(shù)有效解決肉牛養(yǎng)殖的糞污無(wú)害化處理、資源化利用，最終的關(guān)鍵還是促進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)良性循環(huán)和我國(guó)農(nóng)牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
肉牛業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)中重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一。隨著我國(guó)人民生活水平的提高及膳食結(jié)構(gòu)的變化，全社會(huì)對(duì)牛肉的需求不斷增長(zhǎng)。肉牛健康高效養(yǎng)殖是根據(jù)國(guó)家對(duì)畜產(chǎn)品提出“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全、生態(tài)”的要求而提出來(lái)的，規(guī)模飼養(yǎng)正在成為我國(guó)肉牛育肥的重要方式，一大批肉牛生產(chǎn)龍頭企業(yè)正在崛起。養(yǎng)牛小區(qū)的建設(shè)方興未艾，實(shí)施肉牛集約化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和高效健康養(yǎng)殖是肉牛業(yè)發(fā)展的方向和必然趨勢(shì)，既可提高養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益，又能滿足人們對(duì)優(yōu)質(zhì)安全牛肉產(chǎn)品的需求。發(fā)展健康養(yǎng)殖需要較高的專業(yè)技術(shù)水平和管理規(guī)范，從肉牛場(chǎng)選址、環(huán)境控制、飼料加工和衛(wèi)生要求到肉牛的飼養(yǎng)管理、疫病防治，甚至產(chǎn)品加工等全過(guò)程，均需要采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
第一章 肉牛場(chǎng)健康養(yǎng)殖投資效益分析
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)
第三節(jié) 盈利能力分析
第四節(jié) 社會(huì)效益和生態(tài)效益分析
第二章 規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)
第一節(jié) 肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的總體設(shè)計(jì)
第二節(jié) 肉牛舍建筑設(shè)計(jì)與施工要求
第三節(jié) 肉牛場(chǎng)設(shè)施與設(shè)備（綠化）
第三章 肉牛的主要品種與利用
第一節(jié) 肉牛的地方品種
第二節(jié) 肉牛的引進(jìn)品種
第三節(jié) 肉牛的雜種優(yōu)勢(shì)利用
第四節(jié) 地方品種的保護(hù)利用
第四章 肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要與飼料配制
第一節(jié) 肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要
第二節(jié) 肉牛精飼料加工和配制
第三節(jié) 肉牛粗飼料加工和配制
第四節(jié) 肉牛飼料添加劑
第五章 肉牛的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 牛的生物學(xué)特性和飼養(yǎng)管理原則
第二節(jié) 繁育母牛的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 犢牛的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 育肥牛的飼養(yǎng)管理
第五節(jié) 優(yōu)質(zhì)肉牛的飼養(yǎng)管理
第六章 肉牛健康養(yǎng)殖的衛(wèi)生防疫要求
第一節(jié) 肉牛場(chǎng)內(nèi)外環(huán)境控制
第二節(jié) 肉牛場(chǎng)的檢疫、隔離和封鎖
第三節(jié) 肉牛場(chǎng)的消毒
第四節(jié) 肉牛場(chǎng)的寄生蟲(chóng)防治與滅鼠
第五節(jié) 肉牛場(chǎng)的免疫防治綜合技術(shù)
第七章 肉牛健康養(yǎng)殖的糞尿無(wú)害化處理綜合技術(shù)
第一節(jié) 工廠化肉牛養(yǎng)殖污水處理技術(shù)
第二節(jié) 工廠化肉牛養(yǎng)殖的沼氣生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 牛糞發(fā)酵有機(jī)肥生產(chǎn)技術(shù)
第四節(jié) 牛糞養(yǎng)殖蚯蚓技術(shù)
第五節(jié) 利用牛糞雙孢菇種植技術(shù)
參考文獻(xiàn)
1.牛場(chǎng)的性質(zhì)與規(guī)模
肉牛場(chǎng)在性質(zhì)上可分為繁殖場(chǎng)和商品生產(chǎn)場(chǎng)。繁殖場(chǎng)是指種畜場(chǎng)（或原種場(chǎng)），我國(guó)目前從國(guó)外進(jìn)口了許多優(yōu)良的肉用品種牛，如利木贊、皮埃蒙特等品種，這些牛引入后一般在原種場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行純種繁育，生產(chǎn)出的優(yōu)良種公牛用于與本地優(yōu)良地方品種母牛雜交，生產(chǎn)肉用雜交牛。目前我國(guó)肉牛養(yǎng)殖的主要生產(chǎn)方式中是農(nóng)戶飼養(yǎng)地方品種母牛，利用優(yōu)良種公牛直接配種或凍精人工授精，生產(chǎn)出的育肥用牛由商品肉牛場(chǎng)育肥。
原種場(chǎng)的設(shè)立應(yīng)符合當(dāng)?shù)亓挤N繁殖的規(guī)劃，它在技術(shù)上要求較高，要求有相當(dāng)?shù)募夹g(shù)力量和資金支持，需進(jìn)行良種選育、后裔測(cè)定、核心繁育組建等工作，并要求有嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫制度和先進(jìn)的飼養(yǎng)管理制度。
商品育肥場(chǎng)則主要考慮市場(chǎng)的需求進(jìn)行普通肉牛育肥和高檔肉牛育肥生產(chǎn)。普通和高檔肉牛生產(chǎn)一般是從社會(huì)上購(gòu)入青年�；蚣茏优＿M(jìn)行育肥，也有的利用犢牛進(jìn)行育肥。對(duì)此，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)要求確定生產(chǎn)性質(zhì)。
牛場(chǎng)規(guī)模的大小應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需要、資金投入、飼料供應(yīng)情況、能源與交通條件、養(yǎng)殖技術(shù)水平及糞尿與污水處理、利用能力等多方面因素綜合考慮確定。
2.主要生產(chǎn)指標(biāo)
肉牛場(chǎng)的主要生產(chǎn)指標(biāo)包括日增重、出欄體重、飼料報(bào)酬、飼料消耗量及工人勞動(dòng)定額。在肉牛原種場(chǎng)還包括公、母牛比例、種牛利用年限和繁殖率等。制定牛場(chǎng)的主要生產(chǎn)指標(biāo)可為養(yǎng)殖場(chǎng)的合理地設(shè)計(jì)提供依據(jù)，并為飼養(yǎng)人員的定編定崗提供依據(jù)。
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