《中國(guó)藥膳研究會(huì)標(biāo)準(zhǔn)（ZGYSYJH/T 1-17-2015）：常用特色藥膳技術(shù)指南（第一批）》收錄了17個(gè)品種，包括蓮子荷葉蒸湖鴨、天麻汆魚(yú)片、百冬灌藕、板栗燒雞塊、葛粉羹、山藥湯、白胡椒燉豬肚、神仙鴨、健脾益氣粥、滋養(yǎng)胃陰粥、當(dāng)歸生姜羊肉湯、加味甘麥大棗羹、清爽茶、九月肉片、銀杞明目湯、黃芪羊脖粥、牛肉燉海帶。本《指南》為第一批《常用特色藥膳技術(shù)指南》，今后將繼續(xù)開(kāi)展相關(guān)品種指南的制訂。
本《指南》由中國(guó)藥膳研究會(huì)提出。
本《指南》由中國(guó)藥膳研究會(huì)歸口。
本《指南》起草單位：中國(guó)藥膳研究會(huì)，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院眼科醫(yī)院，北京天下一家餐飲管理有限公司，北京回民醫(yī)院。
本《指南》主要起草人：焦明耀、王志強(qiáng)（蓮子荷葉蒸湖鴨、天麻汆魚(yú)片），羅增剛、荊志偉（百冬灌藕），張晉、韋云（板栗燒雞塊），劉征堂（葛粉羹），劉方（山藥湯），溫艷東、郭明冬（白胡椒燉豬肚、神仙鴨），楊宇飛、劉為易、廖娟（健脾益氣粥、滋養(yǎng)胃陰粥），魏子孝（當(dāng)歸生姜羊肉湯），張燕（加味甘麥大棗羹），衛(wèi)蘭香（清爽茶），李靜、張麗霞（九月肉片、銀杞明目湯），張力新、單守慶、張勇、李利榮（黃芪羊脖粥、牛肉燉海帶）。
前言
引言
ZGYSYJH/T1 - 2015蓮子荷葉蒸湖鴨
ZGYSYJH/T2 - 2015天麻汆魚(yú)片
ZGYSYJH/T3 - 2015百冬灌藕
ZGYSYJH/T4 - 2015板栗燒雞塊
ZGYSYJH/T5 - 2015葛粉羹
ZGYSYJH/T6 - 2015山藥湯
ZGYSYJH/T7 - 2015白胡椒燉豬肚
ZGYSYJH/T8 - 2015神仙鴨
ZGYSYJH/T9 - 2015健脾益氣粥
ZGYSYJH/T10 - 2015滋養(yǎng)胃陰粥
ZGYSYJH/T11 - 2015當(dāng)歸生姜羊肉湯
ZGYSYJH/T12 - 2015加昧甘麥大棗羹
ZGYSYJH/T13 - 2015清爽茶
ZGYSYJH/T14 - 2015九月肉片
ZGYSYJH/T15 - 2015銀杞明目湯
ZGYSYJH/T16 - 2015黃芪羊脖粥
ZGYSYJH/T17 - 2015牛肉燉海帶
附錄A（資料性附錄）“板栗燒雞塊”有關(guān)醫(yī)籍記載
附錄B（資料性附錄）“當(dāng)歸生姜羊肉湯”有關(guān)醫(yī)籍記載
附錄C（資料性附錄）“加味甘麥大棗羹”有關(guān)醫(yī)籍記載
附錄D（資料性附錄）“清爽茶”有關(guān)醫(yī)籍記載
附錄E（資料性附錄）“黃芪羊脖粥”有關(guān)風(fēng)俗記載
參考文獻(xiàn)
書(shū)單推薦
