科學(xué)養(yǎng)豬實(shí)用技術(shù)（第2生皮）是養(yǎng)豬專業(yè)書。由從事養(yǎng)豬生產(chǎn)近30年的*線技術(shù)人員編著。其特點(diǎn)是突破了傳統(tǒng)的書本知識(shí)，很多內(nèi)容是作者多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和提煉，技術(shù)實(shí)用、資料翔實(shí)。參閱本書能解決許多生產(chǎn)中遇到的棘手問題。

《科學(xué)養(yǎng)豬實(shí)用技術(shù)》一書由中國(guó)工程院陳煥春院士作序，本書的特點(diǎn)為實(shí)用，很多小知識(shí)、小技巧是一般書籍很少涉及的。借得參考和借鑒。

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要基礎(chǔ)和支柱。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)肉、蛋、奶的需求不斷擴(kuò)大，畜牧養(yǎng)殖業(yè)在農(nóng)業(yè)中占的比重越來(lái)越大，其中尤以生豬養(yǎng)殖最為重要。養(yǎng)豬是我國(guó)菜籃子工程的重要內(nèi)容，除了滿足人民基本的食肉需要外，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民致富和農(nóng)村穩(wěn)定更是起到舉足輕重的作用。

我國(guó)有著數(shù)千年的生豬養(yǎng)殖歷史。豬繁體字寫作豬，豕意為豬，者意為家庭。豕與者聯(lián)合起來(lái)表示家養(yǎng)的豕、有家必養(yǎng)豕。幾千年的經(jīng)驗(yàn)積累與勞動(dòng)人民的不斷探索，造就了當(dāng)前我國(guó)較高水平的養(yǎng)豬理論與技術(shù)，但由于人口眾多、生產(chǎn)資料及水平的不同，使得許多養(yǎng)殖技術(shù)不能廣泛而深入地應(yīng)用和交流；再加上經(jīng)濟(jì)發(fā)展起步相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家較晚等諸多客觀因素，致使我國(guó)生豬養(yǎng)殖的總體水平還相對(duì)較低，直接影響著我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益。因此，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)迫切需要更多經(jīng)驗(yàn)豐富的從業(yè)人員將自己的寶貴經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)廣泛地傳播和交流。

本書從科學(xué)生產(chǎn)管理、實(shí)用等角度出發(fā)，詳細(xì)闡述了養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)中所使用的各種技術(shù)內(nèi)容及發(fā)展前瞻，并依據(jù)獸醫(yī)學(xué)、病理學(xué)、藥理學(xué)、微生物學(xué)等基本理論，結(jié)合筆者多年生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)，系統(tǒng)地闡明了豬場(chǎng)在選址、設(shè)計(jì)、消毒、防疫、育種、營(yíng)養(yǎng)、管理、疾病防治等方面應(yīng)注意的細(xì)節(jié)及其重要性。

本書力求通俗易懂，深入淺出，旨在提高養(yǎng)豬生產(chǎn)水平。書中全面展示了筆者多年關(guān)于豬飼養(yǎng)管理、豬人工授精、豬病臨診、豬場(chǎng)設(shè)計(jì)等多方面的獨(dú)特技術(shù)與觀點(diǎn)，可供廣大養(yǎng)殖戶、獸醫(yī)臨診工作者、養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)人員、畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生及相關(guān)科技工作者參考應(yīng)用。

本書是對(duì)《科學(xué)養(yǎng)豬實(shí)用技術(shù)》第一版的進(jìn)一步完善，也是應(yīng)廣大養(yǎng)殖戶、養(yǎng)豬技術(shù)人員反饋的問題和提出的建議而重新編寫的。在此，對(duì)大力幫助與支持本書成文的相關(guān)單位及眾多有關(guān)人士深表謝意!

由于編者水平所限、掌握資料不夠全面等原因，雖已盡心盡力，但疏漏與錯(cuò)誤在所難免，敬請(qǐng)指正。

編著者

2018年1月

作者唐新連多年從事養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，從一名生產(chǎn)場(chǎng)的專業(yè)獸醫(yī)人員、豬場(chǎng)管理人員、養(yǎng)豬相關(guān)行業(yè)技術(shù)推廣一步步做起，已有30余年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累。作者結(jié)合自己在養(yǎng)豬實(shí)踐中獨(dú)到的見解和體會(huì)，提煉出許多書本中找不到的很多小知識(shí)與小技巧，值得同行借鑒與參考。

第一章我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)1

一、悠久的歷史和寶貴的經(jīng)驗(yàn)1

二、我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)牧企業(yè)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)2

三、我國(guó)生豬規(guī)�；�養(yǎng)殖4

四、未來(lái)飼養(yǎng)體系建設(shè)和防范意識(shí)4

五、生態(tài)養(yǎng)豬6

六、數(shù)字化養(yǎng)豬技術(shù)10

七、動(dòng)物福利10

第二章選育13

一、品種與品系13

（一）品種13

（二）品系15

二、選育程序15

（一）總體目標(biāo)15

（二）主要任務(wù)16

（三）主要內(nèi)容16

（四）技術(shù)指標(biāo)17

（五）繁殖性狀17

（六）遺傳缺陷17

（七）測(cè)定17

（八）評(píng)估17

（九）未來(lái)豬育種發(fā)展方向18

三、良種豬簡(jiǎn)介18

（一）我國(guó)地方豬種19

（二）國(guó)外良種豬20

（三）我國(guó)培育品種22

（四）專門化配套系23

第三章豬場(chǎng)的選址與設(shè)計(jì)25

一、規(guī)劃原則26

（一）前期工作26

（二）選址26

（三）布局26

（四）建筑類型27

（五）飼養(yǎng)面積27

（六）飼養(yǎng)密度28

（七）飲水和供水28

（八）圈舍內(nèi)環(huán)境31

（九）豬場(chǎng)設(shè)備34

（十）糞尿處理36

二、項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)44

三、布局與式樣45

（一）豬場(chǎng)平面設(shè)計(jì)45

（二）豬舍形狀46

（三）豬欄排列形式46

（四）封閉式豬舍46

（五）半開放式豬舍48

（六）產(chǎn)床49

（七）無(wú)產(chǎn)床50

（八）發(fā)酵床51

（九）塑料大棚設(shè)計(jì)要求51

第四章生產(chǎn)管理與人才培養(yǎng)53

一、經(jīng)營(yíng)管理53

（一）養(yǎng)豬場(chǎng)重要參數(shù)53

（二）種豬的結(jié)構(gòu)54

（三）引種54

（四）豬只辨識(shí)54

（五）商品豬各生長(zhǎng)階段的劃分及其增長(zhǎng)速度與料肉比55

（六）豬只體重估算法55

（七）養(yǎng)豬生產(chǎn)的成本構(gòu)成55

（八）主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)的計(jì)算方法56

（九）養(yǎng)豬效益評(píng)估57

（十）影響經(jīng)濟(jì)效益的要素與要點(diǎn)57

（十一）影響?zhàn)B豬生產(chǎn)成本的因素57

（十二）衡量養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)狀況及管理的指標(biāo)58

（十三）養(yǎng)豬場(chǎng)合理醫(yī)療費(fèi)的分配比例58

（十四）肉質(zhì)評(píng)定59

（十五）豬體內(nèi)能量分配流程59

（十六）績(jī)效考核59

（十七）組織結(jié)構(gòu)62

（十八）崗位與職責(zé)62

（十九）生產(chǎn)流程與人數(shù)65

（二十）各類工種勞動(dòng)定額及其基本股份級(jí)68

二、日常管理68

（一）建立健全各種規(guī)章制度68

（二）隔離70

（三）消毒71

（四）監(jiān)測(cè)76

（五）防疫77

（六）查情77

（七）配種77

（八）三階段保健78

（九）采食量78

（十）檢查豬舍時(shí)注意要點(diǎn)79

（十一）檢驗(yàn)、檢疫81

（十二）應(yīng)激82

（十三）淘汰84

（十四）廢棄物的處理及再利用84

（十五）滅鼠、蚊、蠅84

（十六）生物安全86

（十七）培訓(xùn)87

（十八）管理綜述88

（十九）豬場(chǎng)常用表格88

三、人才的培養(yǎng)95

第五章豬的生物學(xué)特性與行為97

一、豬的生物學(xué)特性97

二、豬的行為98

三、豬的生理指標(biāo)101

第六章豬的飼養(yǎng)管理102

一、種公豬的飼養(yǎng)管理102

（一）飼養(yǎng)的目標(biāo)、要點(diǎn)和管理運(yùn)用102

（二）公豬無(wú)性欲、死精、無(wú)精的原因及防治措施107

（三）豬人工授精的優(yōu)點(diǎn)及其要點(diǎn)108

二、后備母豬的飼養(yǎng)管理111

（一）飼養(yǎng)的目標(biāo)、要點(diǎn)和管理運(yùn)用112

（二）配種技術(shù)113

三、妊娠母豬的飼養(yǎng)管理113

（一）飼養(yǎng)的目標(biāo)、要點(diǎn)和管理運(yùn)用115

（二）盡心飼養(yǎng)117

四、泌乳母豬的飼養(yǎng)管理117

（一）飼養(yǎng)的目標(biāo)、要點(diǎn)和管理運(yùn)用118

（二）護(hù)娩122

（三）寶貴的臍帶血125

五、斷奶母豬的飼養(yǎng)管理125

（一）飼養(yǎng)的目標(biāo)、要點(diǎn)和管理運(yùn)用125

（二）全進(jìn)全出126

六、正確做好產(chǎn)房工作127

七、母豬配種時(shí)陰道流血甚至死亡的原因128

八、第二胎母豬難配種的原因128

九、影響母豬斷奶至發(fā)情間期的因素129

十、母豬便秘的原因及危害130

十一、提高母豬繁殖率的措施131

十二、母豬不孕癥的原因及防治措施133

十三、合理使用生殖激素134

十四、種豬淘汰的原因136

十五、淺談洋三元豬種的育種管理要點(diǎn)137

十六、母豬子宮炎的癥狀、預(yù)防和治療139

十七、仔豬的飼養(yǎng)管理139

（一）飼養(yǎng)的目標(biāo)、要點(diǎn)和管理運(yùn)用140

（二）飼養(yǎng)仔豬七字歌146

（三）初生仔豬應(yīng)補(bǔ)鐵146

（四）降低仔豬早期死亡率的措施147

（五）小體重仔豬的管理149

（六）早期斷奶149

（七）關(guān)于乳豬剪牙、斷尾、去勢(shì)、早期斷奶的思考152

（八）仔豬喂藥應(yīng)忌口154

（九）仔豬腹瀉臨診歌154

（十）仔豬腹瀉鑒別表155

十八、肥育豬的飼養(yǎng)管理156

（一）飼養(yǎng)的目標(biāo)、要點(diǎn)和管理運(yùn)用156

（二）建立無(wú)特定病原豬群159

十九、新購(gòu)豬飼養(yǎng)管理要點(diǎn)159

二十、正確驅(qū)趕和裝卸豬只160

二十一、豬場(chǎng)疑難病例發(fā)生的原因與預(yù)防161

二十二、豬只健康必須先健康腸道165

第七章豬的飼料與營(yíng)養(yǎng)169

一、飼料的營(yíng)養(yǎng)成分169

二、維生素的生物學(xué)作用173

三、常用飼料176

四、飼料雜識(shí)178

五、飼料的配制與加工183

六、　飼料添加劑185

七、　豬飼料的飼喂195

八、　常見霉菌毒素的危害及除毒方法198

九、　賴氨酸、蛋氨酸簡(jiǎn)易鑒別檢查法206

十、　豬的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)208

第八章保健212

一、疾病及其發(fā)生的原因212

（一）疾病212

（二）傳染性與非傳染性疾病的區(qū)別214

二、豬的解剖217

三、免疫接種222

（一）免疫系統(tǒng)223

（二）病原陰陽(yáng)性228

（三）免疫程序及其注意事項(xiàng)229

（四）隨胎免疫232

（五）　口服接種232

（六）對(duì)自家苗的質(zhì)疑233

（七）對(duì)大劑量注射豬瘟疫苗治療非典型性豬瘟的質(zhì)疑234

（八）豬只免疫后發(fā)燒及處理235

四、獸藥237

（一）獸藥的質(zhì)量管理與標(biāo)準(zhǔn)237

（二）藥物的屬性238

（三）藥物治療的原則與要求245

（四）抗生素246

（五）黃芪多糖247

（六）干擾素248

（七）真假獸藥的識(shí)別249

（八）各種制劑的檢查249

（九）常見獸藥品質(zhì)的外觀鑒別方法250

（十）獸藥快速鑒別252

（十一）藥品保管的方法254

（十二）禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥品目錄254

（十三）家畜服藥時(shí)忌喂的飼料257

（十四）孕畜禁用與慎用的藥物258

（十五）葡萄糖的正確使用259

（十六）正確認(rèn)識(shí)抗生素259

（十七）常用藥物配伍禁忌261

五、診斷271

（一）臨診診斷271

（二）病理剖檢277

（三）豬常見病鑒別診斷283

（四）豬病診斷登記表304

（五）開寫處方305

（六）如何看懂豬抗體檢測(cè)報(bào)告306

（七）優(yōu)秀獸醫(yī)應(yīng)具備的素質(zhì)309

（八）獸醫(yī)歌309

（九）當(dāng)前豬場(chǎng)豬病小結(jié)310

六、中獸醫(yī)327

（一）中獸醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)327

（二）診斷方法330

（三）辨證330

（四）病因辨證331

（五）中藥332

（六）中獸藥的特色與優(yōu)勢(shì)339

（七）獸用中西藥物配伍禁忌340

七、針灸341

（一）針灸的治療作用和療法341

（二）獸醫(yī)針治的原則342

（三）獸醫(yī)針灸中某些穴位的統(tǒng)稱343

（四）豬體常用的針灸穴位345

（五）豬體針灸穴位及其應(yīng)用348

八、防御病弱豬的措施354

九、　豬常見病防治355

（一）　仔豬紅痢355

（二）　仔豬黃痢、白痢356

（三）　水腫病356

（四）　鏈球菌病357

（五）　沙門氏菌病357

（六）　萎縮性鼻炎358

（七）　豬氣喘病358

（八）　副豬嗜血桿菌病359

（九）　豬放線桿菌胸膜肺炎360

（十）　增生性腸炎360

（十一）　豬痢疾361

（十二）　口蹄疫361

（十三）　豬瘟362

（十四）　圓環(huán)病毒病363

（十五）　偽狂犬病363

（十六）　藍(lán)耳病364

（十七）　細(xì)小病毒感染365

（十八）　乙型腦炎366

（十九）　豬傳染性胃腸炎366

（二十）　豬流行性腹瀉367

（二十一）　斷奶豬多系統(tǒng)綜合征367

（二十二）　呼吸道病綜合征368

（二十三）　豬皮炎與腎病綜合征368

（二十四）　附紅細(xì)胞體病368

（二十五）　寄生蟲病369

（二十六）　真菌毒素中毒370

（二十七）　胃潰瘍370

（二十八）　經(jīng)產(chǎn)母豬猝死癥371

（二十九）　乳腺炎371

（三十）　缺乳、無(wú)乳癥371

（三十一）　母豬難產(chǎn)372

（三十二）　創(chuàng)傷372

（三十三）　膿瘡372

（三十四）　耳血腫373

（三十五）　疝373

（三十六）　鎖肛373

（三十七）　直腸脫373

（三十八）　關(guān)節(jié)滑膜炎374

（三十九）　蜂窩組織炎374

（四十）　濕疹374

（四十一）　風(fēng)濕病374

（四十二）　便秘374

（四十三）　豬應(yīng)激綜合征375

（四十四）　黃膘375

（四十五）喝尿375

（四十六）　僵豬375

（四十七）　豬缺硒376

（四十八）　母豬蹄裂376