健康中國(guó)，運(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)先行。本教材在第二版教材的基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂，全書(shū)將營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)與運(yùn)動(dòng)實(shí)踐緊密結(jié)合，在全面介紹運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和健身運(yùn)動(dòng)的合理膳食的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)突出不同生命周期人群的運(yùn)動(dòng)膳食營(yíng)養(yǎng)、增肌、減脂與增重健身人群的膳食營(yíng)養(yǎng)、常見(jiàn)慢性疾病患者的運(yùn)動(dòng)膳食營(yíng)養(yǎng)及運(yùn)動(dòng)員的膳食營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)介紹了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品與功能性食品、常見(jiàn)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)和運(yùn)動(dòng)食品安全、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)研究的熱點(diǎn)等內(nèi)容，具有很強(qiáng)的實(shí)用性與指導(dǎo)性。本教材為新形態(tài)教材，全書(shū)內(nèi)容豐富、資料新穎、文字簡(jiǎn)明，能夠滿(mǎn)足不同專(zhuān)業(yè)、不同層次學(xué)習(xí)者的需要。 本書(shū)可供全國(guó)普通高等學(xué)校體育專(zhuān)業(yè)本科和專(zhuān)科學(xué)生使用，也可作為運(yùn)動(dòng)康復(fù)、運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、健康管理與服務(wù)、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練等專(zhuān)業(yè)學(xué)生的選修課教材，以及相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參考書(shū)。