本書按照崗位職能設置章節(jié)，按照工作過程設置任務，按照工作邏輯設置教學內(nèi)容，結(jié)構(gòu)清晰。書中以日漢雙語文本的形式介紹酒店崗位職責和業(yè)務技能，使日語語言學習與酒店服務管理技能培養(yǎng)并重。全書共設四章，內(nèi)容包括：基本問候、服務的基本禮儀、預訂客戶等。