《民航客艙服務(wù)實(shí)訓(xùn)》采用項(xiàng)目任務(wù)的形式編排。全書(shū)內(nèi)容根據(jù)實(shí)際崗位的能力要求分為起飛前、飛行階段、飛行結(jié)束3個(gè)部分，包含8個(gè)項(xiàng)目共18個(gè)任務(wù)，分別為準(zhǔn)備個(gè)人物品、檢查設(shè)備、迎接乘客、安全演示及檢查、餐食服務(wù)、飲料服務(wù)、服務(wù)特殊乘客、航后工作。
　　學(xué)習(xí)《民航客艙服務(wù)實(shí)訓(xùn)》，可以使學(xué)生掌握空中乘務(wù)的航前準(zhǔn)備、迎客服務(wù)、客艙服務(wù)、航后總結(jié)4個(gè)方面的知識(shí)及技能，全面了解客艙乘務(wù)員的工作內(nèi)容，能獨(dú)立完成客艙服務(wù)，為今后的就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一起飛前
項(xiàng)目一 準(zhǔn)備個(gè)人物品
任務(wù)一 準(zhǔn)備飛行箱物品
任務(wù)二 準(zhǔn)備資料
項(xiàng)目二 檢查設(shè)備
任務(wù)一 檢查應(yīng)急設(shè)備
任務(wù)二 檢查服務(wù)設(shè)備
項(xiàng)目三 迎接乘客
任務(wù)一 禮儀規(guī)范
任務(wù)二 引導(dǎo)入座

飛行階段
項(xiàng)目四 安全演示及檢查
任務(wù)一 安全檢查
任務(wù)二 安全編示
項(xiàng)目五 餐食服務(wù)
任務(wù)一 準(zhǔn)備餐食
任務(wù)二 提供餐食
項(xiàng)目六 飲料服務(wù)
任務(wù)一 準(zhǔn)備飲料
任務(wù)二 提供飲料
項(xiàng)目七 服務(wù)特殊乘客
任務(wù)一 服務(wù)孕婦乘客
任務(wù)二 服務(wù)無(wú)人陪伴兒童
任務(wù)三 服務(wù)嬰兒乘客
任務(wù)四 服務(wù)傷殘乘客

飛行結(jié)束
項(xiàng)目八 航后工作
任務(wù)一 清艙工作
任務(wù)二 航后總結(jié)