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(色香味邢)舌尖上的生活家常美食:巧手拌涼菜
本書(shū)從實(shí)際生活出發(fā),介紹了涼菜的常見(jiàn)制法、調(diào)味料、調(diào)味汁、拼盤(pán)等美食知識(shí),并根據(jù)普通大眾的常用食材,按照涼拌素菜、涼拌葷菜、鮮香水產(chǎn)和營(yíng)養(yǎng)沙拉幾部分,分類(lèi)講解各式?jīng)霾说呐腼兏[門(mén)。
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