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新編酒水知識與酒吧管理 
定 價：48 元
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《新編酒水知識與酒吧管理》體系和內(nèi)容設計上本著博采眾長、特色鮮明、融合提煉、自成一體的原則，大膽創(chuàng)新和調(diào)整，突出教材內(nèi)容的前沿性、創(chuàng)新性和科學性，理論與實踐相結合。首先是編寫方法的創(chuàng)新。在學習任務中，設置學前場景，讓學生在接觸正式學習任務前，盡量融入實踐場景中。其次是內(nèi)容的翻新。本書將近年來與調(diào)酒有關的科技成果收錄其中，比如：花式調(diào)酒、雞尾酒的創(chuàng)新等較新的知識，更能拓寬學生的視野。本書在編寫中，也注意到了當代職業(yè)教育學生的特點，加強了內(nèi)容的趣味性和易讀性。
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