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面包與一碗好湯

 面包與一碗好湯

定  價(jià):39 元

        

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  • 作者:(日)白崎裕子 著
  • 出版時(shí)間:2018/4/1
  • ISBN:9787544289337
  • 出 版 社:南海出版公司
  • 中圖法分類(lèi):TS213.21 
  • 頁(yè)碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:32開(kāi)
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新鮮出爐的面包散發(fā)著谷物自然的香氣,讓人難以抗拒。輕輕掰開(kāi),露出柔軟又富有彈性的組織,湊上去深深地聞一下,涌起莫名的溫暖和喜悅。

料理家白崎裕子做的面包簡(jiǎn)單而獨(dú)特,她以中筋面粉、酵母、海鹽為基礎(chǔ)原料,利用冷藏發(fā)酵方法,不用費(fèi)力揉面,可以靈活控制時(shí)間,烘焙新手也可以輕松做出好吃又可愛(ài)的面包。這些造型質(zhì)樸的面包喚醒了食材本身的活力,搭配用蔬菜、谷物、豆類(lèi)做的一碗好湯,可以為忙碌的生活添一些柔軟和溫暖。

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