葉萊類蔬菜種類較多，營養(yǎng)豐富，風味獨特，是人民生活中必不可少的一大類蔬菜。由于葉菜類蔬菜多為植株營養(yǎng)體，大多數(shù)種類適應性強，在一般氣候環(huán)境、土壤條件下均能生長。一年中可以多次播種、多季節(jié)生產(chǎn)，但是要達到高產(chǎn)、優(yōu)質、高效益的目的，就必須按照先進的、科學的栽培技術和有效的、實用的管理措施進行生產(chǎn)，尤其是高質量的種子生產(chǎn)，遵循各類蔬菜的生物學特性并與當?shù)氐纳�產(chǎn)條件相適應，促使其快速、健康生長發(fā)育，使當?shù)厣鷳B(tài)條件與自然資源得到充分利用。大力發(fā)展葉用蔬菜生產(chǎn)，不斷提高種植者經(jīng)濟效益，是保障和滿足群眾對葉菜類蔬菜的消費需求，改善和提高人們生活膳食水平的基礎。
　　作者根據(jù)自己長期的農(nóng)業(yè)科技推廣、科學研究、教學培訓實踐工作與體會，結合培訓學員、蔬菜生產(chǎn)專業(yè)戶、廣大菜農(nóng)對實用技術的渴望與需求，對生產(chǎn)中常見問題的了解以及普遍對葉菜類蔬菜高產(chǎn)栽培方法、新品種的利用、高質量種子生產(chǎn)等技術方面的濃厚興趣，在多次調研與培訓學員交流的基礎上，又查閱了大量的相關文獻資料佐證完善本書內(nèi)容。編寫過程中力求突出實用性強、可操作性好、技術要點明確、敘述簡單清晰、語句通俗易懂、內(nèi)容新穎系統(tǒng)，從商品菜高產(chǎn)優(yōu)質生產(chǎn)和原良種種子高效生產(chǎn)兩方面重點對30余種葉菜類蔬菜從概述、高產(chǎn)栽培關鍵技術、主要利用的品種類型、種子繁育技術等方面作了較為詳細的介紹。全書結構嚴謹，具備了科學性強，技術先進成熟，利用價值高等特點，對指導葉菜類蔬菜生產(chǎn)實際，推動蔬菜生產(chǎn)的快速發(fā)展具有重要的意義。
　　由于作者水平有限，加之時間倉促，書中不妥之處在所難免，敬請廣大讀者批評指正。