Part 1建立健康的膳食結(jié)構(gòu)

01孕婦膳食要點(diǎn) / 002

備孕期·002

孕期·003

哺乳期·004

02十大類食物，把握孕期推薦食材 / 005

主食·005

蔬菜·006

水果·007

蛋類·009

畜禽肉類·009

魚(yú)蝦類·010

大豆制品·011

堅(jiān)果·012

奶類·012

食用油·013

飲水·015

03飲食多樣化，每日填寫(xiě)重點(diǎn)食材 / 016

04四個(gè)基本原則，把握每餐食譜 / 018

05孕婦不能吃什么 / 020

酒，沒(méi)有安全量·021

咖啡·022

茶·023

糖和甜食·023

飲料·024

零食·025

未熟透的肉類或魚(yú)蝦·026

Part 2合理烹調(diào)，掌握健康吃法

01烹制主食的好方法和壞方法 / 028

雜糧飯、雜豆飯，好營(yíng)養(yǎng)·028

粗糧粥，更勝一籌·028

豆?jié){米飯，值得推薦·029

蛋炒飯，最佳早餐·030

發(fā)酵增加面食營(yíng)養(yǎng)·030

全麥饅頭，最簡(jiǎn)便的粗糧·031

二合面，面粉中摻入雜糧粉·031

用牛奶或奶粉和面·032

蔬菜饅頭，面粉中摻入蔬菜泥·032

面條搭配出營(yíng)養(yǎng)·032

水餃、餛飩、包子、餡餅，主副食混合烹調(diào)·033

煮紅薯、鮮玉米、麥片粥，最好的早餐主食·034

加油主食，一律少吃·035

加堿主食，破壞營(yíng)養(yǎng)·036

02烹制蔬菜的營(yíng)養(yǎng)學(xué)問(wèn) / 036

烹調(diào)決定蔬菜營(yíng)養(yǎng)·036

綠葉蔬菜的十種吃法·037

如何去除蔬菜中的農(nóng)藥殘留·040

03烹制肉類魚(yú)蝦的好方法和壞方法 / 041

油炸肉類和魚(yú)蝦，毀壞營(yíng)養(yǎng)·041

燒烤肉類，可以致癌·041

生吃魚(yú)蝦，感染寄生蟲(chóng)·042

生熟不分，感染弓形蟲(chóng)·043

蒸、炒、燉、煮，有助營(yíng)養(yǎng)·044

魚(yú)丸、肉餡，易于消化·045

微波爐、高壓鍋，留住營(yíng)養(yǎng)·045

肉搭配豆腐，營(yíng)養(yǎng)大增·046

04適度調(diào)味，好吃不失健康 / 046

鹽多為禍，控鹽有助健康·047

一瓶醬油的營(yíng)養(yǎng)學(xué)問(wèn)·048

合理用油，減少隱患·049

酸味有助健康·051

辛辣刺激，喜憂參半·052

雞精、味精，有傳聞無(wú)大礙·053

Part 3讀懂標(biāo)簽信息，購(gòu)買健康食品　

01什么是配料表 / 056

02如何解讀配料表 / 057

03什么是營(yíng)養(yǎng)成分表 / 059

04解讀營(yíng)養(yǎng)成分表 / 061

05反式脂肪含量為0 / 063

06食品標(biāo)簽上的認(rèn)證信息 / 065

Part 4實(shí)現(xiàn)合理的體重增長(zhǎng)

01孕期體重增長(zhǎng)的原理 / 070

孕期體重增長(zhǎng)的構(gòu)成·070

孕期體重增長(zhǎng)過(guò)快的危害·072

孕期體重增長(zhǎng)過(guò)慢的危害·074

孕期體重增長(zhǎng)的合理范圍·075

02編制孕期體重增長(zhǎng)計(jì)劃 / 076

確定適合自己的孕期體重增長(zhǎng)總目標(biāo)·077

選定適合自己的體重增長(zhǎng)曲線圖·079

使用曲線圖監(jiān)測(cè)體重增長(zhǎng)·082

03管理孕期體重增長(zhǎng) / 085

體內(nèi)脂肪是如何產(chǎn)生的·086

控制飲食，減少能量攝入·088

適度身體活動(dòng)，增加能量消耗·093

孕婦增加體重的方法·098

Part 5營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充方案

01葉酸 / 100

02鐵 / 102

03鈣 / 104

04維生素D / 107

05DHA和EPA / 108

06碘 / 110

07鋅 / 110

08維生素C / 111

09維生素A和-胡蘿卜素 / 114

10B族維生素 / 115

11維生素E / 116

12膳食纖維 / 117

13蛋白質(zhì) / 121

14營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑 / 124

Part 6妊娠糖尿病的飲食方案

01血糖的由來(lái) / 128

02妊娠糖尿病 / 129

妊娠期糖尿病如何診斷·130

孕期為何易患糖尿病·130

誰(shuí)更容易患妊娠糖尿病·131

妊娠糖尿病的結(jié)局如何·131

妊娠糖尿病化驗(yàn)指標(biāo)有哪些·132

03血糖監(jiān)測(cè)方案 / 133

04妊娠糖尿病的藥物治療 / 134

孕前已經(jīng)確診糖尿病的女性·135

妊娠期間確診糖尿病的女性·135

05妊娠糖尿病的飲食治療 / 138

妊娠糖尿病食譜示范·138

總量控制，滿足體重增加·139

少量多餐，定時(shí)定量·140

主食要粗細(xì)搭配，以粗為主·141

精心搭配食物，盡量復(fù)雜些·143

水果作加餐·144

奶類營(yíng)養(yǎng)高，血糖生成指數(shù)（GI）低·145

其他飲食注意事項(xiàng)·146

堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)·146

Part 7孕期貧血的防治方法

01缺鐵與貧血 / 152

血紅蛋白與氧氣利用·152

鐵與血紅蛋白·152

缺鐵與缺氧·153

02診斷缺鐵性貧血 / 153

血紅蛋白（Hb）降低可診斷貧血·154

血清鐵蛋白濃度降低可診斷鐵缺乏·155

03孕期缺鐵性貧血的臨床治療 / 156

常用補(bǔ)鐵藥物·156

孕婦服用鐵劑的注意事項(xiàng)·157

04飲食防治孕期缺鐵性貧血 / 158

多吃富含鐵的食物·159

選擇鐵吸收率高的食物·161

提高鐵吸收率的措施·162

選擇強(qiáng)化鐵的食品·168

貧血孕婦食譜要點(diǎn)·170

服用含鐵的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑·171

Part 8妊娠期高血壓疾病的飲食對(duì)策

01血壓及其測(cè)量 / 174

02妊娠高血壓疾病 / 176

03妊娠高血壓疾病的飲食防治 / 178

平衡膳食，避免體重增長(zhǎng)過(guò)快·178

低鹽飲食·178

攝入充足的鉀·182

攝入充足的鈣·184

關(guān)注膳食脂肪·185

其他生活細(xì)節(jié)·186

Part 9科學(xué)哺乳，科學(xué)育兒

01產(chǎn)褥期飲食要多樣化 / 188

四多促進(jìn)乳汁分泌·189

月子餐食譜要點(diǎn)·190

乳母飲食指南·190

02堅(jiān)持母乳喂養(yǎng) / 192

0～6個(gè)月純母乳喂養(yǎng)·193

產(chǎn)后盡早開(kāi)奶，堅(jiān)持新生兒第一口食物是母乳·194

掌握母乳喂養(yǎng)技巧·195

解決母乳喂養(yǎng)遇到的問(wèn)題·197

出生后數(shù)日開(kāi)始補(bǔ)充維生素D，不需補(bǔ)鈣·198

03人工喂養(yǎng) / 199

什么是配方奶粉·201

牛奶蛋白過(guò)敏嬰兒要選用深度水解蛋白奶粉或氨基酸配方奶粉·202

乳糖不耐受嬰兒要選無(wú)乳糖配方奶粉·203

早產(chǎn)兒要選早產(chǎn)兒配方奶粉·204

丙酮尿癥的嬰兒要選低苯丙氨酸配方奶粉·204

人工喂養(yǎng)的技巧·204

04科學(xué)地添加輔食 / 206

添加輔食的四大意義·206

添加輔食的順序·208

添加輔食的注意事項(xiàng)·210

05監(jiān)測(cè)體格指標(biāo)，保持健康生長(zhǎng) / 212

按月齡評(píng)價(jià)體重·212

按月齡評(píng)價(jià)身長(zhǎng)·214

按身長(zhǎng)評(píng)價(jià)體重·216

06常見(jiàn)育兒誤區(qū) / 217

Part 10超級(jí)示范食譜

01孕早期示范食譜 / 222

02孕中期示范食譜 / 225

03孕晚期示范食譜 / 229

04缺鐵性貧血示范食譜 / 233

05妊娠糖尿病示范食譜 / 236

06高血壓孕婦示范食譜 / 239

07月子餐示范食譜 / 242

08嬰兒輔食示范食譜 / 248