近年來，我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、城市化進(jìn)程的加速，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展提供了巨大的空間。
　　社會(huì)進(jìn)入小康即所謂的中等收入階段，人們對(duì)基本需求的標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)“反工業(yè)化”的趨勢(shì)，對(duì)食品安全性、有機(jī)性、特色化的需求與關(guān)注度急速提高。我們的飲食需求實(shí)現(xiàn)了從緊缺到滿足，從溫飽到小康的歷史性轉(zhuǎn)變。由此帶來農(nóng)產(chǎn)品的升級(jí)換代與巨大變革。
　　我國農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展迅速，類別繁多，包括糧油市場(chǎng)、蔬菜市場(chǎng)、水產(chǎn)品市場(chǎng)、肉食禽蛋市場(chǎng)、干鮮果品市場(chǎng)等。自進(jìn)入新世紀(jì)，市場(chǎng)硬件設(shè)施明顯改善，商品檔次日益提高，市場(chǎng)運(yùn)行質(zhì)量日趨看好。與此同時(shí)，隨著國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的開放，農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭日趨加劇，已經(jīng)從單一的產(chǎn)品競(jìng)爭演變成為全方位的、多層次的綜合性競(jìng)爭。然而，由于農(nóng)產(chǎn)品營銷隊(duì)伍建設(shè)滯后，缺乏市場(chǎng)營銷專業(yè)知識(shí)，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者往往還是憑借個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和對(duì)市場(chǎng)的簡單估計(jì)來銷售農(nóng)產(chǎn)品，很少運(yùn)用現(xiàn)代市場(chǎng)營銷手段，在提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭力方面顯得力不從心。
　　隨著改革開放的深入進(jìn)行和新農(nóng)村建設(shè)的推進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營銷售活動(dòng)也成為“三農(nóng)”問題中的重點(diǎn)。學(xué)習(xí)市場(chǎng)，走向市場(chǎng)，在市場(chǎng)中發(fā)展壯大，是每個(gè)農(nóng)業(yè)企業(yè)和經(jīng)營者必定要走的道路。正基于此，我們編寫了這本培訓(xùn)教材，希冀能夠?qū)�廣大農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者尤其是農(nóng)產(chǎn)品營銷人員有所幫助。
　　本書共設(shè)置了9章34節(jié)內(nèi)容。在編寫過程中參考了大量的專業(yè)資料和同行專家的研究成果，在此對(duì)他們的研究成果和辛勤工作表示衷心的感謝。由于編寫者水平有限，不足之處在所難免，懇請(qǐng)同行專家和讀者批評(píng)指正。