《酒店英語(第2版)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》是高職高專行業(yè)英語系列教材之一,其目的是向?qū)W生傳授與酒店管理和服務(wù)相關(guān)的英語知識(shí)。《酒店英語(第2版)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》一共分為4章。這四章分別為:前臺(tái)服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、其他輔助性服務(wù)。主題的4章又分別由4~6個(gè)單元組成,《酒店英語(第2版)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》共18個(gè)單元。同時(shí)《酒店英語(第2版)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》作者王艷還針對(duì)酒店英語的使用特點(diǎn)而編寫了大量的聽力與口語練習(xí),通過這些練習(xí),學(xué)生可以掌握一定的酒店英語交際能力并能在實(shí)際的工作中較好地運(yùn)用。
Chapter 1 Front Office
Unit 1 Room Reservation
Unit 2 Check-in
Unit 3 Concierge
Unit 4 Check-out
Chapter 2 Housekeeping
Unit 1 Chamber Service
Unit 2 Laundry Service
Unit 3 Room Service
Unit 4 Special Problems
Chapter 3 Food and Beverage
Unit 1 Table Reservation
Unit 2 Taking Orders
Unit 3 Serving Dishes
Unit 4 Ways of Payment
Chapter 4 Auxiliary Service
Unit 1 Business Service
Unit 2 Meeting and Exhibition
Unit 3 Sports and Recreation
Unit 4 Tourism Service
Unit 5 Shopping Service
Unit 6 Dealing with Complaints
Appendixes
Appendix Ⅰ Glossary
Appendix Ⅱ An Introduction of Hotel Industry