本書介紹了餐飲業(yè)發(fā)展概況、餐飲業(yè)大氣污染現(xiàn)狀以及當前餐飲業(yè)大氣污染防治政策和污染治理與監(jiān)測技術等，有助于相關從業(yè)人員快速了解行業(yè)現(xiàn)狀。本書介紹了餐飲業(yè)大氣污染物凈化設備、在線監(jiān)測設備的產品認證評價技術要求和餐飲業(yè)油煙凈化設施運營服務認證技術要求，有助于生產企業(yè)和認證人員了解產品認證相關知識。本書也匯集了不同原理的餐飲業(yè)大氣污染治理與監(jiān)測技術應用的具體案例，以進一步提高本書的實用性。
本書適合餐飲業(yè)油煙凈化設備和在線監(jiān)測儀器生產企業(yè)從業(yè)人員、相關產品認證的認證檢查人員以及有相關產品需求的餐飲業(yè)服務單位業(yè)主等閱讀。