本書是一本簡明的有機化學實驗教材。全書分為有機化學實驗的基本知識、基本操作和實驗技術、有機化合物的制備、有機化合物的鑒別以及附錄五部分�；�本知識和基本操作部分敘述翔實，特別強調有機化學實驗室的安全和相應的防范措施，還包含必要的數(shù)據(jù)、圖表、插圖，以及無水無氧裝置和操作技術等。有機化合物的制備結合有機化合物的化學性質鑒別設計實驗，讓學生掌握化合物的制備、分離、提純、鑒定等方法。附錄部分包含常用元素的相對原子質量、常用試劑的純化與配制、有毒有害化學品的知識。
本書可供環(huán)境、材料、醫(yī)學、師范等相關專業(yè)學生使用，也可供相關工作人員參考。

章 有機化學實驗的基本知識
節(jié) 有機化學實驗室規(guī)則
第二節(jié) 實驗室的安全，事故的預防、處理與急救
第三節(jié) 常用的玻璃儀器
第四節(jié) 常用玻璃儀器的清洗、干燥與保養(yǎng)
第五節(jié) 實驗預習、記錄和報告的基本要求
第二章 基本操作和實驗技術
實驗一 加熱與冷凝
實驗二 干燥與干燥劑
實驗三 萃取
實驗四 蒸餾與分餾
實驗五 重結晶及熔點的測定
實驗六 無水無氧操作技術
第三章 有機化合物的制備
實驗一 環(huán)己烯的制備
實驗二 正溴丁烷的制備
實驗三 2-甲基-2-己醇的制備
實驗四 乙酸正丁酯的制備
實驗五 環(huán)己酮的制備
實驗六 阿司匹林的合成
實驗七 甲基橙的制備
實驗八 從茶葉中提取咖啡因
第四章 有機化合物的鑒別
實驗一 烷烴與烯烴的鑒別
實驗二 鹵代烷烴的鑒別
實驗三 醇和酚的鑒別
實驗四 醛和酮的鑒別
參考文獻
附錄
附錄A 常見元素的相對原子質量
附錄B 常用試劑的純化與配制
附錄C 有毒有害化學品的知識