什么是血糖？如何自測


血糖是指血液中的葡萄糖。體內(nèi)各組織細胞活動所需的熱量大部分來自血糖，所以血糖必須保持一定的水平才能維持各器官和組織的正常功能。


正確測量方法 


首先注意血糖儀的各種提示信號，并保證操作前有充足的電量。然后調整好血糖儀代碼，使之與試紙代碼相同。每次自測時，都要確保試紙表面無受潮或受其他污染，切忌用手觸摸試紙條表面。


采血前先用溫水或中性肥皂洗凈雙手，反復揉搓準備采血的手指，直至血量豐富。然后用75%的酒精消毒指腹，待酒精揮發(fā)完后再扎手指。


將試紙插入血糖儀中，滴一滴飽滿的血入試紙吸血槽中，等待結果即可。需要注意的是，將血吸到試紙上后不要再追加吸血，否則會導致測試結果不準確。


采血注意事項


采血部位要交替輪換，因長期刺扎一個地方，易形成瘢痕。


扎針時需要注意千萬不要擠壓采血的手指，因為太用力擠壓手指可能會稀釋血液，影響檢測結果。


鈣 促進胰島素的正常分泌


控糖原理


負責傳達“分泌胰島素”的信息


鈣有負責傳達“分泌胰島素”信息的作用，當血糖升高時，身體就需要胰島素來進行調節(jié)，這時就需要鈣來傳達這個信息給胰腺，讓它開始分泌胰島素。因此，若人體缺乏鈣質，就無法完成傳達信息的功能，胰島素的分泌就會失常，血糖值就會升高。


缺乏時的表現(xiàn)


 骨質疏松、易骨折


 駝背、身高降低


 經(jīng)常腰酸背痛、腿部抽筋


 手足麻木、多汗多尿


 記憶力和思維能力減退


 出現(xiàn)神經(jīng)衰弱和精神疾病


補充搭配紅綠燈


 維生素D+鈣=促進鈣吸收


 蛋白質+鈣=有助于鈣吸收


 可樂+鈣=阻礙鈣吸收利用


推薦攝入量 每日攝入800毫克


相當于牛奶747克


相當于蝦皮80克


注：相當于牛奶747克，也就是說747克牛奶含有800毫克的鈣（下同）。


鈣劑選擇


碳酸鈣：胃酸分泌正常或偏多的成人宜選擇碳酸鈣，因為碳酸鈣可以起到中和胃酸和補鈣的雙重作用，一舉兩得。


有機鈣：胃酸分泌較少、患有胃病的人群宜選擇有機鈣，因為有機鈣更利于腸胃吸收。


葡萄糖酸鈣：幼兒、青少年宜選擇葡萄糖酸鈣，因為葡萄糖酸鈣溶解度大，對胃的刺激小，且口感較好。


富含鈣食物推薦TOP10


蝦皮991 


黑芝麻780 


白芝麻6□0 


泥鰍□99 


河蚌□48 


蘿卜纓□38 


芥菜□30 


黑豆□□4 


鱸魚138 


牛奶107


注：為每100克可食部含量，單位：毫克。


竹筍 控糖,促便


熱??量 □3千卡


推薦用量 每日50~100克為宜


控糖營養(yǎng)素 膳食纖維


為什么適宜吃


降低葡萄糖的吸收速度


竹筍富含膳食纖維，可延長食物在腸內(nèi)的停留時間，降低葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖緩慢上升。此外，竹筍還是低脂、低熱量食物，有助于減肥。


人群須知


推薦人群：一般人□。


慎食人群：胃潰瘍患者；尿路結石患者。


營養(yǎng)師支招


鮮筍存放時不要剝殼，否則會失去其清香味。


營養(yǎng)巧搭配


竹筍+豬肉 減少脂肪的吸收，有利于控制體重


竹筍+雞肉 具有輔助調控血糖的功效


竹筍炒雞絲 □人份


材料 雞胸肉□00克，竹筍150克，柿子椒、紅彩椒各30克。


調料?蔥段、姜片各5克，料酒、水淀粉、鹽、醬油各適量。


做法


1 雞胸肉洗凈，切絲，加鹽、料酒、醬油、水淀粉拌勻腌漬待用；竹筍去老皮，洗凈，切絲，焯水；紅彩椒、柿子椒去蒂除子，洗凈，切絲。


□ 油鍋燒熱，爆香蔥段、姜片，放入雞絲炒散，加竹筍絲、柿子椒絲、紅彩椒絲炒熟，加鹽炒勻即可。


總熱量3□9千卡


糖類9.7克


蛋白質53.6克


脂肪9.3克


糖尿病并發(fā)高血壓飲食


糖尿病并發(fā)高血壓的飲食


多攝入高膳食纖維的食物


膳食纖維不被小腸消化吸收，還能延緩糖和脂肪的吸收。每日攝入300～500克的新鮮蔬菜可滿足人體需要


補充鈣質


鈣能刺激胰島素的分泌，還能降血壓，每日應攝入800毫克。奶類及奶制品含鈣量較高，還可適當補充鈣劑


補充優(yōu)質蛋白質


優(yōu)質蛋白質可降低血壓、防止腦卒中發(fā)作。優(yōu)質蛋白質來源有牛奶、瘦肉、雞蛋、海產(chǎn)品等


多攝入富含維生素C的食物


多攝入富含維生素C的食物，可使血液流通順暢，降低血壓。富含維生素C的食物有新鮮蔬果等


攝入過量食鹽


食鹽攝入過多會升高血糖及血壓，糖尿病并發(fā)高血壓患者每日攝入食鹽以3～5克為宜


高熱量飲食


每日攝入和消耗的熱量應平衡，一般情況下，輕體力勞動者的日需熱量為□性□□50千卡，女性1800千卡


過量攝入碳水化合物


過量攝入碳水化合物，易使血糖失去控制，糖尿病并發(fā)高血壓患者每日攝入碳水化合物應占總熱量的50%～65%


高脂飲食


每日食用油的攝入量不應超過□5克，否則不利于血糖和血壓的控制，應以植物油為主


嗜糖果


糖果會快速升高血糖，糖尿病并發(fā)高血壓患者不宜食用蔗糖、巧克力、蜂蜜等


推薦食物


谷豆類


玉米、燕麥、黃豆、綠豆、紅豆


蔬果類


蘋果、芹菜、菠菜、茼蒿、茭白、西藍花、紫甘藍、番茄、蘆筍、洋蔥


肉蛋奶類


牛瘦肉、去皮雞肉、去皮鴨肉、鴿肉、鵪鶉、牛奶、酸奶、雞蛋


水產(chǎn)及菌藻類


海參、鯽魚、鱔魚、帶魚、香菇、草菇、金針菇、銀耳、木耳、海帶、紫菜


其他類


花生油、玉米油、葵花子油、大豆油、菜籽油、橄欖油


慎食食物


蜂蜜、白糖、紅糖、冰糖、巧克力、果脯、蜜棗、碳酸飲料、冰激凌、甜點、炸雞塊、肥肉、咸鴨蛋、醬菜、板鴨、香腸、火腿、酒等