本書設置了土建式冷庫、裝配式冷庫、氣調冷庫三個學習領域。每個學習領域又分別設置了冷庫建筑結構、冷庫建筑施工、制冷系統(tǒng)的安裝與調試、冷庫運行管理四個實施步驟。通過本書的學習，學生很容易掌握這三種冷庫的基本知識和操作技能。