本書緊密結(jié)合國(guó)家冷鏈物流的十三五規(guī)劃，體現(xiàn)前沿技術(shù)和學(xué)術(shù)新成果，教材的章節(jié)安排遵從冷鏈全流程技術(shù)特點(diǎn)進(jìn)行分本書緊密結(jié)合國(guó)家冷鏈物流的十三五規(guī)劃，體現(xiàn)前沿技術(shù)和學(xué)術(shù)新成果，教材的章節(jié)安排遵從冷鏈全流程技術(shù)特點(diǎn)進(jìn)行分配，從制冷、包裝、溫控、貯藏、運(yùn)輸、信息化監(jiān)測(cè)體現(xiàn)和強(qiáng)調(diào)內(nèi)容的應(yīng)用性，并以典型產(chǎn)業(yè)，醫(yī)藥、生鮮農(nóng)產(chǎn)品，從不同產(chǎn)業(yè)鏈著手，在闡述冷鏈技術(shù)的同時(shí)強(qiáng)調(diào)不同裝備的特性，如制冷裝備、空調(diào)、冷鏈物流相關(guān)裝備等。章節(jié)編寫結(jié)構(gòu)上以知識(shí)結(jié)構(gòu)圖、案例導(dǎo)引、知識(shí)點(diǎn)穿插、章節(jié)小結(jié)為主線將知識(shí)融會(huì)貫通，學(xué)以致用。
《冷鏈物流技術(shù)與裝備》立足物流管理與工程類專業(yè)的特點(diǎn)，將冷鏈技術(shù)與冷鏈運(yùn)作管理相結(jié)合、冷鏈基礎(chǔ)知識(shí)與高階技術(shù)相結(jié)合、冷鏈物流理論與冷鏈運(yùn)營(yíng)實(shí)踐相結(jié)合，具有較好的系統(tǒng)性、科學(xué)性和先進(jìn)性，可以基本滿足當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期內(nèi)我國(guó)冷鏈物流發(fā)展對(duì)冷鏈人才的培養(yǎng)的要求。
李洋，博士，副教授，碩士生導(dǎo)師，東北林業(yè)大學(xué)物流工程系主任，林區(qū)交通工程科學(xué)碩士點(diǎn)、物流工程專業(yè)學(xué)位碩士點(diǎn)負(fù)責(zé)人。全國(guó)物流工程學(xué)會(huì)理事，教育部教指委冷鏈物流專業(yè)工作組成員，美國(guó)普渡大學(xué)訪問學(xué)者。主要研究方向冷鏈物流、供應(yīng)鏈管理。主持黑龍江省自然科學(xué)基金1項(xiàng)，哈爾濱市科技創(chuàng)新項(xiàng)目1項(xiàng)，中央高�；究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)項(xiàng)目3項(xiàng)，中國(guó)物流學(xué)會(huì)課題1項(xiàng)，黑龍江省教育廳社科項(xiàng)目1項(xiàng)，各級(jí)教學(xué)改革項(xiàng)目3項(xiàng)；發(fā)表論文50余篇；申請(qǐng)專利及軟件著作權(quán)7項(xiàng)；獲各級(jí)教學(xué)及科研獎(jiǎng)勵(lì)6項(xiàng)。于科學(xué)出版社、財(cái)富出版社等主編出版《物流運(yùn)籌技術(shù)》、《供應(yīng)鏈管理》、《ERP沙盤模擬企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)教程》、《木材倉儲(chǔ)保管與作業(yè)》、《物流信息系統(tǒng)》和《物流系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)》等教材近10部，《木材倉儲(chǔ)保管與作業(yè)》獲十八屆黑龍江省優(yōu)秀高等教育科學(xué)研究成果三等獎(jiǎng)，《物流信息系統(tǒng)》獲第三屆物華圖書獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。主講《供應(yīng)鏈管理》、《物流運(yùn)籌技術(shù)》、《冷鏈物流》、《物流系統(tǒng)工程》等本科專業(yè)核心課程4門，主講《物流采購(gòu)學(xué)》、《物流學(xué)概論》等研究生課程2門�！豆⿷�(yīng)鏈管理》、《商品物料學(xué)》獲校級(jí)重點(diǎn)建設(shè)課程資助。累計(jì)指導(dǎo)本科生100余人，指導(dǎo)大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目及科研訓(xùn)練項(xiàng)目10余項(xiàng)。
目錄
章緒論1
節(jié)冷鏈物流概述1
第二節(jié)冷鏈物流研究對(duì)象與內(nèi)容6
第三節(jié)冷鏈物流發(fā)展概況及趨勢(shì)12
第四節(jié)冷鏈物流技術(shù)與裝備概述22
第五節(jié)冷鏈物流技術(shù)與裝備發(fā)展現(xiàn)狀、問題和發(fā)展趨勢(shì)25
第二章制冷技術(shù)與裝備29
節(jié)制冷原理29
第二節(jié)制冷設(shè)備49
第三節(jié)制冷劑、載冷劑和潤(rùn)滑油53
第四節(jié)制冷空間設(shè)計(jì)58
第三章冷鏈物流包裝技術(shù)與裝備79
節(jié)冷鏈物流包裝概述79
第二節(jié)冷鏈物流包裝材料83
第三節(jié)冷鏈物流包裝技術(shù)90
第四節(jié)傳統(tǒng)物流與冷鏈物流包裝容器及設(shè)備97
第四章溫度傳感測(cè)試技術(shù)與裝備119
節(jié)溫度測(cè)試儀器要求119
第二節(jié)溫度測(cè)試要求121
第三節(jié)溫度場(chǎng)數(shù)值模擬124
第五章低溫儲(chǔ)藏加工技術(shù)與裝備130
節(jié)低溫儲(chǔ)藏概述130
第二節(jié)低溫預(yù)冷技術(shù)與裝備132
第三節(jié)低溫凍結(jié)技術(shù)與裝備141
第四節(jié)產(chǎn)品解凍加工技術(shù)與裝備155
第六章冷鏈物流運(yùn)輸技術(shù)與裝備161
節(jié)冷鏈運(yùn)輸概述161
第二節(jié)冷鏈物流運(yùn)輸主要技術(shù)與裝備170
第三節(jié)冷鏈物流運(yùn)輸節(jié)能管理183
第七章冷鏈物流信息技術(shù)與裝備192
節(jié)冷鏈物流信息技術(shù)概述192
第二節(jié)冷鏈物流監(jiān)控技術(shù)與裝備195
第三節(jié)冷鏈物流追溯技術(shù)與裝備201
第八章冷鏈物流運(yùn)營(yíng)技術(shù)與裝備216
節(jié)冷鏈物流園區(qū)規(guī)劃216
第二節(jié)冷庫規(guī)劃235
第三節(jié)冷鏈物流作業(yè)運(yùn)營(yíng)247
第四節(jié)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化255
參考文獻(xiàn)265
李博 （2024/9/8 11:13:00）：你好冷鏈物流技術(shù)與裝備這本書教案
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