"本書共分二十一章，研究了如何保護、培育、發(fā)展洛陽市的地理標志產品，如何開發(fā)其綜合價值，從而為當地的區(qū)域經濟發(fā)展、“三農”問題、生態(tài)文明建設、社會進步等做出貢獻。第一章介紹了地理標志產品的概念及其研究概況，探討了地理標志產品綜合價值的內涵，提出了地理標志產品綜合價值的意義和方法。第二章介紹了洛陽市現有的地理標志產品和潛在資源。第三章至第二十章分別介紹了嵩縣柴胡、孟津西瓜等18類地理標志產品和洛陽市的知名土特產。對于每一種產品，都依次探究了其命名、植物學特征、分類、產地、栽培史、成為地理標志產品的時間及保護范圍，探究了它的 成分、結構、性質等，研究與其質量密切相關的品種、地理環(huán)境、生產方法、加工工藝、商品標準、風俗習慣、市場狀況、發(fā)展前景等，研究它的人文歷史及風土人情，深入研究其經濟、法律、生態(tài)、文化、教育、旅游等多元價值，研究其綜合價值中尚待開發(fā)的領域 和薄弱環(huán)節(jié)。第二十一章探討了洛陽市地理標志產品發(fā)展中存在的 問題和對策。"

目錄 第一章地理標志產品的綜合價值 第一節(jié)地理標志產品的概念及其研究概況 一、地理標志的概念 二、地理標志產品的概念 三、國內外對地理標志的研究 第二節(jié)地理標志產品綜合價值的內涵 一、人類對地理標志產品綜合價值的認識過程 二、地理標志產品經濟價值的內涵研究 三、地理標志產品法律價值的內涵研究 四、地理標志產品生態(tài)價值的內涵研究 五、地理標志產品旅游價值的內涵研究 六、地理標志產品文化價值的內涵研究 七、地理標志產品教育價值的內涵研究 第三節(jié)研究地理標志產品綜合價值的意義和方法 一、開展地理標志產品綜合價值研究的意義 二、開展地理標志產品綜合價值研究的思路和方法 三、結語 第二章洛陽市地理標志產品發(fā)展概況 第一節(jié)洛陽市現有的地理標志產品 一、洛陽市的地理與氣候 二、洛陽市現有的地理標志產品 三、關于洛陽市地理標志產品的綜合價值 第二節(jié)洛陽市地理標志產品的潛在資源 一、洛陽市農產品安全檢測中心匯總的農產品地理標志 資源情況 二、其他潛在的地理標志資源 三、失去保護的昔日的原產地產品 第三章嵩縣柴胡 第一節(jié)嵩縣柴胡的保護范圍、生長特性、生產概況及自然環(huán)境 一、嵩縣柴胡的地理位置和自然環(huán)境 二、嵩縣柴胡的保護范圍 三、嵩縣柴胡的生長特性 第二節(jié)嵩縣柴胡的保護和綜合開發(fā) 第四章孟津葡萄 第一節(jié)孟津葡萄的品質特點、保護范圍及產地環(huán)境 一、孟津葡萄的品質特點、保護范圍 二、孟津葡萄的產地環(huán)境和氣候 第二節(jié)孟津葡萄的綜合開發(fā) 一、常袋鎮(zhèn)大力發(fā)展葡萄種植業(yè)的概況 二、洛陽常袋紅提采摘節(jié) 第五章孟津西瓜 第一節(jié)孟津西瓜的保護范圍、產地環(huán)境及品質特點 一、孟津西瓜的保護范圍 二、孟津西瓜的產地環(huán)境和代表品種 三、孟津西瓜的品質特點 第二節(jié)孟津西瓜的標準化種植 第三節(jié)孟津西瓜的文化內涵 一、送莊村及送莊西瓜 二、送莊鎮(zhèn)西瓜節(jié) 第六章孟津梨 第一節(jié)孟津梨的生長環(huán)境、品質特征、保護范圍及分類 一、孟津梨的生長環(huán)境 二、孟津梨的品質特征及食藥價值 三、孟津梨的保護范圍及分類 第二節(jié)孟津梨的種植歷史和綜合開發(fā) 一、中華人民共和國成立前孟津梨的種植概況 二、孟津梨在中華人民共和國成立后到20世紀80年代的生產概況 三、孟津梨在21世紀的大發(fā)展 第三節(jié)孟津梨的文化內涵 一、貢梨得賞銀千兩 二、三子分家的故事 第七章孟津黃河鯉魚 第一節(jié)孟津黃河鯉魚的產地環(huán)境及其品質特征 一、黃河鯉魚簡介 二、孟津黃河鯉魚的品質特征 三、孟津黃河鯉魚的產地環(huán)境 第二節(jié)孟津黃河鯉魚的產業(yè)開發(fā) 一、孟津建設了萬畝無公害黃河鯉魚養(yǎng)殖基地 二、品孟津鯉魚，賞“流魚”奇觀 第三節(jié)黃河鯉魚的發(fā)展歷史 一、20世紀50年代至70年代黃河鯉魚的發(fā)展困境 二、黃河鯉魚國家水產種質資源保護概況 第四節(jié)孟津黃河鯉魚的人文底蘊 一、話說古今黃河鯉魚 二、鯉魚跳龍門的故事 第八章宜陽韭菜 第一節(jié)宜陽韭菜的植物學特征及保護范圍 一、宜陽韭菜的植物學特征 二、宜陽韭菜的保護范圍 第二節(jié)宜陽韭菜的食用價值和藥用價值 一、宜陽韭菜的食用價值 二、宜陽韭菜的藥用價值 第三節(jié)宜陽韭菜的規(guī)�；�種植和品質指標 一、宜陽韭菜的規(guī)�；�種植 二、宜陽韭菜的品質指標 第九章水溝廟大蒜 第一節(jié)水溝廟大蒜的產地環(huán)境、品質特征及成分功效 一、水溝廟大蒜的產地環(huán)境 二、水溝廟大蒜的成分功效 三、水溝廟大蒜的品質特征 第二節(jié)水溝廟大蒜的種植歷史和市場起伏 一、水溝廟大蒜的種植歷史 二、市價飄忽不定影響蒜農：“姜”你軍，“蒜”你狠 第三節(jié)水溝廟大蒜的文化底蘊 一、關于水溝廟大蒜的歇后語 二、李自成與三鄉(xiāng)大蒜 三、李自成與昌谷大蒜的傳說 第十章洛寧金珠果 第一節(jié)洛寧金珠果的植物學特征和品質特征 一、洛寧金珠果的植物學特征 二、洛寧金珠果的品質特征 第二節(jié)洛寧金珠果的保護范圍及標準化種植 一、洛寧金珠果的保護范圍 二、洛寧金珠果的標準化種植及綜合開發(fā) 第十一章上戈蘋果 第一節(jié)上戈蘋果的產地環(huán)境、品質特征及保護范圍 一、上戈蘋果的產地環(huán)境 二、上戈蘋果的保護范圍 三、上戈蘋果的品質特征 第二節(jié)上戈蘋果的標準化種植和綜合開發(fā) 一、上戈蘋果的種植歷史 二、上戈蘋果獲得的榮譽稱號 三、上戈蘋果的標準化種植 四、上戈蘋果綜合價值的開發(fā)利用 第十二章伊川平菇 第一節(jié)伊川平菇的產地環(huán)境、品質特征及保護范圍 一、平菇的植物學特征 二、平菇的營養(yǎng)價值及醫(yī)藥價值 三、伊川平菇的產地環(huán)境、品質特征及保護范圍 第二節(jié)伊川平菇的技術創(chuàng)新和產業(yè)化種植 一、“仿野生立體菌墻覆泥栽培”種植技術 二、王建民及其“馬莊育良”食用菌 第十三章欒川豆腐 第一節(jié)欒川豆腐的保護范圍、產地環(huán)境及品質特征 一、欒川豆腐的保護范圍及產地環(huán)境 二、欒川豆腐的品質特征 第二節(jié)欒川豆腐的加工工藝和市場開發(fā) 一、欒川豆腐的加工工藝 二、欒川豆腐的市場開發(fā) 第十四章欒川白土無核柿子及其制品 第一節(jié)欒川白土無核柿子的產地環(huán)境和品質特征 一、欒川白土無核柿子的產地環(huán)境 二、欒川白土無核柿子的品質特征及營養(yǎng)價值 第二節(jié)欒川白土無核柿子的產業(yè)化發(fā)展及綜合開發(fā) 一、欒川白土無核柿子的產業(yè)化發(fā)展 二、欒川白土無核柿子的綜合開發(fā) 第十五章伏牛山連翹及其制品 第一節(jié)伏牛山連翹的品質特征、植物學特征、產地環(huán)境 一、伏牛山連翹的醫(yī)藥價值 二、伏牛山連翹的產地環(huán)境 三、連翹的植物學特征 四、伏牛山連翹及其制品的原產地保護 第二節(jié)伏牛山連翹的多元價值及標準化種植 一、伏牛山連翹的多元價值 二、伏牛山連翹的標準化種植 第十六章洛陽唐三彩 第一節(jié)洛陽唐三彩的原產地標記保護 一、洛陽唐三彩的取名 二、洛陽唐三彩的原產地標記保護 第二節(jié)洛陽唐三彩的發(fā)展史 一、唐三彩及其復制和仿制工藝 二、唐三彩在國際上的文化交流 第十七章洛陽牡丹紅茶 第一節(jié)洛陽牡丹紅茶的品質特征 一、洛陽牡丹紅茶榮獲中國國家地理標志證明商標 二、洛陽牡丹紅茶的品質特征及功效 第二節(jié)“洛陽牡丹紅茶”的研發(fā)、生產、營銷和品賞 一、“洛陽牡丹紅茶”的研發(fā)與生產 二、“洛陽牡丹紅茶”的營銷 三、“洛陽牡丹紅茶”的品賞 第十八章洛陽杜康酒 第一節(jié)汝陽杜康系列白酒 一、汝陽杜康的品質特征、保護范圍及產地環(huán)境 二、汝陽杜康酒的發(fā)展史 第二節(jié)伊川杜康酒的歷史淵源 一、伊川杜康酒的原產地標記保護 二、伊川杜康酒的復興與衰落 第三節(jié)一個商標兩省三企爭戰(zhàn)四十年 一、第一輪杜康商標權糾紛 二、第二輪杜康商標權糾紛 三、第三輪杜康商標權糾紛 第四節(jié)洛陽杜康控股有限公司續(xù)寫新輝煌 一、洛陽杜康控股有限公司及其系列產品 二、洛陽杜康控股有限公司的發(fā)展戰(zhàn)略 第五節(jié)杜康酒的文化內涵 一、歷史名人與杜康酒 二、關于杜康造酒的十個民間傳說 三、國際友人與杜康酒 四、杜康民俗文化 五、杜康仙莊的酒文化 第十九章洛陽牡丹 第一節(jié)洛陽牡丹的植物學特征及產地環(huán)境 一、洛陽牡丹的植物學特征 二、洛陽牡丹的產地環(huán)境 第二節(jié)洛陽牡丹的產業(yè)化發(fā)展及綜合開發(fā) 一、洛陽牡丹花會 二、洛陽牡丹的產業(yè)化發(fā)展及綜合開發(fā) 第三節(jié)牡丹文化 一、牡丹四大名種考 二、牡丹之最 三、牡丹文化的特點 四、牡丹文化的發(fā)揚光大 五、牡丹文化與河洛文化 六、牡丹詩詞精選 七、牡丹畫 八、關于牡丹的傳說 第二十章偃師銀條 第一節(jié)銀條的取名考證及植物學特征 一、關于銀條名稱的考證 二、銀條的植物學特征 三、關于銀條植物學特征的考證 四、結論 第二節(jié)偃師銀條的最佳產地和種植范圍 一、銀條的生長規(guī)律和產地 二、偃師銀條的發(fā)展淵源和種植歷史 三、偃師銀條的種植范圍與最佳產地 四、保護和發(fā)展偃師銀條的建議 第三節(jié)偃師銀條的生態(tài)價值和經濟價值 一、偃師銀條的生態(tài)價值 二、偃師銀條的經濟價值 第四節(jié)偃師銀條的法律價值和旅游價值 一、偃師銀條的法律價值 二、銀條的旅游價值 第五節(jié)偃師銀條的文化價值和教育價值 一、唐僧與偃師銀條菜的美談 二、伊尹與偃師銀條的傳說 三、其他歷史名人與銀條的詩篇、佳話 四、偃師銀條的教育價值 第六節(jié)以偃師銀條助推偃師旅游業(yè)發(fā)展 一、地理標志產品中具有旅游基因 二、偃師市的經濟概況及旅游資源 三、偃師銀條是優(yōu)秀的旅游商品 四、偃師銀條助力旅游業(yè)發(fā)展存在的問題 五、以偃師銀條助推當地旅游業(yè)發(fā)展 六、結論 第二十一章洛陽市地理標志產品發(fā)展中存在的問題和對策 第一節(jié)洛陽市地理標志產品發(fā)展中存在的問題 一、政府部門不重視，認識不到位 二、宣傳意識偏弱，宣傳力度偏小 三、產品缺乏創(chuàng)新，旅游商品收入少 四、市場體系不完善，市場建設滯后 五、“三權分管”不協調，后期管理待提高 六、缺乏相關配套措施，缺乏支持和保護 七、主業(yè)不興盛，沒有帶動相關產業(yè) 八、沒有系統研究和開發(fā)地理標志產品的綜合價值 九、沒有重視和開發(fā)地理標志農產品的生態(tài)價值 第二節(jié)保護和開發(fā)洛陽市地理標志產品的對策 一、政府各部門要高度重視、密切配合 二、科學制訂主體功能區(qū)發(fā)展規(guī)劃 三、加大宣傳力度，培育消費偏好 四、創(chuàng)新產品和市場，創(chuàng)新營銷方式 五、采取切實措施，提高產品質量 六、面向國際，開展市場建設 七、開展基礎性建設工作和研究工作 八、以地理標志產品助推當地旅游業(yè)發(fā)展 九、重視和開發(fā)地理標志產品的文化價值、教育價值 十、發(fā)揮地理標志農產品生態(tài)價值的應對措施 參考文獻 后記