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叢書名:高職高專物流類專業(yè)規(guī)劃教材
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- 作者:周任重 姜洪 趙艷俐
- 出版時間:2019/9/1
- ISBN:9787111633419
- 出 版 社:機械工業(yè)出版社
- 中圖法分類:F252
- 頁碼:
- 紙張:膠版紙
- 版次:
- 開本:16開
供應(yīng)鏈已發(fā)展到與互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)深度融合的智慧供應(yīng)鏈新階段。在國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于積極推進供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用的指導(dǎo)意見》與教育部積極推進“雙創(chuàng)”課程改革的大背景下,深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院牽頭組織專家團隊,結(jié)合行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的實踐經(jīng)驗編寫了本書。
本書以培養(yǎng)供應(yīng)鏈創(chuàng)新型人才所必備的綜合職業(yè)技能為目標(biāo),旨在培養(yǎng)學(xué)員發(fā)現(xiàn)、分析和創(chuàng)新解決復(fù)雜問題的能力。書中精心選取了實踐性、專業(yè)性、創(chuàng)新拓展性強的教學(xué)案例素材,采用了項目化和任務(wù)驅(qū)動的教學(xué)模式重構(gòu)課程內(nèi)容,主要包括:典型行業(yè)供應(yīng)鏈分析與管理實踐、供應(yīng)鏈合作關(guān)系協(xié)調(diào)、供應(yīng)鏈管理的策略性抉擇;供應(yīng)鏈需求管理與商業(yè)模式創(chuàng)新、供應(yīng)鏈采購與供應(yīng)商管理、供應(yīng)鏈時間壓縮與精益生產(chǎn)管理、供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存控制與物流管理、供應(yīng)鏈績效評價與風(fēng)險管理;智慧供應(yīng)鏈與新一代信息技術(shù)應(yīng)用、供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)模式與行業(yè)實踐、供應(yīng)鏈創(chuàng)新與跨境電商平臺創(chuàng)業(yè)實踐。
為提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,本書精心設(shè)計了啤酒游戲、商業(yè)模式畫布、紙飛機精益生產(chǎn)等課堂角色扮演小游戲,課后配有實訓(xùn)任務(wù)、拓展閱讀模塊,從而全面提升學(xué)生的滿意度和課程教學(xué)質(zhì)量。
本書可作為高職高專院校物流、工商管理類專業(yè)的教材,也可作為物流與供應(yīng)鏈管理研究人員與從業(yè)者的參考資料。
為加快供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用,促進產(chǎn)業(yè)組織方式、商業(yè)模式和政府治理方式創(chuàng)新,推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革, 2017年 10月,國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于積極推進供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用的指導(dǎo)意見》(以下簡稱《意見》),這是我國首個從國家層面正式部署和推動供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用發(fā)展的文件!兑庖姟分赋,隨著信息技術(shù)的發(fā)展,供應(yīng)鏈已發(fā)展到與互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)深度融合的智慧供應(yīng)鏈新階段。要全面貫徹黨的十九大精神,創(chuàng)新發(fā)展供應(yīng)鏈新理念、新技術(shù)、新模式,高效整合各類資源和要素,提升產(chǎn)業(yè)集成和協(xié)同水平,打造大數(shù)據(jù)支撐、網(wǎng)絡(luò)化共享、智能化協(xié)作的智慧供應(yīng)鏈體系,推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,提升我國經(jīng)濟的全球競爭力。
供應(yīng)鏈管理是實踐性非常強的領(lǐng)域。“供應(yīng)鏈管理”是物流、工商管理類專業(yè)的核心專業(yè)課程,目前國內(nèi)院校使用的教材大多理論性太強,實踐應(yīng)用性不足;教學(xué)內(nèi)容明顯滯后于最新業(yè)界實踐;教學(xué)內(nèi)容與方法缺乏新穎性和趣味性,主要以教師理論講授為主,學(xué)生的主動參與性非常欠缺,難以達到供應(yīng)鏈創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的教學(xué)目標(biāo)。因此,一套能夠很好地融合業(yè)界供應(yīng)鏈管理實踐與課堂教學(xué)經(jīng)驗的理論與實踐一體化的供應(yīng)鏈管理創(chuàng)新課程教材,將有助于提高職業(yè)教育體系相關(guān)專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量。
本書可用于高職高專物流和工商管理類專業(yè)的供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)。在教育部推動“雙創(chuàng)”類課程改革背景下,本書編寫團隊成員精心選取教學(xué)內(nèi)容,進行課程內(nèi)容設(shè)計,突出課程內(nèi)容的新穎性、專業(yè)性、實用性和創(chuàng)新拓展性。本書采用“項目化”和“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)模式,創(chuàng)新設(shè)計課程內(nèi)容及結(jié)構(gòu),強調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力,以及發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的綜合職業(yè)技能,實現(xiàn)專業(yè)核心課程與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)融合,契合教育部“雙創(chuàng)”課程改革的政策方向。
本書編寫團隊成員在積累多年教學(xué)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,結(jié)合業(yè)內(nèi)一流企業(yè)實踐經(jīng)驗和教育專家指導(dǎo)意見,精心編排了課程內(nèi)容,把教學(xué)內(nèi)容分為初創(chuàng)謀劃、業(yè)務(wù)執(zhí)行、創(chuàng)新拓展三個部分,并分別構(gòu)建八個項目和三個拓展方向,把供應(yīng)鏈創(chuàng)新、供應(yīng)鏈金融、供應(yīng)鏈科技應(yīng)用等融入課程內(nèi)容。在教學(xué)案例和素材的選取上,本書以汽車、服裝和手機三大產(chǎn)業(yè)為主線,為各個章節(jié)項目分別選取了業(yè)界最具代表性的經(jīng)典案例,以方便學(xué)生在比較中學(xué)會分析,在反復(fù)類比中輕松學(xué)習(xí)和應(yīng)用重要的難點知識與技能。在教學(xué)方法上。本書突出教學(xué)的互動性和趣味性,精心設(shè)計了啤酒游戲、商業(yè)模式畫布、紙飛機精益生產(chǎn)等課堂趣味競賽游戲,能夠提升學(xué)生的參與度和滿意度。
供應(yīng)鏈管理
本書充分結(jié)合了知名公司供應(yīng)鏈管理實踐并兼顧物流職業(yè)資格證書培訓(xùn)要求,案例與資料內(nèi)容涵蓋電子和汽車制造企業(yè)、第三方物流企業(yè)、快遞業(yè)、國際貨代業(yè)和咨詢業(yè)等行業(yè)代表性企業(yè)的實際業(yè)務(wù)經(jīng)驗和崗位工作任務(wù)。本書既可作為高職高專院校物流、工商管理類專業(yè)的教材,也可作為物流與供應(yīng)鏈管理研究人員與從業(yè)者的參考資料。
本書由周任重、姜洪、趙艷俐任主編,由宋晶、向吉英、楊葉飛擔(dān)任副主編,胡書華、曾娟子為參編。具體分工如下:姜洪編寫項目一,向吉英編寫項目二,楊葉飛編寫項目四,趙艷俐編寫項目五,宋晶編寫項目八,周任重負(fù)責(zé)其他項目的編寫。胡書華、曾娟子負(fù)責(zé)收集與整理資料。本書是作者針對供應(yīng)鏈管理教學(xué)在探討“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式上的一次飛躍與嘗試。盡管團隊成員為本書花費了大量的精力和時間,但由于供應(yīng)鏈管理是一個理論性和實踐性很強的研究領(lǐng)域,加上成員本身能力水平有限,書中難免存在疏漏和不當(dāng)之處,懇請專家和廣大讀者批評指正。本書在編寫期間,得到了深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和同事的大力支持,在此特別表示感謝!
本書配有電子課件等教師用配套教學(xué)資源,凡使用本書的教師均可登錄機械工業(yè)出版社教育服務(wù)網(wǎng) www.cmpedu.com下載。咨詢電話:010-88379375;服務(wù) QQ:945379158。
編 者
前言
第一部分 初創(chuàng)謀劃
Part 1
項目一 典型行業(yè)供應(yīng)鏈分析與管理實踐 2
任務(wù)一 典型行業(yè)的供應(yīng)鏈總體分析 3
任務(wù)二 供應(yīng)鏈管理內(nèi)容與實踐 17
供應(yīng)鏈小游戲 供應(yīng)鏈構(gòu)建與“信息傳遞”游戲 29
知識測試 29
實訓(xùn)任務(wù) 揭秘蘋果手機高績效的供應(yīng)鏈管理 30
項目二 供應(yīng)鏈合作關(guān)系協(xié)調(diào) 36
任務(wù)一 牛鞭效應(yīng)與供應(yīng)鏈的失調(diào) 37
任務(wù)二 供應(yīng)鏈中企業(yè)合作關(guān)系的協(xié)調(diào) 43
趣味小游戲“啤酒游戲”的角色模擬與體驗 53
知識測試 55
實訓(xùn)任務(wù) 小米手機的供應(yīng)鏈協(xié)同 55
項目三 供應(yīng)鏈管理的策略性抉擇 59
任務(wù)一 推式供應(yīng)鏈與拉式供應(yīng)鏈的策略抉擇 60
任務(wù)二 供應(yīng)鏈管理的 QR與 ECR策略抉擇 68
知識測試 80
實訓(xùn)任務(wù) ZARA的極速供應(yīng)鏈 81
第二部分 業(yè)務(wù)執(zhí)行
Part 2
項目四 供應(yīng)鏈需求管理與商業(yè)模式創(chuàng)新 86
任務(wù)一 供應(yīng)鏈需求管理與用戶研究 87
任務(wù)二 供應(yīng)鏈中的商業(yè)模式創(chuàng)新 96
知識測試 108
實訓(xùn)任務(wù) 用“商業(yè)模式畫布”解構(gòu)小米的商業(yè)模式 109
項目五 供應(yīng)鏈采購與供應(yīng)商管理 112
任務(wù)一 供應(yīng)鏈中的采購策略 113
任務(wù)二 供應(yīng)商關(guān)系管理 126
供應(yīng)鏈管理
知識測試 133實訓(xùn)任務(wù) “豐田”與“福特”的采購策略比較分析 134
項目六 供應(yīng)鏈時間壓縮與精益生產(chǎn)管理 137
任務(wù)一 供應(yīng)鏈時間壓縮與延遲策略 138任務(wù)二 供應(yīng)鏈中的精益生產(chǎn)管理 147趣味小游戲“紙飛機”精益生產(chǎn)趣味競賽 160知識測試 162實訓(xùn)任務(wù) 延遲制造與惠普打印機的供應(yīng)鏈優(yōu)化 163實訓(xùn)任務(wù) 精益生產(chǎn)與豐田生產(chǎn)方式 166
項目七 供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存控制與物流管理 170
任務(wù)一 供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存控制策略 171任務(wù)二 供應(yīng)鏈環(huán)境下的物流管理 191知識測試 207實訓(xùn)任務(wù) Nokia供應(yīng)鏈共贏之道: VMI中心的運作與管理 208
項目八 供應(yīng)鏈績效評價與風(fēng)險管理 211
任務(wù)一 供應(yīng)鏈績效評價 212任務(wù)二 供應(yīng)鏈風(fēng)險管理 225知識測試 236實訓(xùn)任務(wù) B公司基于 SCOR模型的供應(yīng)鏈績效評價體系構(gòu)建 237
第三部分 創(chuàng)新拓展
Part 3
方向一 | 智慧供應(yīng)鏈與新一代信息技術(shù)應(yīng)用 242方向二 | 供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)模式與行業(yè)實踐 247方向三 | 供應(yīng)鏈創(chuàng)新與跨境電商平臺創(chuàng)業(yè)實踐 256
參考文獻 265