本書(shū)由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所的研究人員編著。內(nèi)容包括：我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)水平和趨勢(shì)，適宜牛種的選擇，繁殖，牛的消化特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要，飼料加工，肉牛的飼養(yǎng)，擠奶，牛群的管理等十章。書(shū)中緊密結(jié)合實(shí)際甸養(yǎng)牛業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際，總結(jié)了國(guó)內(nèi)科研成果和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還吸取了國(guó)外近年推行的新技術(shù)、新方法。內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，為 發(fā)展和堆廣奶牛和肉牛高效生產(chǎn)，提高養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益，提供了系統(tǒng)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。
本書(shū)適于牛場(chǎng)職工、養(yǎng)牛專業(yè)戶、基層畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員以及有關(guān)院校師生閱讀參考。

 

第一章 我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)水平和趨勢(shì)
一、發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)的意義
二、我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
第二章 適宜牛種的選擇
一、優(yōu)良牛種
二、各地牛種改良利用近況和趨向
第三章 牛的體型選擇
一、奶牛的選擇要點(diǎn)
二、肉牛的選擇要點(diǎn)
第四章 繁殖
一、繁殖指標(biāo)和發(fā)情觀察
二、人工授精注意事項(xiàng)
三、妊娠檢查
四、保胎
五、助產(chǎn)
六、母牛產(chǎn)科病
第五章 牛的消化特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要
一、牛的消化特點(diǎn)
二、反芻動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化
第六章 飼料加工
一、谷實(shí)飼料的加工
二、粗料的加工
三、干草的制作
四、青貯的制作
第七章 牛的飼養(yǎng)
一、犢牛的哺育
二、青年牛的肥育
三、成年牛的肥育
四、放牧肥育
五、最佳肥育期的選擇
六、驅(qū)蟲(chóng)
第八章 奶牛的飼養(yǎng)
一、犢牛的飼養(yǎng)
二、育成母牛的飼養(yǎng)
三、泌乳母牛的飼養(yǎng)
四、平衡日糧
五、干奶母牛的飼養(yǎng)
六、奶牛常見(jiàn)病預(yù)防
第九章 擠奶
一、牛的乳房結(jié)構(gòu)和排乳過(guò)程
二、擠奶操作須知
三、擠奶廳的構(gòu)造和設(shè)施
第十章 牛群的管理
一、牛群結(jié)構(gòu)
二、牛舍、牛欄和配套設(shè)施
三、記錄
四、財(cái)務(wù)管理