本書以鹽業(yè)生產(chǎn)為中心，通過對鹽泉利用方式和鹽井形態(tài)、鹽灶形式的演變，揭示了渝東鹽業(yè)生產(chǎn)起源和發(fā)展的過程，梳理了渝東鹽業(yè)生產(chǎn)形態(tài)和生產(chǎn)技術演進的脈絡；同時對與鹽業(yè)相關的鹽業(yè)政策、交通路線、軍事斗爭、民風民俗、歷史人物等問題進行了探討。

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目錄
考察現(xiàn)實是認識歷史的鑰匙——《渝東鹽史文集》序 李根蟠 i
壯心不巳述鹺海 桑榆未晚霞滿天——《渝東鹽史文集》序 程龍剛 vii
前言 xiii
渝東地區(qū)古鹽業(yè)發(fā)展史初探——從忠縣眷井溝發(fā)現(xiàn)原始制鹽工具說起 1
試論渝東古鹽泉向人工井的演進 11
從忠縣涂井溪的古鹽泉看人工井的早期演進 25
寧河古棧道遺址新探 33
奉節(jié)魚復浦上的八陣圖與鹽灶 41
渝東古鹽業(yè)探源 50
淺論渝東古鹽灶向現(xiàn)代真空制鹽技術的演進 65
渝東鹽場的民俗節(jié) 80
渝東鹽業(yè)與古代戰(zhàn)爭 90
在民族民主革命斗爭中的渝東鹽區(qū)兒女 101
渝東鹽業(yè)與三峽文化 116
渝東古鹽泉奇景探秘 141
渝東鹽業(yè)存文史料賞析（上篇：賞閱）153
渝東鹽業(yè)存文史料賞析（下篇：讀析）164
從渝東鹽市場看私鹽問題與鹽價雙軌制 180
四川盆地東部盆周大山中的古鹽道 188
論渝東鹽業(yè)的興與衰 211
奇巧的長灘井 227
論云安鹽場的早期歷史 237
附錄 241
編后記 268