本書研究的目的主要在于通過對食品安全現(xiàn)狀的分析,在進(jìn)行倫理反思的基礎(chǔ)之上,提出涉及食品安全倫理體系的四維架構(gòu),即:經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中的企業(yè)倫理、政治領(lǐng)域中的行政倫理、生活領(lǐng)域中的消費倫理,以及文化領(lǐng)域中的傳播倫理。 本書研究的主要內(nèi)容與關(guān)鍵問題包括:食品安全及其倫理的基本內(nèi)涵、食品安全問題的成因及其倫理反思、構(gòu)建食品安全倫理的主要路徑。本書的創(chuàng)新點在于充分解析食品安全問題背后的倫理成因,探討維護(hù)食品安全的倫理途徑和對策;從尊重生命、敬畏生命等生命倫理學(xué)意蘊,探求食品安全倫理的人權(quán)表達(dá),對食品安全引發(fā)的現(xiàn)實問題進(jìn)行倫理批判和反思,揭示在當(dāng)代社會的公共倫理建構(gòu)中存在的倫理需求與道德供給之間的深刻矛盾。