本書(shū)為十三五國(guó)家重點(diǎn)圖書(shū)出版規(guī)劃項(xiàng)目《金土地新農(nóng)村書(shū)系·現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)編》分冊(cè)之一，介紹了廣東主要栽培龍眼品種和荔枝品種的生長(zhǎng)結(jié)果特性、對(duì)環(huán)境條件的要求、育苗技術(shù)、果園建立、幼齡樹(shù)管理、結(jié)果樹(shù)管理、主要病蟲(chóng)害及防治、采收與采后處理、加工等內(nèi)容。本書(shū)內(nèi)容翔實(shí)，實(shí)用性強(qiáng)，適于*線龍眼、荔枝生產(chǎn)者閱讀參考。

以龍眼、荔枝實(shí)用生產(chǎn)技術(shù)為核心，幫助廣大生產(chǎn)者提高技術(shù)水平，科學(xué)種植，向市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)安全的產(chǎn)品，滿足人們的需求，深受廣大群眾喜歡，市場(chǎng)前景廣闊。

潘學(xué)文，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所研究員，廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系嶺南水果創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)--龍眼栽培與耕作崗位科學(xué)家。主要從事龍眼、荔枝栽培與育種工作，在龍眼、荔枝生產(chǎn)技術(shù)方面具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

龍眼......................................................................................................001
第一節(jié)　概況 ............................................................................. 002
一、龍眼的經(jīng)濟(jì)栽培價(jià)值.................................................. 002
二、廣東龍眼的分布.......................................................... 002
三、生產(chǎn)現(xiàn)狀及展望.......................................................... 003
第二節(jié)　生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性及對(duì)環(huán)境條件的要求 ......................... 007
一、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性.............................................................. 007
二、對(duì)環(huán)境條件的要求...................................................... 017
第三節(jié)　主要栽培品種 ............................................................. 020
第四節(jié)　育苗技術(shù) ..................................................................... 025
一、砧木的培育.................................................................. 025
二、嫁接.............................................................................. 029
三、嫁接后的苗圃管理...................................................... 032
四、嫁接苗出圃.................................................................. 033
第五節(jié)　果園建立 ..................................................................... 035
一、氣候環(huán)境的選擇.......................................................... 036
二、品種選擇...................................................................... 036
三、丘陵山地果園的建立.................................................. 037
四、平地果園的建立.......................................................... 042
五、定植.............................................................................. 043
第六節(jié)　幼年果園的管理 ......................................................... 047
一、土壤管理...................................................................... 048

二、樹(shù)冠管理...................................................................... 051
第七節(jié)　結(jié)果果園的管理 ......................................................... 055
一、采后秋季管理.............................................................. 055
二、 促進(jìn)龍眼成花技術(shù)....................................................... 060
三、冬季管理...................................................................... 066
四、花果期的管理.............................................................. 067
五、果園更新與樹(shù)冠回縮.................................................. 073
第八節(jié)　主要病蟲(chóng)害及其防治 ................................................. 076
一、主要病害及防治.......................................................... 076
二、主要蟲(chóng)害及防治.......................................................... 080
三、病蟲(chóng)害的綜合防治...................................................... 093
第九節(jié)　采收、貯藏保鮮和加工 ............................................. 096
一、采收.............................................................................. 096
二、采后保鮮處理與貯運(yùn).................................................. 097
三、加工技術(shù)...................................................................... 103
荔枝......................................................................................................117
第一節(jié)　概況 ............................................................................. 118
一、妃子笑荔枝及其主要產(chǎn)區(qū).......................................... 118
二、妃子笑荔枝的區(qū)域性生產(chǎn).......................................... 119
第二節(jié)　果園建立 ..................................................................... 119
一、園地的選擇.................................................................. 120
二、果園規(guī)劃與開(kāi)墾.......................................................... 121
三、種植.............................................................................. 124
第三節(jié)　幼年果園的管理 ......................................................... 128
第四節(jié)　結(jié)果果園的管理 ......................................................... 128
一、采果后枝梢的管理...................................................... 128