針對當前各地優(yōu)質土雞生產蓬勃發(fā)展,對科學養(yǎng)殖專業(yè)知識和先進技術需求迫切的新形勢,根據近年來從事優(yōu)質土雞生產實踐和科研所積累的資料,借鑒國內外養(yǎng)雞最新技術和成果,在廣泛調查研究的基礎上,精心編著成此書,以期對我國優(yōu)質土雞的產業(yè)化發(fā)展起到促進作用。 本書的主要內容包括:優(yōu)質土雞生產概述、品種介紹、繁育技術、種蛋的孵化、營養(yǎng)與飼料、飼養(yǎng)管理、疾病防治、品質鑒定和屠宰加工、雞場的經營管理等。該書既有豐富的理論作為依據,更注重生產實踐中各主要環(huán)節(jié)的關鍵技術和措施,具有科學性、先進性、實用性。 本書既適用于各養(yǎng)禽
《優(yōu)質土雞養(yǎng)殖技術》既適用于各養(yǎng)禽場(戶),又可供廣大養(yǎng)禽技術和管理人員參考。優(yōu)質土雞養(yǎng)殖是一門新興的產業(yè),規(guī);a業(yè)化生產也是近年來才出現的,其發(fā)展更是日新月異。
加入WTO與中國優(yōu)質土雞,我國優(yōu)質土雞品種的分布,優(yōu)質土雞的孵化與繁育,優(yōu)質土雞的營養(yǎng)飼料與飼養(yǎng)管理,優(yōu)質土雞的疾病防治,優(yōu)質土雞養(yǎng)殖的經營管理。
尹兆正,浙江大學動物科學學院副教授、博士。多年從事動物營養(yǎng)與飼料科學、畜禽生產及管理等方面的教學與科研工作。
第一章 優(yōu)質土雞生產概述
第一節(jié) 國內外肉雞業(yè)發(fā)展概況
一、現代肉雞生產特點
二、世界肉雞業(yè)發(fā)展概況
三、我國肉雞業(yè)發(fā)展現狀及前景
第二節(jié) 優(yōu)質土雞的生產特點及現狀
一、優(yōu)質土雞的生產特點
二、優(yōu)質土雞的生產現狀
第三節(jié) 優(yōu)質土雞市場需求分析
第四節(jié) 加入WTO與中國優(yōu)質土雞的發(fā)展
一、肉雞的進口
二、肉雞的出口
第五節(jié) 優(yōu)質土雞產業(yè)化生產與經營
一、積極探索優(yōu)質土雞生產的組織形式,促進經營模式的轉變
二、確立科學的飼養(yǎng)模式
三、加強企業(yè)之間的聯系與合作
四、開拓新的國際市場
五、依靠科技,改善優(yōu)質
第一章 優(yōu)質土雞生產概述
肉雞生產在我國可以分為兩個系統:一個是以早期生長速度快、飼料轉化效率高為特點的肉用仔雞的生產;另一個是以追求肉質鮮美、色味俱全的含地方雞血液的優(yōu)質黃羽肉雞的生產。后者雖然增重速度慢,飼料報酬較低,但保持了傳統的民族消費習慣。這兩個系統互相補充,各具特點,共同構成我國肉雞生產的主體。
優(yōu)質土雞是我國現代肉雞業(yè)中獨具特色的一個新興產業(yè),也是優(yōu)質黃羽肉雞中的一個重要類型,又稱優(yōu)質地方品種雞、本雞、草雞、本地雞,特指優(yōu)質地方品種雞的直接利用和生產,其血統較為純正,以肉用為目的