本書由山東省農(nóng)業(yè)科學院植保研究所等單位的專家編著。內(nèi)容包括：無公害食品發(fā)展概況，果園的污染及其治理，無公害果品質量標準及其保證體系，無公害果品生產(chǎn)技術，果樹害蟲天敵及其保護利用，果園農(nóng)藥的使用和主要品種，果樹主要病蟲害及其防治，無公害果品病蟲防治實例等8章。本書曾榮獲第四屆全國優(yōu)秀科普作品三等獎。修訂版在第一版的基礎上進行了增訂，總結了近年來國內(nèi)外無公害果品生產(chǎn)的新技術、新經(jīng)驗，內(nèi)容更加豐富、實用。本書可供廣大果農(nóng)和果品生產(chǎn)技術人員學習應用，也可供農(nóng)業(yè)院校相關專業(yè)師生閱讀參考。
第一章 無公害食品發(fā)展概況
一、無公害食品的概念及其分類
�。ㄒ唬o公害食品的概念
（二）無公害食品的分類
二、世界無公害食品發(fā)展歷程
三、我國無公害食品發(fā)展現(xiàn)狀
四、無公害食品的發(fā)展策略
五、無公害食品市場前景與開發(fā)
（一）開辦無公害食品專營商場或在超市設專柜
�。ǘ┌l(fā)展業(yè)務代理
（三）建立綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品配送中心
�。ㄋ模┡d辦綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場
（五）培育綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品營銷龍頭企業(yè)
第二章 果園的污染及其治理
一、果品的污染狀況
（一）農(nóng)藥對果品的污染狀況
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二、果園的污染源及其危害
�。ㄒ唬┺r(nóng)藥對果品的污染冶狀況
（二）重金屬的污染及其危害
�。ㄈ┺r(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的污染及其危害
三、防止果園污染的技術措施
�。ㄒ唬┘訌姽麍@生態(tài)建設
�。ǘ┮虻刂埔酥贫ㄒ�(guī)范化生產(chǎn)技術規(guī)程
（三）強化病蟲害的綜合治理
�。ㄋ模┛茖W合理地施用肥料
第三章 無公害果品質量標準及其保證體系
一、果園環(huán)境質量標準
�。ㄒ唬┐髿猸h(huán)境質量標準
�。ǘ┕喔人畼藴�
�。ㄈ┩寥拉h(huán)境質量標準
二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料使用標準
�。ㄒ唬┺r(nóng)藥使用標準
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三、果品質量檢驗標準
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�。ǘ┕返纳唐沸灾笜�
�。ㄈ┕返睦砘笜�
四、無公害果品生產(chǎn)質量保證體系
�。ㄒ唬┙⒁�(guī)范化無公害果品生產(chǎn)基地，嚴格管理
�。ǘ⿲r(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料實行專供制度，并搞好技術服務
�。ㄈ⿵娀瘓�(zhí)法體系建設
�。ㄋ模┙⒔∪r(nóng)產(chǎn)品質量檢測體系，確保果品質量
五、無公害果品申報認證程序
（一）綠色食品申報、認證程序
�。ǘ┯袡C食品申報、認證程序
�。ㄈo公害農(nóng)產(chǎn)品申報、認證程序
第四章 無公害果品生產(chǎn)技術
一、無公害果品生產(chǎn)管理技術
�。ㄒ唬┨O果生產(chǎn)管理技術
�。ǘ├鏄渖a(chǎn)管理技術
……
第五章 果樹害蟲天敵及其保護利用
第六章 果園農(nóng)藥的使用和主要品種
第七章 果樹主要病蟲害及其防治
第八章 無公害果品病蟲防治實例
參考文獻
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