本書通過對淮河以北地區(qū)的墉橋、蕭縣、濉溪、烈山4個縣（區(qū)）15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)66個村的581戶農民小麥品種選擇及生產情況進行實地調研，運用經濟計量模型對農戶選擇小麥主導品種的因素、主導品種增產效果及農戶滿意度水平進行了實證分析，最后提出了相關的對策與建議。