本書精選編錄了北大路魯山人關(guān)于談吃論食、制陶做瓷、揮灑潑墨的文字,體現(xiàn)出他對(duì)美的感悟之細(xì)致、精致和巧致。
 “美”是北大路魯山人的人生信條,他將一切都投入進(jìn)去,和美一決高下。他的名言是“餐具是料理的衣服”,表現(xiàn)出對(duì)美食和陶器的追求,這也使得他成為日本料理的代名詞和一代陶藝大家。北大路魯山人的文字讀起來令人酣暢淋漓,讓人會(huì)心一笑的同時(shí),感受到生活中的美學(xué),獲得啟示,點(diǎn)亮生命的意義。
 
		 
	
                                ★   人間老頑童、日本藝術(shù)家關(guān)于美食、陶藝、書畫之作!
 ★   魯山人對(duì)于美學(xué)的領(lǐng)悟——?jiǎng)?chuàng)作者的立場(chǎng)應(yīng)該是,在直面自己工作的時(shí)候,應(yīng)該是徹頭徹尾、決不妥協(xié)地自由。
 ★   讓食物重回本味的廚神,偏執(zhí)的天才留下的散文。
 ★   日本味道是“無味之味”,是料理人之心,是裝食物的一餐一盤。
 ★   魯山人對(duì)于藝術(shù)的要求嚴(yán)苛,甚至在批評(píng)作品上有“毒舌”的一面,他毫不吝嗇地將自己數(shù)十年的制陶經(jīng)驗(yàn)與對(duì)于陶瓷器藝術(shù)的思考寫了進(jìn)去,是難得的佳作。他的話語中顯露出了陶藝的真諦,他嚴(yán)格的研究與創(chuàng)作態(tài)度更讓他創(chuàng)作出了大量的珍貴藝術(shù)品。
 ★   “香港四大才子”之蔡瀾推崇的日本美食家、美食理念!
 ★   知名日本文化學(xué)者何曉毅教授傾情翻譯!
 ★   精美的裝幀設(shè)計(jì),由內(nèi)而外貫徹東方藝術(shù)之美!
 ★   在日常生活中,明白什么是美,什么是雅,并將其帶到自己生活中的人,即使是過著貧窮的生活,內(nèi)心也是富有的。
 ——北大路魯山人
 ★   我想讓這個(gè)世界變得更美,哪怕只是一點(diǎn)點(diǎn)。我的工作就是這種愿望的小小表達(dá)。
 ——北大路魯山人
 
            
 
北大路魯山人,“日本重要無形文化財(cái)”,美學(xué)藝術(shù)家,擁有美食家、廚師、書法家、畫家、陶藝師、漆藝家、篆刻家等不同面孔。他也是任性玩家、逍遙老饕、毒舌男,對(duì)于美十分敏銳與苛刻。
 他崇尚自然,追求雅美生活,是受人尊崇的美學(xué)大師,他將藝術(shù)和美的意識(shí)引入飲食領(lǐng)域,造就了日本特有的飲食文化。他堅(jiān)信“食器是料理的衣服”,因此他建窯,做陶瓷器和漆器,窮其一生追求美的事物,他不容許自己對(duì)世俗有絲毫妥協(xié)。
 
 
第一卷 真正好的東西,近于天真
 003 ·  01 藝美革新
 008 ·  02 所謂雅美
 011 ·  03 料理與食器
 014 ·  04 關(guān)于我的陶器制作
 021 ·  05 關(guān)于陶瓷器鑒賞
 029 ·  06 致立志成為陶藝家的人
 037 ·  07 刳魂之美
 040 ·  08 閑談古陶瓷器(節(jié)譯)
 056 ·  09 魯山人展目錄集語錄(節(jié)譯)
 071 ·  10 愛陶語錄
  
 第二卷 在藝術(shù)上只有熱烈的愛決定一切
 089 ·  01 習(xí)字要訣——關(guān)于美的認(rèn)識(shí)(節(jié)譯)
 101 ·  02 無鑒賞能力請(qǐng)勿習(xí)字
 105 ·  03 好看字與精美字(節(jié)譯)
 114 ·  04 藝術(shù)性的字與非藝術(shù)性的字(節(jié)譯)
 124 ·  05 人與書相
 127 ·  06 以美術(shù)藝術(shù)為生命的書道
 133 ·  07 書道與茶道(節(jié)譯)
 138 ·  08 茶人不良
 140 ·  09 味覺之美與藝術(shù)之美
  
 第三卷 我的人生是一天到晚只吃美味的食物
 147 ·  01 出色的人做的事也會(huì)是出色的
 202 ·  02 任何食材都有其他食材不可替代的原味